Ka rite ki nga wa katoa, te ngahuru he nui nga taonga mo nga harore ngahere. No reira, ki te mea ka pai koe ki te kimi i etahi waiata iti, ka whakaarohia kia tunua koe ki te riki riki, me te kirikiri kiripiri reka, me pehea te whakarite i nga harore kia tika taau ako mai i nga tohutao.
Ko te tunu mo te harore paraihe e mahi ana ki te kirīmi kawa me te aniana?
Kai:
- harore (chanterelles) - 600 g;
- te riki - 2 upoko;
- kirīmi kawa (25%) - 180 g;
- pepa, te tote - ki te reka;
- hinu hinu putirā - 90-100 ml.
Te whakarite
Kapi tonu nga waahi ki te wairangi makariri, te wai rere, ka horoia nga harore, ka waiho ma te iti rawa i te hawhe haora i roto i te wai ano. Mahia te tihi, ka maka ki te taera ma, kia maroke te harore. Mena he tino nui nga tipu, ka tapahia ki roto ki nga wahanga e 2-3, a kaore i te - whakatakotohia nga harore maroke katoa i roto i te panui nui ki te hinu putirua. Ka puta te wai mai i nga chanterelles ka timata ki te hanga i tetahi iti, ka tapiritia he riki ki a ratau he riki kapi, ka haere tonu ki te parai katoa tae noa ki te ngohengohe o te huawhenua whakauru. I muri iho, ka ringihia te tote ki te pepa pango pango, hoatu te nui o te kirimiri kawa ki roto i nga harore, uru pai, kapi i te rihi me te taupoki pai, a, i muri i te whakaiti i te mura o te ahi, ka pehia mo te 20 meneti.
Kohia nga hitareti me nga riki, rīwai me te kirīmi kawa
Kai:
- new songerelles - 400-450 g;
- kōpura potato - 8-9 nga wahi;
- aniana - 2 pcs.
- te karika taitamariki - 2 niho;
- he kirīmi kawa-i te kāinga - 6 tbsp. koko;
- hinu hinu putirā - 120 ml;
- greens pīni - 0.5 peamiti;
- te tote kīhini - ki te reka.
Te whakarite
Ka rumakina nga waahi taarai i mua i te horoi i te wai kohua i runga i te paraoa tunu me te tunu i roto i te waa mo te 7-8 meneti. Ka nekehia e matou nga harore ki roto i te kaahuhu hohonu, ka whakamutua i raro i te awa rere.
I roto i te hinu e mahana ana ki te haze, te tapiri i te karika taiohi, ka haere ma roto i tetahi pokapū motuhake, na roto i tetahi paraihe paraihe nui i roto i te parai nui. Kohuatia ki te tae parauri, a ka tangohia i te ata. Na, makahia nga whero kakara ki tenei hinu kakara, i muri i nga meneti 4-5 ka tapirihia nga rīwai rīwai me te poro iti me te tote i te ihirangi o te parai parai me te tote. I te wa e rite ana te hawhe o te rīwai, ka whakauruhia ki roto i te rihi nga hauaro kikokore o te riki, me te tata tonu ki te whakauru i te kirimiri kawa pai ki te kāinga. Kohuatia te taputapu paraihe e tika ana mo tana taupoki, me te hoatu i te tikanga o te ahi iti, ka pau te katoa o tenei waahanga mo te 12 meneti. 2 meneti i mua i te wehenga atu o te rihi mai i te ahi, ka uru atu ki roto i nga kata tapatapahi o te pi.
He kowhikara me te riki me te kirīmi kawa, he parai i roto i te maha
Kai:
- harore (chanterelles) - 600-650 g;
- kirīmi kawa (20% te ngako) - 220 g;
- te riki - 2 upoko;
- cardamom - 0.5 tīpune;
- he ranunga o te pepa - ki te reka;
- te tote - ki te reka;
- hinu hinu putirā - 5 tbsp. koko.
Te whakarite
Kua horoia nga harore, horoia, me te maripi ka hurihia e matou ki nga wahi iti. I roto i te peihana o te maha kua whakauruhia inaianei i roto i te tikanga "Baking", ka ringihia e tatou te hinu putirā, a, ka makona rawa te wera, ka horahia ki roto ki te waahi. Kohia ma ratou i tenei mahinga mo te 25 meneti, ka tapiritia ki te peihana ki te harore he poipoi tapatapahi rawa o te aniana hou. Kohuatia nga ihirangi o te tini o te kaituhi me te tote pai, te ranunga o nga pepa rereke, te taapiri i te pakuhi o te pepa kaari me te haere tonu ki te tunu i te harore mo te wa ano. Muri iho, makahia ki roto i te harore ki te kirimini kawa riki, pai pai me te, kaore i te tautuhi i te whakahaere o mua, ka whakarite matou i nga waiata mo etahi atu meneti e 10.