Ko te kaupapa o tenei ra ka tuhi ki tetahi atu kaikai, e arohaina ana e nga tamariki me nga pakeke. Kei raro nei ka korero atu ki a koe me pehea ki te tunu kairaki ki te raihi me te raihi. Ko te huinga toa-toa o te kai mii me te raihi ngawari me te haumaru reka kei te rongonui noa i tenei ra, ahakoa te nui o nga momo tohutao hou. A kaore tenei i te maere, no te mea he reka te reka me te reka o te kai o te kai patu i te ahua mahana o te kainga, me te whakataetae ki a ratou, ka taea anake te pupuhi i te kāpeti.
Me pēhea te tunu i te taakapa ki te riki me te pupuhi i roto i te oumu?
Kai:
- raihi raihi - 110 g;
- kai (kikokiko) - 700 g;
- riki - 120 g;
- kāreti - 90 g;
- karika - 1 niho;
- te wai, te hupa ranei - 250 ml;
- te pihikete tōmato - 90 g;
- kirīmi kawa - 70 g;
- mayonnaise - 70 g;
- paraoa - 30 g;
- hinu hinu huawhenua kua oti te whakama;
- nga mea kakara o taau whiriwhiri;
- te ranunga oneone o te pepa;
- te tote.
Te whakarite
Ko te mea tuatahi ka mahia ko te kohua raihi tae noa ki te "al dente", me te mea kei te hangaia, ka mahi tatou i te mincemeat. Ki te mahi i tenei, ka tapahia ki te poro iti te horoi me te maroke i mua ake nei, ka tukuna i roto i te kairaki kai, ka tukinotia ranei i roto i te pupuhi. Kua horoia nga kiore me nga kāreti, kua werohia ki nga poraka iti, ka hurihia i roto i te kaute. I roto i te parai paraoa, whakamahana i te hinu iti parakore me te tuku i nga huawhenua i reira. I muri iho, me whakamaroke te tunu, uru ki te tunu me te raihi kohuatia, ka tapiritia he tipu kapi o te karika, te tote, te ranunga o te pepa, te mayonnaise me te pai pai.
Mai i te taimaha o te pihi ka hangaia e matou he maatai tawhito, ka tukuna e matou ki te puka mo te tunu me te paraoa e pai ana hei whakapai i roto i te oumu. I roto i tetahi oko rerekē, whakaranuhia te wai, te hupa ranei ki te kirīmi kawa, te pihi tōmato me te paraoa, kawe mai i te ranunga ki te reka ki te tote, te whenua me te ranunga o te pepa, te otaota me nga mea kakara o taau whiriwhiri, uru atu, ka riringi ki nga pangarehu i roto i te puka.
Kapihia te rihi me te taupoki, ka whakapiri ranei ki te pepa me te whakanoho i roto i te waahi o mua ki te 195 nga nekehanga o te wera mo te rima tekau ki te 60 meneti.
Mena e hiahiatia ana, kia tekau meneti i mua i te mutunga o te tukanga tunu, ka taea e koe te whakatuwhera i te taupoki me te pauna i nga pungarehu me te tiihi pakeke. Ka mutu taatau ki te kirutaru tiihi.
He tohutao maatau mo nga kaiuinga me te kai mīti, te raihi me te pupuhi i roto i te paraoa parai
Kai:
- te kai mīti - 560 g;
- raihi raihi - 90 g;
- riki - 140 g;
- kāreti - 90 g;
- hua - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 100 g;
- pihi tōmato - 100 g;
- ketchup - 35 g;
- te hupa me te wai - 450 ml;
- te huka kohua - ki te reka;
- rau rau laurel - 2 nga wahi;
- pea o te pepa reka - 3-4 pcs.
- pata - 65 g;
- hinu hinu huawhenua kua oti te whakama;
- paraoa witi;
- pepa pepa pango;
- te tote;
- greens hou.
Te whakarite
Ka rite ki te tohutoro o mua, ka tunuhia e matou te tihi raihi ki te taiao "al dente" me te tunu i te kai i mua i te pai. Ka hono matou i te raihi me te turanga kai i roto i te peihana, te tapiri i te hua manu, te tote, te pepa pango pango, te hawhe riki iti me te uru. Kei te hangaia mai i te papatipu i whiwhihia
I roto i tetahi atu paraihe parai, i roto ranei i te putea, ka tukuna atu nga aniana me te karoti ki te pata maeneene tae noa ki te ngawari. I muri iho ka tapiritia te pihikete tōmato, te kirīmi kawa, te ketchup, te riringi ki te hupa, te wai ranei, te wera ki te kohua, te tuku rau laurel, te tote reka, te pango pango, me nga pīni reka, ka maka i nga miraka parai i roto i te ranu hua.
Tukua te whewhe nui, ka peia i raro i te taupoki i te ahi iti mo te toru tekau meneti.