Ka taea te whakaaro ki nga riu poaka tetahi o nga riu kai reka rawa, whakawhetai ki a ratou reka, reka me te reka reka. He pai ki a ratou ano me te whakamahi i te iti o nga mea kakara, a, i roto i te mahi pai ake te tahuri ki te reka tino. He maha nga huihuinga gastronomic e whakaatuhia ana i roto i nga tohutao kei raro nei.
Nga riu poaka poaka - he tunu mo te tunu me te honi
Kai:
- Nga pokai namu - 1 kg;
- riki - 175 g;
- aporo Antonovskie - 260 g;
- kirīmi ki te ōrau nui o te ihirangi ngako - 260 ml;
- te puawai honi, te wai - 40 g;
- huawhenua me te hupa kai - 260 ml;
- pepa pepa pango;
- te tote moana;
- huawhenua parakore.
Te whakarite
Ina wera i roto i te rino-rino ranei tetahi atu paraihe paraoa ki te raro matotoru, tāpiri i te honi, whakaoho pai, a ka timata ki te kohua, ka whakakiia e tatou nga riu poaka kua rite i roto i te rarangi i te rarangi i mua. I muri i te fariiraa i te maama ataahua mai i nga taha katoa, ka nekehia atu ki te papapa, a, i roto i te parai parai, ka horahia te waahanga o muri, me te parai hoki. Tuku, ringihia nga riu poaka parai ki te hupa kohua, whakaiti i te kaha o te ahi, ka waiho te kai i raro i te taupoki ki te ngohengohe, ka tirohia e tatou ma te wera i te toothpick.
I roto i te hinu ano, ka tukuna e matou nga mowhiti o te riki i horoia i mua, ka tohatohahia i roto i te toru tekau meneti ki nga riu ngoikore. I te wa ano, ka tapiritia e matou nga aporo iti iti-iti, i muri i te horoinga mai i nga hiako me nga kopi, ka maka e matou te tote me te pepa pango. A, ka rite nga riu, ringihia ki te kirīmi, whakamahana i te rihi ki te whewhe me te patipati kia tae noa ki te whakamaroke o te ranu. Mena e hiahia ana koe ki te tango i te ranu ka nui ake, ka taea e koe te tapiri ki te hawhe punetēpu o te paraoa, ka tunu i te paraoa paraoa.
Nga pokai namu paraoa ki te honi - te tunu mo te tunu i roto i te tini
Kai:
- putea poaka - 850 g;
- te ranu rei - 100 ml;
- te karika - 3-4 nga pipi;
- te honi paraihe wai - 30 g;
- hinu hinu paraoa - 60 ml;
- pepa pango pango.
Te whakarite
Mo te wai whakapūkara, ka whakauruhia e mātou i roto i te oko motuhake te hinu kua oti te whakamaroke, te ranu heihei, te honi wai, te karika i roto i te panui me te pepa pango. Ka taea hoki e koe te tapiri i nga mea kakara ki taau whiriwhiri me te reka. Puta i roto i te ranunga hua i mua i horoia, ka maroke, ka tapahia ki etahi wahi o te riu poaka mo te rua haora.
Ka makahia e matou nga ropu promararin ki roto i te roopu tini, ka whiriwhiri i te mahi "Fry", "Bake" ranei i runga i te whakaatu, ka hoatu ki a ratou mo te tunu kai mo te wha tekau meneti.
I te waatea, ka awhihia e tatou te riu ki te ranu ka tohatoha noa ki a ratou, ka horahia ki runga i te rihi ka taea te mahi ki te tepu.
Te tohutao mo te riu paraoa i roto i te oumu reka me te kawa i roto i te oumu
Kai:
- Nga pokai namu - 1 kg;
- rosemary;
- te tote;
- pepa pepa pango;
Mo te ranu:
- hinu hinu - 80 ml;
- te puawai honi - 70 g;
- te ranu rei - 35 ml;
- paraoa te tihi - 1 tīpune;
- wai he hawhe rēmana.
Te whakarite
Kei te rite nga pungarehu pungarehu, ka tapahia ki etahi wahi, ka maka ki roto ki te peihana, ki te tote, ki te pepa, ka makahia he rau purapura hou. I roto i tetahi peihana rerekē ka uruhia e matou te hinu oriwa, te honi puawai, te ranu rewena, te paraoa me te wai o te hawhe remoni, ka ringihia ki te kai. Whakanuia te pai me te tuku whakatairanga mo nga haora e toru.
Ka tohatohahia e tatou nga riu i whakatangihia ki te ranu reka me te kawa i runga i te pepa tunu i hangaia ki te paru, whakanohoia ki te taumata waenga o te oumu me te tunu mo te toru tekau ki te wha tekau meneti i te teitei o te 200 nga nekehanga.