I tenei ra ka korero atu matou ki a koe ki te mahi i te ranu ki te kainga. Ko tenei maimoatanga nui o Georgian ka huri i te reka o tetahi rihi, ka whakakiia ki te hou me te whakanui i te kakara. I tua atu, he nui te huaora o te satsebeli, e tika ana mo o tatou tinana puta noa i te tau.
Ko te tunu matarohia mo te ranu Georgian
Kai:
- tōmato tōmato - 220 g;
- karika - 3-4 niho;
- wai kohua - 50 ml;
- Adzhika i Georgian ( haaku ) - 90 g;
- kakano hou o te pahiri, te kumine me te cilantro - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Hei whakarite i te ranu, ka taea e koe te tango i te ranu tōmato kua rite te taka, ka tunu ranei i te tōmato hou. Ki te mahi i tenei, me hurihuri koe i te tōmato, kohuatia ki te kohua, hurihia i roto i te tatari, ka kohuatia ki te taunga e hiahiatia ana.
Ka whakarite hoki tatou i etahi atu waahanga e tika ana. He maoa te karika, he tapatapahi rawa ranei, ka waiho i roto i te kapi, me nga kata o te kumine, te coriander me te pahiri ka horoia kia pai, kia maroke, kia horahia ki runga i te tauera.
Whakaranuhia te ranu tōmato me te purapura, te tāpiri karika tapatapahi me te greens, ringihia te wai makariri i te wai, te wa ki te tote me te whakaoho.
Kua rite te ranu mo te kainga. Ka taea te mahi ki te tipapa, ki tetahi atu rihi ranei.
Te ranu Sauce i te kāinga me te nati
Kai:
- tōmato hou - 1 kg;
- karika - 2-3 niho;
- walnuts - 100 g;
- Adzhika (haaku) - ki te reka;
- pepa wera - ki te reka;
- Ko te coriander matomato hou - 1 paihere ranei hei reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Te tōmato hou, ka horoi i te maroke, ka hurihia i roto i te pupuhi me te tapiri o nga nati me nga koroka karika. Mena kei te whakarite koe i te ranu me te pepa tipu, ka whakauru. Ko te coriander hou hou, ka whakaora i nga hiku, ka maroke i runga i te tauera me te tauera me te tapatapahi rawa. Ka taea ano hoki e koe te kuru ki te karika me te tihi o te tote i roto i te paru hei whakarei ake i te reka, a ka tapiritia ki te ranu.
Whakaranuhia nga kai kua oti te taka, te tunu ki te reka me te mahi ki a raatau kai reka.
Ki te tika, ka taea e koe te whakakapi i te tōmato me te whakapiri tōmato, te ranu ranei, he pai te hanga i te kāinga.
Te ranu o te ranu me te whakapiri tōmato - te tunu
Kai:
- pati matomato matomato - 210 g;
- wai kohuatia - 200 ml;
- karika - 4-5 nga niho;
- winika 9% - 15 ml;
- Adzhika (hawhe) - 5 g ranei rite ki te reka;
- hops-suneli - 1 tbsp. koko;
- Ko te coriander matomato hou - 2 pounamu ranei hei reka;
- pepa pepa pango - 5 g te reka ranei;
- te tote - 10 g te reka ranei.
Te whakarite
Ko te mea tino nui ki te whakarite i te ranu mo tenei tunu ko te whakarite tika o nga kai. Hei tīmatanga, ka horoia te pai o te coriander, ka tapahia nga hiwi, ka tapahia nga rau ki te maripi, ka tapiritia ki te paru. Na ka tonoa e matou te karika i horoia i mua, ka tapiritia he hops-suneli, adzhika, pepa pepa pango me te winika. I tenei wa, ka tukuna e matou nga mea pai katoa me te pakaru. Ko te whakatairanga i te winika e whakaarahia ana nga kakara reka o te greens, te karika me nga mea kakara, ka nui ake te korero.
I muri iho, whakaranuhia te ranunga hua reka ki te pihi tōmato, ringihia te wai matao kohuatia me te ranu waatea me te tote. Ka iti ake, ka nui ake ranei te wai, i runga ano i te kaha o te whakapiri. Ka tohatoha e tatou i te tuatahi i te hauwhiti iti mai i te moni kua whakahuatia i roto i te tunu, a ka kawe mai i te ranu ki te painga e hiahiatia ana. Ka hoatu e matou te ranu hei iti ake, ka mahi ki o raau tino pai, ka pai hoki ki a koe.
Ka tūtohu matou kia tamata koe ki te hanga i tenei ranu ki te wai karepe. Ki te mahi i tenei, whakakapi ki te wai, a, ka mahia nga mahi katoa kia rite ki te tohutao. Ka whiwhi tatou i nga atarangi hou i te reka o te satsebeli, ka tino hiahia hoki koe.