I roto i te reo Kariki, ko te kupu "pectin" te tikanga "maroke." Ko tenei taonga e pa ana ki nga muka whakauru kai. Ka awhina i te rokiroki i te kai me te pupuri i te makuku i roto ia ratou. Mo nga mahi ahumahi, ka tangohia mai te pectin i nga hua citrus, nga aporo, te putirā me te puka. Ko te pectin tuatahi i wehea mai i te wai o te wai 200 tau ki muri, i muri iho i kitea ai e nga kaiao nga ahuatanga whakaharahara o tenei taonga. Ka horoi i te tinana o te toxine, i te pupuri i te microflora o te kopu, me te whakarite i te mate.
Te hanga Pectin
I tenei ra, ko te pectin ko te E440 he taputapu kai. Ko te tikanga, ko te polysaccharide purea, e puta mai ana i nga mea tipu. I te wa ano ka kaha te kaha, te whakatairanga, te kaha me te whakamarama. Ko te Pectin i roto i te kai kei roto i te tau rereke. Ko te Pectin kei te ahua o te tango wai me te paura. Ka whakamahia nga momo e rua ki nga hua kai. I hangaia te pectin waipiro mo nga hua wera, a, ka taea te konatunatua te puehu ki nga wai makariri. I te hokohoko i runga i nga papa i roto i nga toa pectin i te ahua o te paura te nuinga o te hui.
Ngā āhuatanga o te pectin
Kei te Pectin tetahi taonga tawhito. Na reira, e whakamahia ana i roto i te ahumahi kai. Kei te whakamahia tenei taonga i roto i nga hua papai, hua miraka, tae atu ki te ketchup me te mayonnaise. Ko etahi o nga pectins ka puta mai i nga aporo. E ai ki nga peculiarities o te pupuhi i roto i te rerekētanga pāpāho, e rua nga rōpū o pectins e wehewehe: iti-kua whakaekea, me te tino whakanuia. Na te mea e pupuhi ana, e whakamahia ana nga pectin hei maturuturu, hei kaiwhakaoho, hei makutu, hei kaiwhakahee. Ko tetahi atu taonga nui o te pectin ko te hanganga matatini. Ko te mihi ki a ia, ko te pectins te mahi hei paraoa, e tango ana i nga ngota, nga radionuclides, nga konganuku taimaha, me etahi atu mea e kore e tika ana mai i te tinana, i te whakaheke i te microflora.
He aha te mea pai mo te pectin?
Ko te painga nui rawa atu o te pectin ko te whakataurite o te painga . Ka whakaheke i te cholesterol, ka whakanui ake i te kirirau me te taiao porohita. Kei roto tenei taonga i nga tukanga horoi o te tinana. Ka tango a Pectin i nga konganuku taimaha, nga pesticides, nga mema radioactive, me etahi atu puranga kino. Na reira, ka taea te karanga pectin he "tikanga hauora o te tinana."
Kei te whakamahia te pectin i roto i nga rongoä. He painga te painga ki te membrane mucous o te wahanga materoto, a, i roto i nga mate pukupuku, ka puta te ahua o te anti-inflammatory and analgesic pai. Ko te Pectin he taonga iti-calorie. I roto i te 100 karamu o te hua ko 52 kcal. Engari i waho atu o nga painga o te pectin me te kino.
Nga kirimana ki te pectin
Me whakamahia tenei taonga me te ahua o te waahanga. Me te nui o te pectin, ka taea e te tinana te whakauru i nga mea nui mo te tangata, ko te konupūmā, te konupora, te konganuku me te rino. Ko te hua o te whakamahinga kore-tikanga o tenei taonga
Hei whakakapi i te pectin, ka mahihia te gelatin , te korukiri, te agar-agar ranei. Ka taea e nga kaitautoko o te pectin taiao, hei tauira, te whakamahi i nga hua hou mo te tirere.