Te tohutao ahurei "Olivier"

I a ratou e korero ana i roto i tetahi kaupapa whakangahau: "E pai ana, he aha te hararei, aee kaore he pelvis" Olivier ". He pouri katoa? Ko te tunu mo te huamata reka ka huri ki te huinga o te huawhenua ka kohuatia me te tunu me te mayonnaise me etahi atu mea i roto i te peihana.

A me whakarite e tatou he tunu, he taketake taketake mo te huamata "Olivier". Ae, ko te tikanga, ehara i te mea tino tika, no te mea, e mohio ana koe, kaore i whakakitea e te Pakeha Olivier te ngaro o tana tohutao. Ka noho tonu ki te tohu i nga mea kakara i tapiritia e ia ki tana huamata. Engari he rekoata ka awhina i te iti o te huamata, i whakamiharohia e ona hoa hou.

A, no te faaineineraa i te "Olivier" matawhānui, mahara:

• ehara i te hausaiti te wahi i roto i "Olivier", ko te tunu taketake e whakaatu ana i te whakamahinga o te hazel, ranei, ki te mea he raruraru tawhito - he paraharaha ngutu;
• ko te aroaro o nga kaitaunui me nga pajas caviar he manuhiri;
• Ko te ranu raihi i roto i te huamata "Olivier" me te whakarite takitahi, kaore i whakamahia i roto i te toa;
• mo te kore o nga kaiparau, ka taea e koe te whakarite i te huamata me te kaki taiao ;
• purapura soybean, i whakahuatia i roto i te tunu - "Soybean-Kabul", te mea i kiia ko "Peanui ika".

Huamata "Olivier" - he tohutao tawhito

Kai:

• hazel grouses (koti) - 1 wahi;
• pakaru - 10 nga wahi;
• reo - 1 wahi;
• cajiar pango pango - 50 g;
• kohia te korokoro - 100 g;
• kūkamo hou - 1 pc.
• panama rei - 100 g;
• pakaru - 50 g;
• rētihi, rau - 100 g;
• he hua pakeke-kohuatia - 3 pcs.

Mo te ranu:

• hinu oriwa - 200 g;
• yolk - 1 wahi;
• te winika, te pua nani French - ki te reka.

Te whakarite

Ko te nuinga o nga mea katoa kei a koe ki te takahi me te whakarite i te pupuhi, hei whakamahi i nga potae ki te huamata. Me tunu nga manu ki roto i te hinu mo nga meneti torutoru, ka tunu i te hupa kohua me te toenga o Madeira, nga karaaka me nga oriwa mo te hawhe haora. Me wehewehe te haehae hazel i te wa e whakamatao raumati ana, ka mahana. Kaore, ka maroke te rau kiri, kaore ranei e wehea i nga wheua. Ko nga kohinga kua whakatupuria hei mema i roto i te pepa ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao.

Ka iti noa iho nga raruraru kaore e taea te kohua, ara, ka taea te kohua i te huarahi e whai tikanga ana mo tatou. Na ka tango i te kiri ka waiho kia haurangi i roto i te hupa ano i tunua ai.

Ka taea e nga kaiwhaiwhai ka tunu i nga mate pukupuku, engari, he waahanga, ka taea e koe te whakamahi i te pukupuku mate pukupuku i hangaia.

Ka tapahia e matou te caviar me nga poraka iti. Ko te tangata e kore e mohio, kei te akihia te caviar pajasnaya.

Ka horoia nga maamaa ka tapahia ki nga poraka. Ka tapahia hoki nga pi ki poraka. Mai i te pupuhi, tango i te makuku katoa i mua. I tapahia e mätou te tae matao o te reta me te reo ki roto ki nga poraka.

Ko te hapa he nui ki te tapahi rau huamata. Ka pahuatia e ratou a Olive ki te kawa. Kia wahia nga rau huamata ki nga waahanga e hiahiatia ana.

Na, i tenei wa, ka whakauruhia e matou nga mea katoa i tapahia me te kakahu i te mayonnaise. Ka tunuhia te Meone kia penei: i nga tere teitei, ka tīmata ki te patu i te pupuhi kaha, ka whakapirihia he pata o te hinu oriwa, kaua e mutu te whiwhinga. Ka taea e koe te whakauru i mua i te tihi o te tote i roto i nga huinga, ka awhina i te tukanga. I roto i te ranu whiwhia, tapiritia te tiro ki te reka, me etahi pata iti o te winika. Ka tamata tatou, pea, he mea tika kia ringihia te iti, kia reka.

Well, inaianei e mohio ana koe ki te hanga i te huamata "Olivier" classic. Mo te panoni, "Olivier" me te karama he tika ki te ora. Engari i te nuinga, ehara i te mea uaua, kaore? Ko te tikanga, ehara i te mea pai tenei huamata mo nga ra katoa, engari kia mohio ana ki tana tohutao, a, kaore e kino tetahi ki te whakamahi.