I roto i te huinga whānui o nga ahuatanga katoa o te hotoke, ko te rewena o te eggplant ko te wahi whakamutunga, he pai nga kaihoko me te pai reka reka pika me nga momo kai pai. Ko te parakui he takirua motuhake, me tetahi rihi taha marama ki te kai, me te toronga reka ki tetahi roi taro.
Me pēhea te tunu i te reko o te eggplants?
Ina whakatutukihia e koe nga whakaritenga katoa o te tunu whiriwhiri me te mohio ki nga waahi e whakanui ana i te whai huatanga o te tukanga, ka taea e koe te tunu i te reko reka mai i te eggplant mo te hotoke - ka pihi koe i ou maihao!
- Ko nga tipu e whiriwhiri i te reo-rahi, kaua e ngawari, e kore e ngawari, e kounga me te kore he kino.
- Tapahia nga hua i mua i roto i nga porohita, i nga poro nui ranei o tetahi atu momo, ka tohaina, ka waiho mo te 30 meneti hei whakakore i te kawa, ka mutu te porohurihia, te porohita, te poraka, te poraka, te poraka ranei.
- Ko te taputapu nui ki te rero o te eggplant ko te puna tōmato: te tōmato, te wai, te ranu, te whakapiri tōmato rānei.
Lecho o te eggplant me te pepa reka
Mo te tokomaha, he hononga anake a Lecho ki te pepa Bulgarian. Heoi, ki te whakauruhia te huahuri ki te hanganga, ka whakarereketia nga hiahia o te kai, ka whiwhi i te uara kai atu, te honi me te hou, me te reka o te reka. Ka taea te whakakapi i te wai Tomati e tetahi wahanga i roto i te kaimihini kai ranei i roto i te kapi.
Kai:
- eggplant - 2 kg;
- Pepa Bulgarian - 1,5 kg;
- riki - 5-6 nga wahi;
- tōmato wai - 2.5 rita;
- te huka - 1 kapu;
- winika 70% - 1.5 tbsp. koko;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
- Kei te kohuatia te wai tōmato mā te tāpiri huka, te winika me te tote ki te reka.
- Tapahia he pepa huawhenua nui me nga waahi riki.
- Kohuatia te reko me te karenini me te pepa mo te 30 meneti, hurihia i roto i nga oko rewa, mahana kia makariri.
Lecho o eggplants me tōmato
I roto i tenei take, ka whakahiatohia te rewena o te pepa Bulgarian me te eggplant ki te tipu kapi kua oti te whakapaipai. Na tenei kai reka ka whai ahuatanga motuhake me te ahua ake ano o te ahuareka. Ki te whakaputa i nga rīwai rīwai, ka taea e koe te tango hua karepe, me te tapahi i nga tipu hei tauira mo te kiri.
Kai:
- eggplant - 2 kg;
- Pepa Bulgarian - 1,5 kg;
- tōmato mō te tapatapahi - 1 kg;
- tōmato mō te wai - 2 kg;
- aniana - 1 kg;
- kāreti - 300 g;
- karika - 1 upoko;
- hinu - 1 karaihe;
- te huka, te tote me te winika - 100 g;
- pepa kawa - ki te reka.
Te whakarite
- Kohuatia te tōmato, kohuatia me te tāpiri o te tote, te huka, te winika me te hinu.
- Tapahia te kāreti, te riki, me muri i te 15 meneti o te tunu tunu i nga huawhenua, nga pepa, me te tōmato.
- Stew Lecho me eggplants, tōmato me te pepa mo te 15 meneti, te winika winika, te karika me te pepa kawa.
- I muri i te 5 meneti, ka taatai te paramanawa ki nga oko tahuna, ka mahana tonu mo te ra.
Lecho o zucchini me eggplant
Ko te ahuareka me te ahuareka o te ahua ka taea te tunu i te reko mai i te eggplants me te zucchini mo te hotoke. He mea nui ki te whakapai i nga kāreti ki te tōmato tata ki te rite, ki te tunu i te huawhenua ki te hinu tae noa ki te ngohengohe, a ka tohaina ki te papa taatohi me etahi atu huawhenua.
Kai:
- eggplant - 1 kg;
- zucchini - 0,5 kg;
- Pepa Bulgarian - 1 kg;
- tōmato - 2.5 kg;
- aniana me te kāreti - 0.5 kg ia;
- karika - 1 upoko;
- hinu - 50 ml;
- te huka - 1 kapu;
- te tote - 2 tbsp. koko;
- winika 70% - 0.5 tbsp. koko.
Te whakarite
- Whakamutua te tōmato, tāpiri hinu, te tote, te huka, te kāreti, kohuatia mō te 20 meneti.
- Tapahia te riki, tunua te ranunga mo tetahi atu meneti 10.
- Makahia te zucchini nui, te eggplants, te pepa, te kohua mo te 20 meneti.
- Tāpirihia te kāriki, te winika, te reko reka me te eggplant i roto i te pouaka hiko.
Lecho ki te pīni me te aubergine mo te hotoke
Ka taea ano te whakapai ake i te reko pai me te pai o te tipu o te eggplant, i runga i nga tohutohu mai i te tohutao e whai ake nei. I roto i tenei take, ko te hanganga o te paramanawa kei te whakanuihia ki te pīni, kua oti te horoi mo te iti rawa i te 12 haora, ka huri i te wai i ia wa, ka horoia, ka tunuhia kia rite ra ano.
Kai:
- eggplant - 1 kg;
- pini - 300 g;
- Te pepa Bulgarian me te kāreti - 250 g;
- tōmato - 800 g;
- karika - 1,5 upoko;
- hinu - 140 ml;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- winika 9% - 50 ml.
Te whakarite
- Kohuatia te tōmato hurihuri ki te karika, te pata, te tote me te huka.
- Makahia te ranunga tōmato o te tipu, te pepa, te kāreti me te pīni kohuatia.
- Ko te rero o te eggplant me te pini mo te 30 meneti, ringihia i roto i te winika.
- Te hopu i te paramanawa i roto i nga oko tahua, kua werohia i roto i tetahi ahua rereke mo te ra.
Lecho ki te huawhenua me te kāreti
Ko te recipe tohutoro e whai ake nei o te eggplant mo nga karoti, e whakakapi ana i roto i tenei take ko te pepa Bulgarian tonu. Ko nga hua pakiaka ka tapahia ki nga takai, ka paahitia ranei i roto i te Korearangi, ka whakarereke i te taangata - na te ahuareka o te ahua o te ahuareka.
Kai:
- eggplant - 2 kg;
- kāreti - 1 kg;
- tōmato - 1 kg;
- te riki - 4 nga wahi;
- karika - 1 upoko;
- hinu - 180 ml;
- te huka - 50 g;
- te tote - 50 g;
- winika 9% - 50 ml.
Te whakarite
- Kei te tunuhia nga tōmato ki te kāreti mō te 20 meneti, te hinu, te tote, te huka.
- Tapahia te eggplant tapatapahi, hoatu mo te 30 meneti.
- Tāpirihia te winika me te karika.
- I muri i te 5 meneti, ka whakaora i te rero o te tōmato me te kāreti i roto i nga oko taraiwa, ka takaihia mo te ra kua hurihia.
Lecho o te eggplant me te whakapiri tōmato
Mena kaore i te wātea nga tipu hou, ka taea ki te whakarite i te reko mai i nga eggplants mo te hotoke me te whakapiri o te tōmato kua tohua i te ōrite ōrite ki te wai. Mena e hiahiatia ana, ka taea te whakauru i te tihi ki te karika, te otaota me te pepa wera pai rawa, me te whakauru i nga kai kaiota e rima meneti i mua i te mutunga o te tunu i te pepa reka.
Kai:
- eggplant me te pepa Bulgarian - 1 kg ia;
- riki - 0,5 kg;
- te pihikete me te wai - 500 g;
- te huka - 3 tbsp. koko;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- winika 9% - 40 ml.
Te whakarite
- Whakaorangia te whakapiri i te wai, te tote, te huka, te kawe mai i te ranunga ki te whewhe.
- Tapahia te riki tapatapahi.
- I muri i te 10 meneti o te kohua, ka tapiritia nga hua tipu me nga pepa, ka tukuna te ranunga mo te 30 meneti.
- Ringihia i roto i te winika, ka mutu i muri i te 5 meneti, ka hurihia te reko ki te whakapiri i te eggplant i roto i te pouaka hiko.
Lecho ki te harore me te tibergines
Te whakakotahi i te reko recipe ki te harore tipu, te reka o nga huringa o te paramanawa, te whiwhi i te ahua motuhake, me te wahanga ano. E tika ana me te harore i nga wa katoa, me etahi harore ngahere reka me te pai ake, me tino rite me te tunu i roto i te wai tae noa ki te taatai ki raro.
Kai:
- te tipu me te pepa pere - 700 g;
- harore me te riki - 0.5 kg ia;
- tōmato - 1 kg;
- te huka me te hinu - 0.5 karaihe ia;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- winika 6% - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
- Kohuatia te tōmato, uru ki te tote, te huka me te hinu, kohuatia mo te 10 meneti.
- Tāpirihia he tipu, he pepa, he riki, he harore, tunu mo te 30 meneti.
- Ringihia te winika, te Lew 5 min me nga kēne i roto i nga oko tahua, ka tapiritia ano i mua i te whakamaoatanga.
Lecho i Georgian me te eggplant
Ko te recho rite i Georgian mo te hotoke me te tibergini rereke i te nuinga o nga putanga me te ahuatanga o te tino ka taea e te whakauru i tetahi waahanga rongonui o te pepa wera. I etahi wa, ka tohaina e nga rangatira mo te tiihi me te tipu o te iti o te ranunga o te otaota kakara o te hopi-suneli.
Kai:
- te tipu me te tōmato - 1,5 kg ia;
- pepa reka - 5 pcs.
- pepa kawa - 3 nga wahi;
- karika - 1,5 upoko;
- te huka me te hinu - 100 g;
- te tote - 1 tbsp. koko ranei ki te reka;
- winika 6% - 3 tbsp. koko;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
- Kohuatia te tōmato, uru ki te huka, te tote me te pata, kohuatia mō te 5 meneti.
- Tapahia nga eggplants tapatapahi, e rua momo pepa, kohuatia mo te 20-30 meneti.
- Whakanuia i roto i te winika, te waatea me te karika, te pihi mo tetahi atu meneti e 5.
- Hopukia te Le Georg Georgian mai i te eggplant i roto i nga pata.
Lecho me te eggplant kahore he winika
Ka takahia e te mahinga tohutoro e whai ake nei, he reta o te huawhenua mo te hotoke me te kore winika e pai ai nga hoariri o te papaa waikawa me te hunga weriweri e pa ana ki tona reka i roto i nga whakaritenga. Ma te mahi tika o te hangarau me te tiaki i te paatai, ka tino tiakina te paramanawa i raro i nga tikanga ruma.
Kai:
- tōmato - 1,5 kg;
- te tipu me te pepa reka - 800 g;
- te huka - 0.25 kapu;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- hinu - 0.25 karaihe.
Te whakarite
- Kohuatia te tōmato me te tote, te huka me te hinu mo te 30 meneti.
- Whakanohia nga poro pepa me te purapura aubergine, waihohia mo te 30 meneti.
- Ringihia te papatipu o te kohua ki runga i nga oko taraiwa, hurihia ki te taatai taraiwa, hurihia ki raro, kapihia kia tae noa ki te hauora.
Lecho i roto i te maha-papa i hanga mai i te eggplant
Hei tiaki i te reo mai i nga huawhenua mo te hotoke me te kore e whakatohungatia, ka taea e koe te whakarite i te paramanawa i te multivac. Ma te awhina o te taputapu, ka taea te kite i te ahua o te kaute, te pupuri i te tika o nga poro o te huawhenua ki te morahi, me te horoinga i te rihi, te tunu i nga kāreti me te riki i te waahi tuatahi o te tunu kai.
Kai:
- te tōmato me te eggplants - 1 kg ia;
- pepa reka - 4 pcs.
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- karika - 4 niho;
- te huka, te tote, te pata - ki te reka;
- winika - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
- I runga i te hinu i roto i te "Baking" tikanga, paraihia te aniana ki te kāreti.
- Ko nga mimiti kua pirau he whenua, he tiipiri me nga pepa te tipu.
- Whakawhitihia te pūrere ki te "Whakamutu" mo te haora.
- Tāpirihia te karika, te winika, te reo mahana i runga i te kaupapa "Varka" 10 meneti.
- Ka ringihia e ratou te puranga o te kohua ki roto i nga tipu miraka, te parakihe me nga kohua kohuatia, ka takahia i roto i te ahua rereke mo te ra.