Ko te wiki mahi kei te mutunga, e tatari ana mo te wiki kua roa i te tatari me te whanau me nga hoa kei mua atu ia matou. Na e hiahia ana ahau ki te ahuareka ki a ratou ki te rihi o te ngakau rereke, engari kaua e noho nui ki te rihini me te kore e nui te kaha. Na kei reira ko te otinga tino pai - he roi paraihe! Ko te kai o te heihei kua iti ake te painga, a, ko te reka taketake o te peke parai ka whai mana ki a koe.
Duck, paraihia ki te hinu
Kai:
- tire - 1,5 kg;
- pata - 1 tbsp. koko;
- oranges - 2 nga wahi;
- mayonnaise - 1 tīpune;
- te pāhiri;
- kakara.
Te whakarite
Ka makahia e matou te peke me te pahiri me te tote tino tapatapahi. Na ka tunu kia rite noa ki te oumu kua wera. A, no te rite o te manu, ka whakatakotohia he porohita mo te karaihe paraoa me te tunu mo etahi atu 10-15 meneti. Kei te mahi matou i te peke rite i runga i te tepu me te karaihe o te parani me te pahiri te tapatapahi.
Te paraihe parai i roto i te tini
Kai:
- tira - 2 kg;
- hinu hinuwhenua;
- lemon - mo te whakapaipai;
- kakara.
Te whakarite
Me whakaatu mai me pehea te hanga i te peke paraihe. Ka horoia te tinana, ka tapahia ki nga waahanga nui rawa atu. I roto i te hinu maha te hinu hinu, hoatu te tikanga "te tunu" ka kai i te pi, ka kati i te taupoki ka tunu mo te 1 haora. I muri i te hawhe o te wa, ka maoa te rihi, ka uru pai. Kua whakaritea e matou i mua i te tohu tangi o te ngawari me te tuku atu ki runga i te tepu me etahi taana me nga poro o te rēmana.
Ka tunu te Duck ki te ringa
Kai:
- te tira o te whare - 1 kg;
- te karika - 3 nga koroka;
- pune - 200 g;
- reka aporo kawa - 200 g;
- mayonnaise - 200 ml;
- kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Mo te tunu tunu parai ki te hinu , ka tukatukahia te tinana, ka tapahia ki nga mowhiti, ka tohua i roto i te ranunga o te mayonnaise me te karika. Na ka tauhiuhia te kai ki te tote me te pepa ka waiho ki te paku mo te po katoa. A, no te whakatairanga i te roera whakatairanga, horahia te hawhe o te kai i roto i te ringaringa, i runga i te tihi o nga paraoa i mua i te waahi, ka waiho he papa o nga poroporo aporo iti, ka hipoki i te hawhe o te waa. Whakanohoia he ringaringa me te tuku i te rihi ki te oumu mo te 2 haora, ka maka i te pāmahana i te 200 nga nekehanga.
Nga keke me te rīwai
Kai:
- taura - 1 wahi;
- rīwai - 8 pcs.
- puru - 2 nga wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- honi - 1 tbsp. koko;
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- tara - 3 nga wahi;
- laurel rau;
- te tunu i te pihi - ki te reka;
- kakara.
Te whakarite
Na, ka tangohia e tatou te tinana o te peke mai i nga huruhuru, horoia, ka tapahia ki etahi wahi. Na ka tohua te kai ki te tote, te honi, ka tohatohahia i roto i te taiao karika. Horoihia ki te pepa pango pango, te pihikete tunu me te waiho i te peke kia marinate mo etahi haora. I tenei wa ka tahia te rīwai, tapahia ki nga poro iti. Ko te pupuhi kei te pakaruhia e nga hiko. Ko te purapura te panui i te iti, te pepa, te hono ki nga aniana me nga mea kakara. I te hiahia mo te reka o te reka o te kapi, ka tapiritia e matou te rēmana me te parapara .
Na, ka tapiritia nga mea kua oti te taka ki te ringa tunu, ka riringi ki te hinu huawhenua iti, ka whakatakoto i te rau laurel me te whakaoti i nga pito o te ringaringa. Ko te waahanga o runga o te parakihe kua tohatohahia ki te maha o nga waahi me te toothpick, ka taatitia e tatou te peke i runga i te pepa tunu me te tunu mo te 1.5 haora.
Pero paraoa ki te aporo
Kai:
- Te tinana o te Duck - 1 te waa;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- karepe - 4 tbsp. koko;
- aporo aporo - 10 nga wahi;
- nga mea kakara;
- wai;
- pakihi matomato - 1 paihere.
Te whakarite
Ka whakahuahia e matou te peke me te tote. Ka pekehia nga karepe, ka tapahia ki roto, ka tango i nga koko. Ko nga karepe ringihia he wai wera, ka maroke. Whakaranuhia nga aporo me te karepe, tāpirihia te huka. Ka whakakiia e tatou te tinana o te peke ki te papatipu i whakawhiwhia, ka maka ki te pepa tunu, ki raro, ringihia he wai iti, ka hoatu ki roto i te oumu wera ki te 220 nga nekehanga. Te parai i te manu tae noa ki te whero, ka whakaiti i te pāmahana, ka huri i te peke me te tunu i tetahi atu 2-2.5 haora.