Kei te rite ki te tautohetohe, whakaarohia e koe, kaore e taea e koe te miharo ki te tono o te potato potato. Engari ko te meka ko te purapura maroke he hua o tenei momo ka taea te whakakotahi me te tata o nga mea kakara me nga taputapu i nga utu o te reka kore, a he maha nga waahanga mo te tunu tunu rīwai me te kai. I te rua o nga tohutao hou i whakatau ai matou kia noho ki tenei waahanga.
Kohuatia te rīwai ki te kai me te harore
Kai:
- pīti - 530 g;
- riki - 115 g;
- nga niho tiiki - 4 pcs.
- waina maroke maroke - 115 ml;
- kohuhu - 260 g;
- te pihi tōmato - 55 g;
- te hupa kai - 980 ml;
- paprika paoa - 1 tīpune;
- Te parai paraoa, te pepa cayenne - 1/2 tīpune ia;
- Marjoram maroke - 1/4 tīpune.
- kareparāoa - 1/2 upoko;
- kōpura potato - 3-4 pi.
Te whakarite
I mua i te tīmatanga o te whakarite, he pai ki te whakarite i nga waahanga e hiahiatia ana i mua. Kohia te kōpura potato me te tapahia ki poraka. Te wehenga o te pipi mai i nga uaua me nga ngako, a ka tapahi ano hoki. Wahia te riki ki roto ki nga hawhe mowhiti, whakawakia te kāpeti i runga i nga pungarehu, ka horoi i nga harore, ka tapahia ki a raatau.
Kia rite katoa nga kai, ka whakanoho i te papapa taiepa-nui i runga i te oumu me te whakamahana i tetahi hinu iti ki roto. Whakamahia te whakamutunga mo te tunu paraoa, ka tatari tae noa ki te whakama. A, no te mea ka paraoa te pipi, ka whakawhiti i te kai ki tetahi rihi rereke, ka whakanohoia nga aniana ki roto i te peihana. Ko nga tipu me te maramara, kaore pea he koura, i muri iho ka tapiritia he harore, ka tohaina, ka tatari tae noa ki te whakapoke i te makuku katoa. I roto i te whakamutunga, tohua te karika ki te riki me te harokiro, ka tauhiuhia ki nga otaota maroke me nga mea kakara, ka riringi ki te waina. Tukua kia whakakorea te wai ki te 2/3 i mua i te toenga o te hupa, te pihi tōmato, te kāpeti, te rīwai me te kai. A, no te mea kei runga katoa te kai, ka whakaitihia te wera me te paraoa i te paraoa kai mo te 2 haora.
Ka taea hoki te tipu me nga rīwai ki te maha. Ki te mahi i tenei, ko nga waahanga katoa o te whakarite i mua i te whakauru atu ki te peihana o te hupa i roto i te whakamahi i te tikanga "Baking", me tahuri koe ki te "Whakamutu".
Kohuatia te rīwai ki te kai i roto i te oumu
Kai:
- reme - 1,2 kg;
- kōpura potato - 490 g;
- purapura o te kumine - 1 1/2 tīpune.
- Cardamom purapura - 6 pcs.
- miraka - 45 ml;
- pupuhi - 4-5 nga puku;
- rakau tinamona;
- maroke maroke - ki te reka;
- nutmeg - 1/4 tipu tip;
- riki - 135 g;
- nga niho tiiki - 6 pcs.
- tōmato - 220 g;
- whenua coriander - 2 tsp;
- turmeric - 1/8 tp.
Te whakarite
Tapahia te kai ki roto ki nga poraka nui me te parauri ki roto i te maroke. Tauihia te reme me te kumine whenua, te kiriata me nga korohu, te wa pai ki te tote me te uru ki nga mowhiti riki. A, no te mea ka marama te mea nei, ringihia nga pungarehu o te whenua, hoatu he hinamona, chili me te karika tapatapahi. Ringihia i roto i te ranunga o te miraka me te nutmeg me te whakaoho i muri i nga meneti e rua. Kohia te tōmato me te hoatu ki te pīti me te rīwai. Whakaotia te rihi ki te coriander me te turmeric, ringihia ki te wai kia kohia ai nga kai katoa, ka tatari kia kohuatia, ka hipoki ki te taupoki ka waiho hei whakamahana i roto i te whara 135-tohu mo te 2.5 haora.
Kohuatia te rīwai ki te kai me te huawhenua
Kai:
- pipi - 1,8 kg;
- waina maroke maroke - 235 ml;
- pia - 235 ml;
- paprika - 1 tbsp. koko;
- 1 rakau tinamona;
- nga niho tiiki - 4 pcs.
- riki - 175 g;
- kōpura potato - 510 g;
- wai 240 ml.
Te whakarite
Tapahia nga pihikete me nga mowhiti hawhe riki me te karika i horoia. Kohuatia nga ihirangi o te maroke me te ranunga o nga mea kakara, ringihia te waina, te pia, te wai, me te rïwai. A, no te tahua o te wai, whakaitihia te wera me te waiho i te rihi kia pouri i raro i te taupoki mo te 2 haora.