I te raumati, he hiahia nui ki nga kaipupuri katoa te tunu i nga kai reka, nga kai marama ma te whakamahi i nga hua hou me nga hua. Ko nga tohutao mai i te gooseberries ka awhina i nga kaipara ki te whakatutuki i te raruraru o te whiriwhiri i tetahi maimoatanga reka me te rereke ka pai nga kai katoa ki nga tono rereke.
He aha te mahi o te kuihi?
I mua i te tīmatanga o te tihi i nga pereki mai i te kuihi mo te hotoke, me nui ake nga hua hou, a, ko nga tohutao taketake ka awhina ki te whakatutuki i te mahi o te pai o nga rihi.
- Ko nga rihi mai i te gooseberries ehara i nga kaute anake me nga compotes. I tua atu i te inu i runga i te mahinga "a te tupuna," ka taea e koe te waihanga i tetahi kai reka reka "Mojito" i runga i nga hua me nga rau mint.
- Ko nga pies me te pupuhi mai i te kuihi he pupuhi o te reka! Ko nga hua reka he rereke me te paraoa pokepoke, me te hua ka puta mai i nga kai reka.
- Ko nga tohutao mai i te kuihi, ka taea e etahi wa ka miharo. He aha te utu mo te kai reka mo te kai, mo te kiore Indian ranei.
- He nui nga huawhenua i roto i te pectin, na ko te whakarite i te tirere, te marmalade ranei kaore he raruraru.
Kuki Kuki - tunu
Ko taua keke reka me te reka o gooseberries ka tunu i nga mea katoa, kaore e maha nga hua ka puta, engari ka tino pai te hua. He pai te pai o te paraoa pokepoke pai ki te reka o nga hua, no te mea ka taea e koe te whiriwhiri tetahi tunu. Mo tenei porowhita, me 22 cm te ahua, ko te wa o te whakarite, me te whakaaro ki te whakarite i nga kai - 1 haora.
Kai:
- hua - 4 nga wahi;
- te huka - 180 g;
- paraoa - 350 g;
- tunu paraoa;
- te rēmana - 2 tbsp. l.;
- pata - 150 g;
- gooseberries - 300 g;
- maroke - 20 g.
Te whakarite
- Ka pupuhi nga otaota, ka tango i nga hiku, ka maroke, ka tauhiuhia ki te maaka. Ringihia ki te ahua o te hinu.
- Patupatua nga hua ki te huka tae noa ki te puranga maamae ma.
- Kaua e whakamutu i te kaitautoko ki te whakapiri i te paura tunu, te maoa me te paraoa.
- Whakamahia he hinu ngohengohe, whakatutuki i te pokepoke maeneene maeneene.
- Ringihia nga hua, tunua mo te 40 meneti i te 190.
Nga korerorero mai i te kuihi - te tunu
Ko nga tohutao kore noa mai i te gooseberries e waatea ana i etahi waa, me tika tonu te whakakotahi i nga kai. He ngawari ki te whakatinana i nga rihi piquanti o nga kai India, no te mea ka paingia e te hunga aroha ki nga reka reka me nga taonga tenei momo. Ko te kuru mai i te kuihi ka puta mai he koi, he reka me te tino pai ki te riu kai.
Kai:
- gooseberries - 600 g;
- he pata o te kiore - 1 pc.
- te huka - 100 g;
- te tihi (tapahi) - 1 cm;
- te tote;
- wai 50 ml;
- rau rau - ½ pepa.
Te whakarite
- Kua horoia nga karepeke, kua werohia nga hiwi, kua maroke.
- Ringihia ki roto i te tipu, ringihia ki te wai, parai i te wera nui.
- Whakaranuhia te tote motuhake, te huka, te tiihi. Ko te maimoatanga o te kii.
- I taua wa, ka marama te hua, ka ngohe.
- Tāpirihia he paraoa, he waahi me te laurel. Te tihi, te maoa tae noa ki te whakamaroke o te ranu.
- Tangohia te otaota me te koikoi.
- Me hipoki ki te taupoki mo te 20 meneti.
Mojito mai i te kuihi
He inu raumati hou - Mohati mai i te kuihi me te mint ka tino manakohia e te hunga katoa e hiahia ana ki nga reka o te hou. Ka taea te tunu i te inu mo te whakamahinga o muri, engari ka taea te koa i muri tonu i te whakamamae. Ko te inu i te mea kaore i te inu i te waipiro, no te mea ka taea hoki te tuku tamariki. Mena ka tapiritia e koe te huka me te hukarere maru ki te hanganga, ka waiho he hakari rongoa rongonui.
Kai:
- gooseberries - 250 g;
- kotakota - ½ pcs.
- mint - 50 g;
- huka - ½ mea;
- kakano kai - 1 tsp.
Te whakarite
- I roto i te putea, ringihia nga kai katoa, ringihia he wai kohua.
- Me hipoki ki te taupoki, mau mo te 20 meneti, ka riringi ki roto i te putea, kohuatia te tipu.
- Ano ano ki te kapi ki te mii me nga hua, ka hipoki, ka tatari mo te hauora katoa.
- Inu me te uru ki te inu waipiro tino inu.
Te tiēre tipu mai i te kuihi
Ka taea te tihi tireti mai i te kuihitiki i roto i tetahi pouaka ka tatari tae noa ki te puranga o te papatipu ka tapahia ki nga mowhiti, ka hurihia ki te huka me te parekareka ki nga parani reka. Ko te whakaaro he hua nui tera o te pectin, kaore e tika ana ki te whakauru i nga kai. Hei pehi i te puka, ka whakamahia te cognac, ka taea te whakakapi ki te iti o te hinu.
Kai:
- gooseberries - 1 kg;
- te huka - 500 g;
- cognac - 10 ml.
Te whakarite
- Ka tunuhia te kuihi i roto i te pupuhi, horoia i roto i te tatari.
- Kuki tae noa ki te whakaheke i te rōrahi mā te haurua.
- Ringihia te huka, tunu mo tetahi atu meneti 30.
- Whakapaihia te ahua o te cognac
- Ringihia te tiēre, ka hipoki ki te paru, hauora i roto i te ruma.
- Whakauruhia te pouaka whakamātao kia 4 haora.
- Tapahia te tiēre, hurihia ki te huka.
Te ranu mai i te kuihi ki te kai
Ko te ranu Georgian tkemali i te kuihi ehara i te ahua tuku iho o te whakaranu, engari he mea reka tena, a, ko te hua e rite ana ki te tohutao tawhito. Mo te whakaheke nui, te whakamahi i te Adzhika Caucasian maroke ranei, ka kawea mai te reka ki te taha pono, ka mahi hei tiaki pai, ka waiho hei pupuri i te ranu mo te wa roa.
Kai:
- gooseberries - 500 g;
- karika - 5 niho;
- potae o te pepa wera - 1 pc.;
- te tote, te huka;
- adzhika caucasian concentrated - 1 tsp;
- te kumine, te coriander, te basil, te pāhiri - 40 g;
- wai - 200 ml.
Te whakarite
- Ringihia te wai ki nga hua, tunu tae noa ki te ngohe.
- Whakainumia te kuihi i te puree.
- Tāpirihia ki te kakano tapatapahi tapatapahi, te pepa tapatapahi rawa, te karika tapatapahi me te adzhika.
- Hei whakakotahi i te ranu i te ahi iti mo te 20 meneti.
- I mua i te whakamahinga, tino makariri.
He aha te mea ka taea e au te tunu i nga kuihi mo te hotoke?
Ko nga tohutao mai i te kuihi mo te hotoke e mohiotia ana e te nuinga o nga wharenui, e mahi ana i ia tau ki te tiaki. Ko nga hua he mahinga katoa na te mea ka taea e koe te whakarite mai i nga miihini anake, engari ano hoki he maha atu o nga mahi atawhai.
- He tino rerekē nga tohutao o te kape mai i te kuihi. Ka honoa nga tipu ki te rōpere, te currants, te aporo me te rōpere. I te nuinga o nga wa i roto i te hanganga o te rekareka tāpiri citrus.
- He pai te whakakapi mo te waipiro i hokona. Kei te awhinahia nga tipu e etahi atu hua tipu waro ranei.
- Ka miharo te tincture o te waipiro me te rekareka o te reka me te ahua o te rite.
- Ko te tunu mo te tiēre mai i te kuihi mo te hotoke e kore e hiahiatia te whakawhitinga o nga kai kapi, i te wa e rokiroki ana, ka pakaru te pepa ki te hanganga e hiahiatia ana.
- Ko Pastila te hamani pai rawa, e rongoa ana mo te wa roa ka kitea nga taunakitanga katoa.
Me pēhea te tunu tunu mai i te gooseberries mo te hotoke?
He tino ngawari ki te whakarite i te tarai mai i te kuihi whero . Ko te otaota e rite ana ki tenei maimoatanga ka whiwhi ki nga hua katoa, i te wa e rokiroki ana te tirikara ki te taone. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te whakapiri i te hanganga me te rōpere me te fuamelie whero. Ko te maha o nga kai ka tohua ki runga i te waa 750 g.
Kai:
- te huka - 1 kg;
- gooseberries - 1 kg.
Te whakarite
- Horoia te tipuhi, tango i nga hiku, pupuhi i ia pihi me te toothpick.
- Tāpirihia te huka, waiho mo te 5 haora.
- Whakamahia te kohua, ka tunuhia kia 5 meneti. Tangohia te pahuhu.
- Kohuatia, kohuatia ano ka kohua mo te 5 meneti.
- Ringihia ki roto i te oko, hiri kia piri, ka waiho ki raro i te whitiki mahana kia tae noa ki te marama.
Pehea ki te tunu tunu mai i te kuihi?
Ko nga tohutao o te compote o gooseberries e kore e tino rereke i te hanga i nga inu rite mai i etahi atu hua. Ka whakanuihia he kiri ahuareka ki te kiri karaka me te pipi. Ma te citrus he pai ake te kiri i te kiri ma, kia kore ai te inu e puta mai i te kawa. Ko te maha o enei kai ka tohua mo te 1 3-rita.
Kai:
- gooseberries - 1 kg;
- huka - 1 mea;
- te kiri me te kikokiko o tetahi karaka.
Te whakarite
- I roto i te ipu kua horohia he tipu, he tipu kapi, he tipu tapatapahi o te karaka karaka.
- Ringihia nga ihirangi o te kaha ki te wai kohua, taupoki, waiho mo te 20 meneti.
- Whakawhanahia te wai i roto i te tiihi, ka tohua te huka me te whewhe ano.
- Ka pupuhi te tirikara maoa ki roto i te oko, hiri kia piri.
- Tahurihia te compote mai i te kuihi me te karaka, ka waiho i raro i te peke tae noa ki te makariri katoa.
- Kei te rongoa te inu i nga hotoke katoa i te papanga o raro ranei.
Te tiēre mai i te kuihi mo te hotoke mā te mīhini kai
He tino ngawari ki te whakarite tirere mai i te kuihi mo te hotoke. Ko te nuinga o te pectin kei roto i te kiri, no reira ko nga hua e mea ana kia kaua e huri i roto i te tatari, engari kia huri i roto i te miihini kai. Kaore e hiahiatia ana te whakamahi i te gelatin me te zheliks, ka nui ake te maimoatanga i te rokiroki. Kaua e pupuri i te mahi i roto i te pouaka whakamātao, ka taea e koe te whakanoho ki te papa o raro ranei te wharekai.
Kai:
- gooseberries - 2 kg;
- te huka - 1,5 kg.
Te whakarite
- Kua horoia nga karepeke, horoia ana e nga hiku, maroke.
- Patohia te miihini kai, ka hipoki ki te huka.
- Whakanohia te ahi, tango i te pahuhu, kohuatia mo te 15 meneti. Hei whakamatao.
- Ano, kohuatia te tiēre, kohuatia mo te 15 meneti.
- Ringihia ki roto i nga ipu tipu, hiri hiri, hurihia, ka waiho ki raro i te peke tae noa ki te maroke.
Tincture o te kuihi
Te reka o te tipu o te kuihi i runga i te vodka. Ko te whakarite i te inu kaore i te nohopuku, ka neke atu i te marama kotahi i mua i te reka o te wai. Engari ko te hua e whai ana i te kaha me te tatari. Ko te rite o te whakakī he mea nui, he paku te taimaha, ano he liqueur. Ko taua waipiro kei te rongoa i te kainga mo te iti rawa i te kotahi tau.
Kai:
- gooseberries - 500 g;
- te huka - 400 g;
- vodka - 600 ml.
Te whakarite
- Kohuatia nga hua i roto i te ipu pai, ringihia te vodka, ka hipoki ka waiho mo nga wiki e rua, uruhia nga mea i nga ra katoa.
- Whakaorangia te vodka i roto i tetahi atu pouaka, hoatu ki roto i te pouaka whakamātao.
- Ko nga karepe kei te huka, ka mahue mo te 2 wiki, ka whakauruhia i etahi wa.
- Ringihia te tirikara ki roto i te vodka.
- Ka taea e koe te ringihia nga hua i roto i te oko ki te wai, waiho mo etahi ra, whakaoho.
- Whakanohia te wai ki te vodka.
- Te wera o te whaowhia i roto i te taitapa.
Pastilla mai i te kuihi i te kāinga
He maimoatanga taiao me te whai hua, e hiahia ana nga tamariki - te tiihi tireti i roto i te ahua o nga paraiti angiangi. Whakapaia he pastilla homemade mai i te kuihi i roto i te hiko hiko, engari ki te kore koe e kotahi, ka taea e koe te whakamahi i te oumu, engari ka ruarua te wa whakamaroke. Kei te rongoa te kai i roto i te karaihe hiri me te ipu kirihou.
Kai:
- gooseberries - 2 kg;
- te huka - 1 kg;
- te hinu mo te whakapoke i te pallet;
- te kānga me te paura huka mo te tauhiuhia o te peera.
Te whakarite
- Kohuatia te kuihi i roto i te siro, whakakiia ki te huka, kohuatia kia wawahia nga tioata.
- Ringihia ki roto i tetahi putea me te paraihe angiangi.
- Kati 7 haora i te 50 nga nekehanga.