Ko te reka me te kakara o tenei ahuareka Spanish - he ahurei, he atua te koroua, a, kaore e puta noa i te tukanga hangarau motuhake o te tunu kai. Ko te ahua tino nui ki te whiwhi i te waahanga e tika ana ko te rauemi matatau tika. Mo te whakarite i te reka o te kai hamoni Spanish, ka whakamahia nga poaka kua tino tipuhia, e whangaia ana i te papaa. Ko nga tipu nga tumu o taua reka reka me te ahua o te Atua. Ae, ko nga mea whai hua o tenei hua he mea whaitake ki a ia no te mea. Kaore he kai heihei mo nga poaka, ka waiho noa te koroa hei kai maroke noa.
Ko te pai Iberico jamon i hangaia mai i nga poaka Iberian me nga kiore pango. Mo te kai reka me te tahua moni, e whakamahia ana e Serrano nga poaka ma, engari he mea nui, he mea nui hoki te kai o te tiiti mo nga mea e rua. A, ki te whakatau tonu koe ki te ako i te kaupapa o te waihanga i te pereki hei tunu ma o ringa ake, ka whai hua koe ki te tipu takitahi i te poaka takitahi, ka haere ki te rapu i nga rauemi rawaka ki nga poaka poaka. Engari, ki te whakaae, mehemea kaore koe i roto i Spain, kaore pea he painga o te rapu i enei.
Kei te hiahia tonu koe ki te timata ki te hanga i tetahi hamani Spanish? Na ko koe te tunu mo te hanga i tenei kai reka.
Me pehea te hanga i te pereki Spanish - te tunu
Kai:
- pork waewae - 7,5-9,5 kg;
- te tote moana.
Te whakarite
Mena he waimarie ki a koe hei rangatira mo te waewae o te poaka kotahi i tipuhia i runga i nga tipu, me te mea he pai kia tunuhia mo te whakatikatika i te pereki Spanish. Ko tenei ka hiahiatia he nui te tote moana me te kore atu. Ka hipokihia te waewae o te poaka i roto i te waahanga nui ranei, i tetahi atu taputapu pai ranei, ka mahue mo nga wiki e rua. I muri i te wa, ka horoia te kai ki te wai ma, ka horoi i nga tioata o te tote, ka tuhia ki tetahi wahi kaaina, ka whai i te hamoni he ahua ataahua. Tata ki te rua marama i muri mai, ka nekehia te wehenga o te waewae o te poaka ki tetahi puhera motuhake, ki te ruma ranei, i te mutunga o te hamoni. A ko taua pakeke kaore i iti iho i te tau.
Ki te tapahi me te whakamahi i te pereki, me hiahia koe ki te hoko i tetahi chamfer motuhake hei tapahi i te hamoner me te whakarite i tetahi maripi koi. Mehemea kaore he momo taputapu motuhake hei tapahi me te tapahi i te koroka hei mea nui atu te uaua.