Me titiro atu ki etahi tohutao mo te hukarere pai. Ka taea te whakamahi i tenei rihi ki tetahi tepu kai reka mo nga croutons kohuatia me te huawhenua hou.
Te kohua me te tunu tunu
Kai:
- Tuhinga o mua - 1 pc.
- hinu huawhenua - 1 tīpune;
- te hinu oriwa;
- kakara.
Te whakarite
Ko te oumu kei mua i te 220 nga nekehanga ka whakaturia ki te "Grill". Mahia ana i nga mea kakara o te taaka kai ka hoatu e matou ki te ahua kua tunua ki te hinu oriwa mo te tunu. Kaore i te take ka tukitukia e matou te kai kia kore ai e puta te pakeke me te maroke. Muri iho ka tukuna atu e tatou te poaka ki te oumu, ka tunu i te tuatahi 5 meneti i tetahi taha, ka hohoro te huri i te kukuhini me te tunu i taua tau i te taha ki muri. Mahia te tango i to maaka i roto i te oumu, hoatu ki a ia etahi meneti hei okioki, ka whakamamae, ka whai i taua hiahia ano ki te tepu me nga huawhenua hou me nga greens.
Ko te tunu mo te poaka kai i roto i te tini
Kai:
- pork steak - 700 g;
- hinu hinuwhenua - mo te parai;
- te karika - 3 nga koroka;
- kakara.
Mo te ranu:
- kohua kai - 2 nga mea;
- paprika reka - ki te reka;
- maroke maroke - 1 tīpune;
- waina - 0,5 nga mea;
- kino;
- karika.
Te whakarite
Kua horoia te kai, horoia te maroke me te tauera, ka horoia ki te tote, te pepa me etahi atu mea kakara ki te reka. Na ka werahia te parai paraoa ki runga i te ahi ka riringihia te hinu. Na ka tunuhia nga pihi mo etahi meneti i nga taha katoa, kia puta mai te pungarehu, a ka waiho te wai ki roto. Kaua e whakaekea te poaka ki te ahi, no te mea ka maroke te kikokiko, ka kore e whai kiko.
Ka taea e koe te parai i nga mowhiti i roto i te tini, na tenei ka tahuri matou ki te tikanga "Baking" me te whakarite i nga waahu me te taupoki e tuwhera ana i runga i te iti o te hinu. I te taha o te kai ka maka te koko o te rosemary maroke, te iti o te papaawa me te karika tapatapahi. Whakamahia te kaupapa "Ngau" me te whakarite mo etahi atu meneti e 40. Tuhia te hupa ki te ringihia ki te peihana me te whakamahi hei whakamahi i te ranu. Ki te mahi i tenei, whakainumia he waina iti ki reira, ka hoatu te paraoa paraoa paraoa me te paprika reka. Na ka kohuatia te papatipu me te mata o te taupoki, tuwhera tonu, a ka tatari tae noa ki te pupuhi i te iti. Na katihia te taputapu me te mahi i te ranu rite mo te kai.
Te tunu mo te whakapoke i nga pungarehu mai i te poaka
Kai:
- waina whero - 150 ml;
- puru - 2 nga wahi;
- hinu oriwa - 4 tbsp. koko;
- te karika - 4 nga koroka;
- thyme - 1 tīpune;
- rosemary - 1 tīpune;
- laurel rau.
Te whakarite
Ka peia e tatou te pupuhi mai i nga koroka, ka werohia e nga mowhiti matomato, ka tapatapahia te karika ki nga porohita iti. Na ka horahia nga huawhenua i roto i te rihi hohonu, tauhiuhia ki nga mea kakara, ka riringihia te waina maroke whero me te hinu oriwa. Ko nga mea katoa e pai ana ki te whakamaroke, ka horapa i te huka paraoa, a ka waiho ki te maatau mo te po katoa.
Ko te tunu mo te huka i te poaka
Kai:
- pork - 250 g;
- hinu huawhenua - 1 tīpune;
- kakara.
Mo te ranu:
- pupuhi - 0.5 pcs.
- greens hou - ki te hiahiatia;
- tipu koi - 2 tbsp. koko;
- kāriki - 2 koroka;
- waina maroke maroke - 100 ml.
Te whakarite
Ko te wahi o te poaka ka horoia maoa, ka maroke, ka whakaranuhia ki te hinu huawhenua. Na ka horoia te kai me nga mea kakara ka waiho hei marinate. I runga i te oumu ka hoatu e matou he parai paraoa ki te raro matotoru, te tunu me te parai parai i te wera reo kia puta ra ano he pungarehu. I runga i tetahi atu panuku ka tukuna he riki tapatapahi rawa, he otaota hou, he tihorea, he karika kapi. A, no te paraoa te huawhenua, ka whakainu i te waina whero me te karapihi . Kawea mai e matou te ranu tae noa ki te matotoru me te mahi ki te kai reka.