Ko nga karepe ehara i te hua whai hua, he puna rino, he pāhare pāporo, he iodine me te konupora, he huaora B, me etahi atu, engari ano hoki te whakakikinga tino pai mo nga pies me nga pies. Ko nga pihi me nga aporo i roto i te oumu kua tunuhia e to maatau tupuna me o matou whaea, he aha e kore ai e whakamamae i to maatau whanau ki nga kai reka, mehemea ka taea e te wa. Heoi, mo te mahi i tenei ra, he nui te waahanga o nga hua-kore-oti. Na, kaore he wa, ka taea e koe te hoko paraoa paraoa me te tunu tunu ki nga aporo i roto i te oumu.
Pies tere
Kai:
- rewena pokepoke rite - 800 g;
- hinamona paura - 1 tīpune;
- te aporo raumati - 1 kg;
- rēmana - ½ pcs.
- te huka maama - 1 karaihe kahore he kiriata;
- hua manu heihei - 1 wahi;
- te hinu huawhenua kua whakakorekore me te kore he kakara - 20 ml.
Te whakarite
Ko te whakakī i nga aporo mo nga pies i roto i te oumu kua rite noa. Tuatahi, taku aporo, ka maroke ki te taera, ka peia, ka tapahia ki etahi waahi, tango i nga pouaka purapura, tapahia te kiri. Tapahia nga aporo ki roto ki nga poraka iti, tauhiuhia ki te wai rēmana hei ārai i te whakakore tere i te hau me te pouri, ka tauhiuhia ki te huka me te hinamona, ka uru pai. Kua rite te whakakī, ka taea e koe te hanga pies. Mai i te waahanga o te paraoa pokepoke ka wehea e tatou nga waahanga iti e hurihia ana ki nga kapiti iti, ka horahia te iti o te whakakii i te waenganui me te tautuhi i nga taha. Whakamahia te pepa tunu me te horapa i nga keke - kaore e hoki ki muri, no te mea he rewena te rewena me nga aporo i roto i te oumu kua piki ki te riki. Me wehea nga pies - ka iti ake i te wha o te haora, ka nui ake te kohinga o te pi ki te hua manu. Ka whakanohoia te paraharaha i roto i te oumu wera, ka tunuhia o maatau ki te wera reo mo te hawhe haora ranei e toru nga haora o te haora. Mena kua paraurihia nga pi, kua rite noa. Ka taea e koe te kite, ko te tunu mo nga pies me nga aporo i tunua i roto i te oumu he tino ngawari.
Maakapa
Ka taea e koe te tunu i te paraoa pokepoke i a koe - kaore ano hoki i te uaua rawa, engari ka nui ake nga painga.
Kai:
- aporo - 1 kg;
- te mahinga o te whare huka maama - 2 kapu;
- hua manu - 5 pcs.
- "Hinuwhenua" hinu - 120 g;
- te tote i roto i te iodi - 1 pinch;
- miraka - 0.4 l;
- te rewena - 1 te oumu (25 g);
- hinamona - 1 tīpune;
- te paraoa witi o te witi, he pai ki te / s - 5-6 matapihi.
Te whakarite
Te tuatahi o te mea katoa ka waiho te koko: te miraka kua mahana ake ki te 40 nga nekehanga, tohua 1 st. he paraoa o te huka, i konatunatua ki te rewena rewenatia me te iti o te paraoa. A, no te whakanui i enei mea katoa i te maha o nga wa, ka timata te pokepoke i te pokepoke. Homai he karaihe huka mo te whakakī, ka whiua te toenga ki te 4 hua me te tote tae noa ki te maeneene, ka whiwhihia te papatipu hanganga. Muri iho i tera, ka whakaheke i te hinu engari kaore i te hinu wera, te koko, me te whakakotahi i te paraoa paraoa. Ka hurihia he paraoa pokepoke, paraoa pokepoke, e tae mai ana ki te mahana. I muri i te 35 meneti ka tahia e matou te paraoa pokepoke ka waiho hei whakatika tuarua. Kua rite te paraoa pokepoke, inaianei ka korero atu ki a koe me pehea te hanga pies ki te aporo me te tunu i roto i te oumu. Me hurihia te pokepoke ki te paihere me te diameter 7-10 cm, tapahia nga poro iti me te huri i nga taputapu, waiho te whakakii ki runga ia ratou (ka whakauruhia nga aporo tapahia ki te huka me te hinamona) me te pirihono ki nga taha. Ka horapahia te patty ki runga i te paraihe (pania me te kapi i te hinu) ka tunuhia te paepae tunu me te wehea kia wehea. Whakamahia te tihi ki runga ki nga hua me te tunu mo te 40-45 meneti.
Pies maheni
Ka taea e koe te tunu i nga pi ki nga aporo i runga i te kefir - i roto i te oumu kei te ngawari me te ngohengohe. Ka rite tonu te whakakī, engari he rite rereke te pokepoke.
Kai:
- ko te paraoa witi maoa e rua - 3 kapu;
- kefir hou 2,5% ngako ngako - 1 kapu;
- te hanga whare o te huka huka - 4 tbsp. koko;
- te tote i roto i te iodi - 1 pinch;
- hua - 2 nga wahi;
- hinu hinu - 4 tbsp. koko.
Te whakarite
Me tino whiua nga pi ki te tote me te huka - me tino whakakore nga purapura. I muri iho, ringihia te kefir me te hinu huawhenua, ka whakauruhia kia tae noa ki te hanganga, ka whakauru ai i te houra (kaore e tika ana hei tahu) me te whakakotahi i te paraoa. Ko te paraoa pokepoke kua oti te hanga kia hohoro te hurihia i waho me nga patiti.