I tenei ra ka korero atu matou ki a koe ki te tunu i te puratara. Ka taea te kohuatia ki te otaota, engari ka tunua ano i roto i te kohua me te parai i roto i te parai.
Me pēhea te tunu i nga tipu reka i te kāinga?
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa o te kakano tuatahi - 465 g;
- miraka - 75 ml;
- hinu kore te kakara o te huawhenua - 15 ml;
- te tote - he tihi;
- wai kohuke - 135 ml;
- kōwhiringa hua - 1 pc.
Mo te whakakī:
- pork pulp - 505 g;
- pupuhi - 95 g;
- hinu ngako;
- kakara .
Te whakarite
Na, ko te tuatahi ka whakaarohia e maatau ki te hanga i tetahi paraoa reka me te paraoa mo nga dumplings kua oti te hanga. Kei te taraihia te paraoa ki te tote, te whakakii i te wai kohuke kore-konupae me te miraka makariri. Tāpirihia te hua manu i whiua, te tāpiri i te hinu huawhenua me te whakauru i nga mea katoa. Ka takahia e matou te paraoa pokepoke i roto i te puwhero ma, ka waiho ki te wera o te ruma mo te 1.5 haora.
Na, kia titiro tatou ki te hanga i tetahi miihini reka mo nga tini dumplings. Ka tukatukahia e matou te kai, ka hurihia e te kaiwhatu kai me nga riki me te hinu poaka. Te wa ki nga mea kakara me te whakaoho.
Kua wehea te paraoa pokepoke ki te maha o nga waahanga, kua whakatakotoria ki runga ki te tepu kape, ka hurihia ki waho ki te kowhatu. Tapahia te porohita o te porohita, ka waiho i te mea iti ki te waenganui me te hanga pelmeni.
He aha te reka o te tunu i nga tunu i roto i te oumu?
Kai:
- pelmeni-985 g;
- miraka - 65 g;
- kāreti - 65 g;
- kirīmi kawa - 195 ml;
- tīhi - 155 g;
- hinu hinuwhenua;
- greens hou;
- kakara.
Te whakarite
Ko muri ka korero atu ki a koe ki te whakarite i te purapura reka me te taketake i roto i nga kohua paru. I roto i te kohua te kohua i te wai, te tote hei reka, ka maka i nga dumplings, ka tunu kia tae noa ki te hawhe. Ka horoia he maoa, he kowiri, he tiihi tapatapahi. Muri iho, ka tunuhia nga huawhenua i roto i te hinu huawhenua, ka maka ki roto i nga kohua. Tāpirihia te dumplings, uruhia, ka riringi te hupa. Makahia nga otaota hou hou, ka tipuhia te kirīmi kawa me te tauhiuhi nui ki te tīhi, ka hurihia ki te papa. Ka tukuna atu e matou nga pouaka ki tetahi oumu ka tohua, ka tunuhia te rihi mo te 45 meneti.
He pehea te reka ki te tunu i nga tunu paraihe?
Kai:
- pelmeni hanga-home - 25 pcs.
- wai kohua - 105 ml;
- hinu hinu whakarewa - 45 ml;
- kakara.
Te whakarite
I roto i te parai paraoa hinu, ka wera tatou, ka horapahia nga paoho repo. Ka wawahia e tatou nga mea kakara me te parai i etahi meneti torutoru i mua i te ahua o te pakanga. Na ka ringihia he wai kohua, ka hipoki ki te taupoki, ka tunu i te rihi tae noa ki te huri o te wai. Ka mahi matou i te pelmeni me nga huawhenua hou, me nga momo kai .