Ko Okroshka tetahi o nga rihi pai mo te whakamamae i te matewai me te ngaro o te taimaha i te raumati raumati. Whakaritea te pai o te okroshka, engari he hauora me te whai hua mo te ngaro o te taumaha.
Ko te pouaka o te huawhenua
Kai (mo nga taakaha 5):
- kvass taro - 1650 ml;
- kohuatia rīwai - 250 g (2-3 pcs.);
- kohuatia te kāreti - 100 g (2 nga wahi);
- riki matomato - 150 g;
- riki whero - 100 g;
- kukama hou - 300 g (2-3 pcs.);
- kirīmi kawa - 50 g;
- hua - 1 wahi;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- mo te pua nani - 10 g;
- te tote - ki te reka;
- te matomato matomato - i to whakaaro.
Te whakarite
Kohuatia te rīwai ki te kiri, waiho ki te whakamatao. Ko nga hua o te Kuki "he uaua-kohuatia", ka tango noa i nga paraurau mai ia ratou ka tapahia ki nga poraka iti. Muri iho, ka horoia nga kukama, nga karoti tunu, nga rarihi, nga rīwai ka werohia, ka tapahia ki roto ki nga poraka ano. Ko nga kiore e toe mai ana i nga hua, me oneone ki te kirīmi kawa, te tote me te huka, te pua nani me te diluhia ki te kvass. Kua konatunatua nga hua o te tipu me te hoatu i roto i te pouaka whakamātao. I mua i te taangata, waiho nga huawhenua ki roto i te peihana, whakakiia ki te kvass me tauhiuhia ki nga greens tapatapahi.
Pounamu patu kai
Kai:
- kohua kai - 250 g;
- taro kvass - kotahi me te hawhe rita;
- riki matomato 120 g;
- kirīmi kawa - 100 g;
- hua - 2 nga wahi;
- kukama hou - 2 pcs.
- kohuatia rīwai - 250 g (3 nga wahi);
- pua nani - 10 g;
- greens, te tote, te huka - ki te reka.
Te whakarite
Kohia nga huawhenua - kukama, rīwai, hua me te whakauru. Ka whakakiia e tatou ki te kvass me te tipu me te kirikiri reka, te pua nani, te tote me te huka. Kohia te kai me te tapiri ki te peihana me nga huawhenua. Ka maka e matou i roto i te pouaka whakamātao i mua i te mahi. Kohuatia nga greens (ka taea e koe te whakauru i nga greens, i to whakaaro). I mua i te taviniraa, waiho me te whakapaipai ki te greens.
Kefir okroshka me te kirihou mo te mate taimaha
Kai:
- kūkamo hou - 2 pi;
- potae - 300 g;
- kāriki - 2 koroka;
- kefir - 2 kapu;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 1 wahi;
- hua - 1 wahi;
- greens, te tote - ki te pangia.
Te whakarite:
Ka tunuhia te kāreti, te riki, ka hoatu i roto i te wai kohua, me te otaota kua horoia. Kuki tae noa ki te waahi, ka tohua te tote ki te reka. I muri i te rite o te kai, tango me te hauo. Ka tapahia nga kukama i nga kakau o te kakau witi, te otaota i roto i nga poraka iti. I mua i te whakaurutanga o te kafir, ka pupuhi te iti me te whakaari ki te karaihe o te wai kohua, ka toha ki te peihana ki te kukama me te kai. Kohikohia nga koroka karika horoia, ka whakakiia ki te okroshka. Ka waiho e matou te rihi i roto i te pouaka pouaka i mua i te mahi. Ko te whakapaipai i te whakapaipai i te rihi.
I te kai mo te mate taimaha
Ki te kai okroshka 2 wa i te ra mo te wiki, ka ngaro koe ki te 4kg o te taimaha. Ko te kai i te okroshka he rereke i etahi atu me nga hua whai hua, te nui o nga huaora me nga miihini. Ko te wahi o tenei rihi he kafir, e paku ana i nga whekau, e whakapoke ana i te tinana me nga huawhenua, nga huawhenua kohuatia, he nui i roto i te vitamini, te kati kei roto i te maha o nga waikawa amino me te pene.
Engari ano, i mua i te tīmatanga o te kai i runga i te okroshke, me whakawhiti atu koe ki te taote kia mohio kaore he whakapae.