He whakaaro kei te angitu ake nga keke Aranga ki te whakamahinga i te rewena ora. Engari i roto i te mea katoa ka paku nga mea katoa ki te mahinga o nga hua mo te pokepoke me te kounga o te rewena. Mo te hunga e hiahia ana ki te mahi me te hua maroke, ka tuhia e matou he raupapa tohutoro mo nga keke Aranga i te whakamatautau me te rewena maroke.
Te tunu mo tetahi keke Aranga o te rewena maroke
Kai:
- miraka katoa 0.5 l;
- te huka huka - 320 g;
- te paraoa witi o te kounga teitei - 720 g;
- nga hua heihei o te rahi reo - 6 pcs.
- Pita - 215 g;
- kirīmi kawa - 215 g;
- te rewena maroke - 1 paati (ka tohua mo te 1 kg o te paraoa);
- cardamom - 1 pinch;
- vanillin - 1 pinch;
- karepe karekau he rua - 160 g;
- hua reka - 140 g.
Te whakarite
Mai i to tatou paraoa pokepoke me te nui o te muffins, ka whakapai wawe tatou i te tuwha. Ki te mahi i tenei, i te waiu, ka wera ki te wera o te 40-45 nga nekehanga, ringihia he rewena maroke, ka whakakorea ano. Na te tiri i roto i te ranu rewena-rewena i te hawhe o te paraoa me te whakaoho kia tae noa ki te whakakore o te paraoa paraoa. I tenei ka hipokina e matou te pouaka e hipoki ana ki te tauera me te kapi i te wera tae noa ki te ruarua o te rahi.
Na te rite o nga kuku ka wehehia e matou te waipiro manu mai i nga paraurau, ka whakauruhia ki te huka me te taraihia kia tae noa ki te maoa, te whakahonore me te whakakore o nga tioata reka, i muri iho ka whakaranuhia e matou te kohu me te pata rewa, ka werohia ki roto ki te koko, ka peia e te ringa ki o ringaringa. I tenei wa, ka tohaina e matou te toenga o te paraoa me te whakaranu kia roa te roa o te paraoa pokepoke. I te mea ka kaha ano te rurukuvaetsya me te tipu i roto i te wera, ka takahia e matou he karepe. Ka horoi tatou, ka maroke, ka tauhiuhia ki te paraoa.
I muri i te pikitanga, whakaranuhia nga karepe kua oti te taka me nga hua ki te paraoa pokepoke, me te whakahou ake i tetahi wa, ka horahia ki runga i nga mea whakairo, ka whakakiia ki te kotahi tuatoru, a ka waiho mo etahi atu whakairinga i roto i nga pokepoke. Ka whakakiia e nga hua nga mowhiti ma te haupae e rua nga hautoru, ka waiho e matou ki te oumu wera ka tunuhia e ratou kia maroke nga kurupae rakau, ka whakatakoto i tetahi atu oko ki raro o te oumu me te wai.
He tohutao maatau mo te keke tere o te Aranga i runga i te rewena maroke
Kai:
- miraka katoa - 250 ml;
- te huka huka - 190 g;
- te paraoa witi o te kounga teitei - 630 g;
- he hua heihei mo te rahi o te reo - 3 pcs.
- pata - 120 g;
- te rewena maroke - 5 tīpune;
- vanillin - 1 pinch;
- karepe karekau he rua - 160 g;
- te tote nui - 1 pin.
Te whakarite
Mena he hiahia ki te tunu i nga keke hohoro, kaore ano he putea, na tenei tunu hei tunu kai ko te mea e hiahia ana koe. I te tuatahi, ka whakakore i te rewena maroke i roto i te waiu wera katoa, a, i muri i nga meneti tekau ka tapiritia e matou te hua manu ki te huka, te pata rewa, te tote, te vanillin, me te tarai i te paraoa witi ki te puranga. Kia tino pokepokehia te paraoa pokepoke, te whakatutuki i te pai, te ngohengohe me te kirihou o te pokepoke. I te mutunga o te whakauru, ka tapiritia e matou nga karepe kua oti te whakarite i mua. Me horoi rawa, ka maroke, ka tauhiuhia ki te paraoa.
Ka tohatohahia te papatanga i nga momo hinu mo nga keke, ka whakakiia e te toru hautoru o te rahi o te rita, ka tuku ia matou ki te wera, ka tunu, ka whakanohoia ki roto i te oumu kua roa ki te 180 nga nekehanga. Mena he nui te wa, ka taea e koe te whakamatautau kia whakatika tuarua - kotahi i roto i te peihana, me tetahi atu i nga waahanga, ka pangia te reka o nga hua kua oti.
Te pihikete, ka tunuhia kia rite ki tetahi o nga tohutao, me whakapaipai, i muri i te hipoki i te tihi me te purapura me te tauhiuhi ki te paura. Ko te tipu o te parani ka rite i roto i nga meneti torutoru ma te patu i nga hua manu me te paura huka me te iti o te wai rēmana.