Ko te Zrazy mai i te rīwai ko tetahi o nga rihi tawhito nei i tamatahia e taatau hei tamata i te tamaiti. Mena kua kaumatua koe, kua ngaro te hiahia ki nga tipu rīwai ki nga whakairi rereke, ka aro ki nga tohutao e whai ake nei.
Potato zrazy me te heihei - tunu
Kai:
- rīwai - 900 g;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - 40 g;
- te paraoa taro;
- heihei - 380 g;
- kāreti - 100 g;
- herewi - 60 g;
- riki maoa - 100 g;
- te karika - 3 nga koroka;
- te hinu huawhenua - 15 ml.
Te whakarite
Horoi i nga kōpura rīwai i roto i nga kākahu, he pai me te maama. Ka horahia e matou nga rīwai ki te hua manu me te paraoa, me te whakauru i te tihi o te tote, me tino kaha te whakaotinga whakamutunga o te papatipu, kia kore ai e piri ki nga nikau i te wa e hurihia ai nga rīwai.
Ka makahia e tatou te heihei i roto i te mīhini kai. Patohia nga kaloti, te herewi, me nga aniana mo te 6-7 meneti, ka hoatu te karika ki a ratou, ka mutu i muri i te hawhe meneti me te tino heihei. Ki te rite te kai, waihohia ki runga i tetahi keke iti rīwai me te hono i ona taha kia taea ai te whakakī katoa ki te rīwai. Homai i roto i te hua manu me te tauhiuhi ki te paraoa, ka tunu ki nga taha e rua tae noa ki te parauri. Mena e hiahiatia ana, ka taea te whakakake ki nga ahuatanga katoa, me te whakarite i te raihana ki te heihei me te tiihi, hei tauira.
Potato zrazy ki te heihei me harore
Kai:
- rīwai - 750 g;
- harore - 225 g;
- te mīti heihei - 225 g;
- hua - 1 wahi;
- paprika - 3 g;
- kāriki - 2 koroka;
- te paraoa taro.
Te whakarite
Kohuatia nga rīwai ki roto i te kiri, hurihia ki te rīwai miraka me te whakamatao ki te āhua mahana.
Ka tunuhia te harore me te parai ki te karika me te paprika. Tāpirihia ki te heihei heihei hei kai, ka tatari kia tunua te kai. Ka horahia e matou te heihei ki runga i te keke paraoa o nga rīwai rīwai, te tiaki i te taha, te tuku i te haurangi ki te hua manu me te tauhiuhia ki te miraka. Kohuatia te oumu ki te 180 nga nekehanga ka tunuhia te raihana ki te kohua i roto i te oumu mo te 25 meneti.