I te mea ko te hua nui o te panuku he tino pai te rïwai, he tino pai te riu. He pai tenei mo te parakuihi, te tina, me te rihi tuarua.
Korero atu ki a koe me pehea e taea ai e koe te tunu i nga paterekereke rīwai māmā i roto i te oumu me te ataahua.
Potatoro ki te harore i roto i te oumu - te tunu
Ma tenei rihi rïwai e whiriwhiri i te reo-nui-nui, kaore ano i kohuatia.
Kai:
- potato-400 g;
- he harore maoro hou ranei he tohu - 300 g;
- riki - 1 pc.
- huawhenua ranei pata;
- hehei heihei - 3 nga wahi;
- kirimiri - 80 ml;
- paraoa witi - 1 tbsp. koko;
- pepa pango;
- ngeru pihikete;
- kāriki - 2 koroka;
- tiihi tunu - 100 g;
- karaihe mo te tuku.
Te whakarite
Ka tihihia nga rīwai ki te porotaka, te riki - te mowhiti o te hauwhā, me te harore - nga poro o te rahi o te reo. Kei te tunuhia nga pihini tae noa ki te hawhe-rite me te tango pai ki te panui. Ko te riki me te harore he parai noa i roto i te parai paraoa me te pat.
Ka whakarite tatou i te whakakī: te kirimini, te huka me te paraoa, te whakaranu i nga mea kakara me te karika (ka taea te whakakore me te wini i roto i te wera).
Te whakapoi i te ahua paku ki te hinu, te taatai i te papa o rīwai, me runga i te ranunga - te raniki riki-harore. Whakahokihia nga papaa, me te whakaheke i nga kowiri raihi katoa. Whakamahia te puka i roto i te oumu wera mo te hawhe haora. Kohuatia te paraoa me te tiihi tunu me te greens tapatapahi. I mua i te tapahi i te kapi mo nga wahi, tatari mo te 5 meneti, kia ngohe te tīhi.
Casserole mai i nga rīwai rīwai ki te heihei i roto i te oumu
Kai:
- rīwai - 400 g;
- kai heihei ma waho kiri me te wheua - 300 g;
- kirimiri ranei waiu - 50 ml;
- hua manu o te heihei - 2-3 pcs.
- paraoa witi - 2 tbsp. koko;
- pata;
- te tapatapahi hou (pakuhi cilantro, pi).
Te whakarite
Kohuatia te rīwai ki te rīwai tae noa ki te raupapa, te whakamakuku i te hupa, te mnm ka pakaru me te riringi i te pata iti, te waiu ranei. He iti te pihikete me te uru pai ki te pana. I maua e matou he rīwai miraka ngawari.
Mai i te kai heihei, ka hangahia e tatou he kikokiko iti (kaore i te iti rawa). Tāpirihia te rīwai rīwai, te hēki, te paraoa me te tapatapahi. Whakakiia tenei ranunga ki te rerenga hinu hinu. Ka waiho e matou i roto i te oumu wera mo te 35 meneti, tunu. Ka mahi matou me te ranu, hei tauira, te kirikiri-karika-puari ranei, me te tumatumu koi.
Ka taea e koe te haere ki te whakarite i te pati rīwai i roto i te oumu me te kaha ake.
He tohutao anti-tunu mo te panetroro potato me te harore me te heihei
Kai:
- kai heihei - 300 g;
- nga kaiwaiata me nga tipu - 200 g;
- rīwai - 300 g;
- nga mea kakara mo te hupa e kore e mahia (laurel, pepa-pea, pokai);
- riki - 1 pc.
- Nga kata hou;
- hua o te heihei - 3 nga wahi;
- riki matomato - 5-8 te huruhuru;
- te ranunga pihi;
- pata;
- karika;
- nga koki tawhito ;
- he tiihi iti.
Te whakarite
Ko nga kai heihei, ka horoia harore me te rīwai rīwai ka tapahia ki nga wahi iti. I roto i te 20 meneti, ka tunua te kai i roto i te iti o te wai me te pupuhi katoa me nga mea kakara. Ka tapiritia e matou te rīwai me te harore, kohuatia mo tetahi atu meneti 15 (ka taea e koe te whakapiri wai). Tangohia ana e matou i te hupa o te rīwai, te kai me te harore, ka maka ki runga
Ka takahia nga kai, nga rīwai, me nga harore ki te awhina a te miihini kai ranei. Ka tapiritia e matou nga hua, te pihi, me te greens tapatapahi (he mea whakarite te paowa e te tua o te paraoa, te tohua ranei). Whakamahia te puka ki te hinu, whakakiia ki te ranunga kua oti te whakarite. Ka tunuhia e matou te paraoa i roto i te oumu mo te 25 meneti.
Ka mahi matou ki te hupa wera i reira i tunua ai nga mea katoa. I roto i ia kapu ka hoatu e matou etahi pihikete, tauhiuhia te aniana matomato me te tīhi tunu, te wa me te karika. I puta mai ko te kai reka nui mo te whanau.