Ko te Tart Taten he pihi aporo mai i nga kai o te French, kei te tunuhia nga aporo ki te huka, ka tunu tahi me te paraoa. I te wa o te wa, kua puta ke te ahua o te tunu o te mahinga pono ki nga rereketanga nui, a he maha nga rereketanga o te tunu ki etahi atu hua me nga huawhenua.
Me pehea te tunu Tartu Taten?
Ko te French Tarte Taten tona ake hangarau kai ahurei, he whakawhetai ki a ia ka taea e ia te whakamanamana ki te reka o te reka. I runga i te tohutoro me te kaupapa i whakamahia, kua whakarereketia te nuinga o nga mea hei whakaputa i te painga e hiahiatia ana. Heoi ano, kaore i whakarereke etahi ture.
- Ko te paraoa mo te tatenua Taten kua rite te poto, te pupuhi kua oti te hanga, te tipu ranei.
- Kei te tunuhia nga kai huawhenua me nga huawhenua ki raro iho o te pokepoke i roto i te oumu, i runga ranei i te oumu i runga i te ahi kaore i te ahi, i muri iho kua hipokina ki te papa paraoa pokepoke ka tunuhia kia tae noa ra ano.
- Ka hurihia te poari kua oti i runga i te rihi, ka tapahia ki etahi wahi ka mahi.
Tartu Taten - he tohutao tawhito
Ko Tart Taten te kakano, ka tunua e te tunu French, ka miharo, ka ahuareka ki te reka o te reka me te taketake. Ko te hua ka hangaia mai i nga momo hua reka reka, reka, reka ranei, ko nga hua e horoia ana, ka horohia te maroke, ka tapahia ki nga waahanga, ki nga poro nui ranei.
Kai:
- aporo - 1,5 kg;
- te huka - 150 g;
- paraoa - 170 g;
- pata - 150 g;
- hua - 1 wahi;
- te tote.
Te whakarite
- I roto i te rewa i te ahua o te pata me te huka i horahia te poro aporo.
- Tukua te turanga i roto i te wera ki te 200 nga nekehanga te wera mo te 30 meneti, i muri iho i etahi atu meneti 25 e tu ana i runga i te oumu.
- Kohia te hinu ki te paraoa me te 20 go te huka, te tapiri i te hua manu, te tote, te pokepoke i te pokepoke.
- Kapihia nga aporo me te pupuhi me te tuku Tart Taten me nga aporo ki te oumu mo te 25 meneti, ka huri ki te rihi.
Pear Tart Tarten ki te ranu miramere
Ko te Pear Tart Tarten, he rite ki te tohutao e whai ake nei, he rere ke i te tunu taketake, he reka reka ano i hangaia mai i te pears, kua tohaina ki te ranu miramere reka. Ko nga ahuatanga o nga mea reka, me tana urupare kaore e pai ki a koe me te whakahou me te whakahou.
Kai:
- pears - 2 pcs.
- whetu o te panoni - 4 pcs.
- pueru pihi - 500 g;
- te huka - 8 tbsp. koko;
- hinu - 70 g;
- kirimiri - 200 ml;
- cognac - 3 tbsp. koko;
- paura huka - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
- Tapahia te pearua i te taha o te hawhe, ka tapahia te upoko, kaore he whetu o te pango me te pana ki roto i te pupuhi.
- Ka hurihia te paraoa pokepoke, ka hipoki i nga haurua mai i runga, ka patipati, ka tapahia te toenga.
- Hurihia te huka i roto i te ahua, tohua te pata, te cognac, te uru.
- Ka whakatakotoria i roto i te paraoa pakeke i roto i te pokepoke, tauhiuhia te paura me te tunu Tart Taten i roto i te oumu tae noa ki te parauri.
Onion Tartu Taten
Ko te parakui i te mahinga Tart Tarten me te whakakiki riki kaore i iti iho i te reka o nga ahuatanga reka o te tirani. Ko te huinga o te whakakini i te winika ki te tihi ka hanga i te haunga o te reka o te tihi ka whakakikoruatia i tetahi kaimoana. Ka taea te whakamahi i te pokatata kua oti te hanga me te hanga e koe.
Kai:
- riki whero - 700 g;
- pata me te hinu oriwa - 25 g ia;
- te huka parauri - 2 tbsp. koko;
- Balsamic winika - 1 tbsp. koko;
- tīhi - 150 g;
- Shortbread - 150-200 g;
- pua nani - 1 tīpune;
- te tote, te pepa, te otaota.
Te whakarite
- Homai te aniana me te parai i roto i te ranunga o te hinu mo te 25 meneti, me te 10 meneti i mua i te mutunga o te huka, te winika, te tote, te pepa, te otaota.
- Tapahia te papatipu riki i roto i te pokepoke, tauhiuhia ki te tiihi (2/3 o te tapeke) ka hipoki ki te pokepoke, e ngana ana ki te whakapaipai me nga taha.
- Ka tunua te Tart Tarten ki te pua nani, ka tunua ki te oumu, ka hurihia ki runga i tetahi rihi, ka tauhiuhia ki te toenga o te tīhi.
Banana Tartu Taten
Ko te Tart Taren me te panana he reka me te kakara reka. I roto i tenei maoa he pai nga hua matamua me nga hua kore noa, ko nga poro o taua mea, na te pai o ta ratou taunekeneke me te caramel, ka whiwhi i te reka me te kakara reka. Ka taea te mahi keke ki te kapi i te kirikiri tiorani vanilla ranei i te kirikiri whiu.
Kai:
- panana - 3 nga wahi;
- poto poto ranei - 250 g;
- te huka - 150 g;
- hinu - 60 g;
- hinamona - ¼ tsp;
- karaka - 1 pc.
Te whakarite
- I roto i te ahua o te huka me te hinu, ka pakaruhia te caramel, ka tapahia ki roto ka tapahia ki te panana me te tira ki runga i te oumu mai i nga taha e rua.
- Kohia te poro o te panana me te kiri karaihe me te hinamona, kapi ki te paraoa pokepoke me te tuku mo te 30 meneti i roto i te wera ki te 180 nga nekehanga.
Cherry Tart Taten
Kaore i rite ki nga ahuatanga o te kai reka a te French, me te mea e taea ana ki te whakaheke-a-kanohi, he mea rereke te ahua o Tart Taten me te here . Ko te turanga taketake i roto i tenei keehi, he iti te parauri i te tuatahi, a ka tapiritia ki te purapura paku iti me te kawe mai ki te tino rite.
Kai:
- paraoa - 200 g;
- tunu miraka - 10 g;
- te huka - 150 g;
- hua - 1 wahi;
- hinu - 100 g;
- te tote - he tihi;
- kirīmi kawa - 60 g;
- here - 600 g;
- potae - 60 g;
- waina - 50 ml;
- vanilla huka - 1-2 tbsp. koko.
Te whakarite
- Kohuatia te paraoa me te pata me te paura paraoa, tohua 50 go te huka, te hua manu, te kirimini kawa me te pokepoke i te pokepoke.
- Tuhia te turanga i runga i te raro o te mowhiti, te pana me te toka, ka tukuna mo te 15 meneti i roto i te oumu.
- Whakaranuhia nga cherries kahore he rua, te huka, te hika me te waina, me te mahana me te whakaoho mo te 7 meneti.
- Ka horahia te paraoa pokepoke i te paraoa pokepoke, tauhiuhia ki te huka vanilla me te tunu Tart Taten meneti 20.
Pumpkin Tatra tarten
Tart Taten, ko te tohutao e ako ai koe, ka miharo ki te huinga rereke o nga waahanga. Ko te paraoa pokepoke oneone he mea pai ki tenei kohinga me nga kapi o te paukena ka taea te reka ki te hinamona, penei i tenei keehi, ki te whakakapi i te kakara, ki te hiahiatia, ki te vanilla, ki tetahi atu taputapu reka.
Kai:
- paraoa - 200 g;
- te huka - 150 g;
- hua - 1 wahi;
- hinu - 100 g;
- paukena (pana) - 400 g;
- wai 100 ml;
- te hinamona.
Te whakarite
- Te paraoa i te paraoa me te pata me te 50 go te huka, te tapiri i te hua manu, te whakauru me te huri atu.
- Ringihia ki roto i te wai pounamu, ringihia te huka, tunu tae noa ki te matotoru, whakatakotohia he paukena, tauhiuhia ki te hinamona, te tiihi, te hanga me te hipoki ki te paraoa pokepoke.
- Putahia te Tart Tarten 30 meneti i te 180 nekehanga, hurihia i runga i te rihi.
Orange Tart Taten
He pai te pai o te parani a Tart Thaten i te wa e whakapai ana ki nga orango. I te miramelization, ka tuwhera nga hua o te citrus i to ratou kakara ki te morahi me te hoatu i te kai reka hei mahinga piquanti whakamiharo. Ko te paraoa pokepoke i roto i tenei keehi ka whiwhi i te wai i roto i te tuhinga taketake me te ngohe me te wewete i te mutunga i muri i te tunu.
Kai:
- paraoa - 250 g;
- te huka - 300 g;
- hua - 4 nga wahi;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- margarine - 300 g;
- oranges - 3 nga wahi;
- wai 100 ml;
- te kai.
Te whakarite
- I roto i te panuku o te paraihe i roto i te wai, ringihia te 100 go te huka, hoatu he whewhe.
- Ka whakanohoia e ratou ki roto i te tipu tipu o te ararani me te tunu tae noa ki te whakapoke i te makuku me te caramelization o nga poro.
- Porohia nga hua me te miramira ki roto i te peera.
- Patupatua nga hua, me te hinu margarine kua rewa, te paraoa me te paura ka tunu me te riringi ki nga oranges.
- Ka tunuhia te keke mo te 35 meneti i te 160 nga nekehanga, ka huri ki runga i te rihi.
Tart Taten me nga paramu
Ko te Plum Tart Tarten, ka rite ki te ringihia o te paraoa pokepoke me te hua miramera, ka koa te hunga e tino whakaute ana i nga hua mai i te pokepoke pokepoke. He maoa paraoa paraoa, he mea kapi ki te tirikara reka, kaore e ahei te waiho i te kore o te ahuareka o te taiao. Ki te rite, ka taea te tauhiuhia te keke ki roto ki te nati.
Kai:
- paraoa - 150 g;
- te huka - 140 g;
- hua - 2 nga wahi;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- hinu - 130 g;
- paramu - 600 g;
- cognac - 20 ml;
- vanilla extract - 1 tīpune.
Te whakarite
- I roto i te kapi ka tāpiri i te koko o te huka, te cognac me te 20 go hinu, nga paramu mahana me te takoto.
- Tapahia te kopa me te huka, te paraoa paraoa me te paura paraoa, te vanilla, te pata me te paraoa, te pokepoke me te wero ka whiua kia tae noa ki nga toka o te hauropi.
- Tuhia te ahua o te paramu, ringihia te pokepoke me te tunu i roto i te oumu mo te 35 meneti.
Tart Taten ki nga aporo paari
Ka taea te Apple Tart Taten te hanga mai i te kaiparati kua oti te hanga , te whakaora i te wa roa. Ko te hua ka miharo me te pai ki te reka nui. Ko te mea tino nui ko te whiriwhiri i nga aporo kakara me te whakarite tika ia ratou. Ki te hiahiatia, ka taea te tihi ki te hinamona, a ka taea te whakakini me te paraihe kiripiri.
Kai:
- pakihi - 150 g;
- aporo - 4 nga wahi;
- pata me te huka - 50 g;
- rēmana - ½ pcs.
Te whakarite
- I roto i tetahi ahua pai, te whakarewa i te pata, te huka huka, te tipu aporo.
- Whakanohoia te oko ki runga i te oumu me te kohi i nga poro mo te 20 meneti.
- Kei te tauhiuhia nga ihirangi o te ipu ki te hukareti remoni, kua hipokina ki te paraoa pokepoke, ka parauri ki te oumu, ka hurihia ki te rihi.