Mena, i muri i te kotinga mo te whakamahinga o muri, kei te whai tonu koe i etahi harore o te ngahere hou, na ko te waa tino pai, te tere, me te utu nui o te tunu kai, ko to ratou tunu me nga rīwai. Ko etahi o nga tohutao e titiro ana tatou ki te tauira o nga apioti kohuatia me te rīwai.
Podisynoviki ki te rīwai parai - tunu
Ka taea te whakatutuki atu i etahi atu reka me te rihi ki te tunu i nga pihi rīwai ehara i te hinu huawhenua anake, engari i runga i tana ranunga me nga pongareti.
Kai:
- hinu hinu - 35 ml;
- rīwai - 1.9 kg;
- boletus - 480 g;
- bacon - 55 g;
- winika - 35 ml;
- karika - 2 niho;
- tarragon - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
I mua i te tunu i nga rīwai tunu me te rīwai, me horoi nga harore i nga pokekore ki tetahi kakahu tahuna, tapahia nga whara me te tapahi i nga kaata me nga waewae i roto i nga wahi iti.
Kohia te kōpura potato ki te poro. Whakanohia nga harore i roto i tetahi pire me te hawhe o te hinu whakawera me nga pihi o te baaka, me nga rīwai i te atu. Kohuatia te harore me nga poro rīwai mo te 20 meneti, ka whakaranuhia, te wa, te tāpiri ki te winika, nga otaota me nga niho karika. Homai te rihi rite ki te tu i runga i te ahi mo etahi meneti, ka mahi tonu.
Ka tunuhia nga pihi ki te harore hou, boletus
Kohia te reka o te rihi o te rihi, ma te whakamahi i nga kai taketake i roto i te kaupapa, tuku nga otaota hou kakara. I tenei wa, ka whakanuia ano te rīwai rīwai me te piffalo ki te rau rau.
Kai:
- rīwai - 840 g;
- te hinu huawhenua - 45 ml;
- riki - 95 g;
- harore - 320 g;
- karika - 2 niho;
- thyme - 3 manga;
- ringaringa o te pāhiri matomato.
Te whakarite
I mua i te tunu me te rīwai ki te tunu i te harore harore, he pai te nuinga ki te toha i nga harore i roto i te wai iti. Ka tūtohu matou ki te mahi i tenei mahi ki nga harore tawhito, ka taea te horoi i waho o te tihi me te iti o nga tinana, ka taea e koe te tunu kai.
Tapahia nga rīwai i roto i te porohita me te parauri i runga i te hinu huawhenua whakamahana, e arahina ana ki te mahinga katoa. Waiho nga rīwai i raro i te taupoki, ka mau i nga harore. Ka tunuhia te boletus tunua i roto i te paraihe paraihe, ka tunuhia nga harore riki haroti me te karika tapatapahi. I waenganui i te tunu tunu, ka whakamahia nga tunu kaipihi ki te tiu, te tote, ka parauri.
Ka whakakotahihia nga harore rite ki nga rīwai me te mahi ki a ratou, me te tauhiuhia ki te kuihi pahiri.
Poletus paraoa me te rīwai me te riki
Mena kua roa te waro paraihe kua oti te wa ki te whakaki i te mata, ka takahia ki te hauati maamaa i runga i te kirimini kawa. Ka rite tenei rihi i nga wahanga e rua: tuatahi ka tunua nga kai, ka ringihia ki te ranu me te tunu tae noa ki nga whewhe o muri. Ko te hua o tenei, kaore koe i te pihi, engari ko te rīwai paraoa me te parai i roto i te kamupene kirīmi kawa.
Kai:
- pata - 45 g;
- rīwai - 780 g;
- boletus - 210 g;
- karika - 2 niho;
- aniana - 95 g;
- te hupa heihei - 230 ml;
- Te tihi Dijon - 35 g;
- Nga otaota Provencal - ¾ tsp;
- kirīmi kawa - 135 g.
Te whakarite
Te tihi rīwai, ka taea e koe te tika i roto i te kiri, ka tunu i te pata mo te hawhe haora, tae noa ki te ngohe. Ki nga pihi riki, waiho nga mowhiti riki me nga poro o harore, haere tonu ki te tunu mo etahi atu meneti 15. Na, ka taea te tunu i nga rīwai parai ki te ranu, ka whakakiia ki te ranunga o te hupa me te kirīmi kawa, ka tunu ki nga otaota me te pua nani. A, no te pai o te ranu, kua rite te rihi.
Ka taea te mahi Podisynoviki, parai me nga rīwai i roto i te maha-toa, me te whakahou ano i nga taahiraa katoa e whakaahuatia ana i runga ake nei i roto i te tikanga "Baking".