Ko o tatou tupuna i tunu i te kai i runga i nga kohatu wera, kaore i tunu ki te tote, te pepa, te otaota ranei. Ahakoa ko nga huarahi tawhito o te tunu kai ka hoki mai to kaha i roto i nga tunu hou o tenei ra, ki te whakakore i te waahanga tino nui o te rihi reka - te honi - kaore tetahi e haere ana.
I roto i tenei tuhinga, ka korerotia e matou ki a koe me pehea te whakarite i te wai whakapatere mo te kakau poaka.
He waimati mo te maoa
Kai:
- waina winika - 1/3 o te rau tau;
- ketchup - 1/4 mea;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- soy sauce - 2 tbsp. koko;
- He ranu Worcestershire - 1 tbsp. koko;
- tote - 1/2 tīpune;
- pepa - 1/3 o te koko;
- puawai pua nani - 1/2 tīpune;
- Te karika paraihe - 1/3 tp.
Te whakarite
Ka whakaranuhia nga kai katoa me te horoi i te wai whakapūkara i mua i te tunu kai. Ko te marinade kakara kakara ka reka te reka o te kiri-reka, a, ka hoatu he kai paraoa ki te kai.
Pounamu waiwhenua mo te huka
Kai:
- sauce teriyaki - 1 mea;
- soy sauce - 2 taonga;
- te karika (pango) - 1/2 tīpune.
- aniana matomato (tapatapahi) - 1/2 tīpune.
Te whakarite
Ka whakaranuhia nga kai katoa o te ranu me te tahuna o nga pungarehu ki reira mo te iti rawa 1 haora. Mena kaore e taea e koe te kimi i te tihi teriyaki, ka taea e koe te hanga i a koe, me te whakauru i te 5 tbsp. koko o te ranu rei, 2 tbsp. koko o te honi, 6 tbsp. koko o te waina raihi me te 1 tbsp. he paraoa o te taatai.
Pineapa marinade mo te pungarehu poaka
Kai:
- pineaha - 4 nga mowhiti;
- te ranu heihei - 1/3 o te rau tau;
- honi - 1/3;
- waina winika - 1/4 o te rau tau;
- maroke oneone maroke - 1 tīpune;
- Te karika paraihe - 1/4 tp.
Te whakarite
Kei te kohuatia etahi o te pineapi i roto i te pata me te ranu, te honi, te winika me nga mea kakara. Ka utaina e matou nga awaawa poaka ki te wai whakapūkara, ka waiho mo te 3-5 haora. He mihi ki te huka i roto i te pineapa me te honi, ka whiwhi te taakahu i te kirutaru miramira pai, me te reka reka reka. Ka taea te whakamahi i te waiwhakau kotahi hei hanga i nga pungarehu .