Ko te lagman Beef he rihi rongonui o nga kai Ahia, he kohua makariri ranei, he wera ranei. Kei ia rangatira te mea ngaro mo te hanga i te kai o te motu, engari he waahi tonu etahi e kore e rereke me te here.
Te tunu o te parau i te kainga mai i te pipi
Ko te hunga kaore i te mohio tonu me pehea e tika ai te tunu i te reme mai i te pipi, ka hiahia koe ki te ako i nga ture o te waihanga i tetahi rihi e whai ana i nga rereke katoa:
- Ko nga kai whakarerekētanga o te kai he kohuru, me pai ki a koe ake, ki a koe ake, ki te kai me te huawhenua, ka rere ke i te hanganga.
- Kei te paraihia nga tapahi kai me nga huawhenua, a ka whakairihia ki te whakawhitinga o te wai me nga mea kakara tae noa ki te ngohe.
- Kei te tunuhia nga kohuru tunua me te mahi i tetahi turanga i tetahi rihi hohonu.
Noodles mo te ringa o te lagmana
I tenei wa, ka taea e te toa te hoko paoa mo nga reka katoa, engari ko nga korokoro i hangaia e ratou ka huri i nga momo reka o nga kai Ahia mo te pai ake, me te hanga kia kore e taea. Ko te mea nui ko te tunu i te paraoa pokepoke mo te raina, ko te tohutao ka ako koe mai i nga tohutohu i raro. Ko te nui tenei mo nga huinga 8 o te kohua kohuatia.
Kai:
- paraoa te paraoa - 500-600 g;
- He mahana te wai - 250 ml;
- hua - 2 nga wahi;
- hinu hinu - 50 ml;
- te tote - 1 tīpune.
Te whakarite
- Whakakotahitia nga kai i roto i te peihana, pokepokehia kia tae noa ki te raumati, engari ka waiho mo te hawhe haora i raro i te kiriata.
- Purihia te porowhita, whakaekea te papa i runga i te tihi hurihuri, tango i te pukapuka i runga i te tepu, tapahia ki nga kongakonga o te 5 mm, whakatuwherahia nga putea.
- Kei te whakapai ake nga whare wahine e mohio ana ki te whakapai ake i nga mea tawhito, te parai i te paraoa pokepoke ki te karaoke, me te hinu i te waa, ka toro atu kia tae noa ki te tango i nga miro kikokore.
- Ki te whakatangi pai i aua pereki, ka tukuna atu kia 10 meneti ki te wai kohua, ka maka ki roto ki te kaiao ka whakahekehia mo te 10 meneti ki te wai tio.
Uzbek lagman me te mīti
Ko Lagman i Uzbek i te taketake e whakarite ana me te reme, engari ko te hunga e kore e whai whakaaro nui ki tenei momo kai ka taea te mahi rihi me te pipi. Ko te pata pata i te nuinga o nga wa ka whakakapihia ki etahi atu ngako, me te rarihi me te herewi, me te kāpeti iti. Ko nga paraoa he paramu, he cardamom, he paprika, he coriander me te ranunga pepa. Mo nga haora e rua ka taea ki te tunu 8 nga wahi o te tipu o Uzbek.
Kai:
- pipi - 1 kg;
- Pepa Bulgarian, riki me te kāreti - 250 g;
- rarihi - 200 g;
- tōmato - 400 g;
- karika - 5 niho;
- ghee - 200 g;
- noodles, condiments, greens.
Te whakarite
- Ka paraurihia te kai paraoa ki te pata rewa, ka tapirihia te riki me te karoti me te parai mo te iti atu.
- Ko nga wa o te wa, etahi atu huawhenua, ringihia i roto i te wai ki te paanga e hiahiatia ana.
- Kohia te raukahu mai i te mīti ki te ngohengohe o nga kai, me te whakauru ki te kati me te karika tapatapahi.
- Mahi ki nga kohu kohuatia.
Beef soup-lagman
Ko te Lagman i te kainga me nga rīwai he mea wai noa, e hoatu ana ki a ia te tika ki te whakaaro i te hupa wera. Whakamahia te huawhenua te paerewa, te tāpiri rānei i te kāpeti, te eggplant, te zucchini me te zucchini. Hei taputapu, whakamahi i te tika - he momo o te riki maaka me te kiripiri - he pini Haina. Hei mahi kai mo nga tangata 8 e hiahia ana koe ki te whakapau i nga haora e rua.
Kai:
- pipi - 1 kg;
- Pepa Bulgarian, riki me te kāreti - 250 g;
- potato - 400 g;
- tōmato - 200 g;
- pihikete - 50 g;
- karika - 5 niho;
- hinu - 200 ml;
- wai - 2 l;
- noodles, basil, whakatika, jam - ki te pangia.
Te whakarite
- Ko te kai paraoa me te huawhenua ka tapahia ki te ngako wera.
- Peia nga tipu, nga waatea, te tōmato.
- Ringihia te wai kohua me te hupa mo te 1 haora.
- Tāpirihia te karika, greens.
- Mahi atu ki te raukahu mai i te mīti me te korohu.
Lagman me te kai
Ko te tunu mo te raukahu mai i te mīti ka taea te whakakotahi me te tere ake ma te whakakī i to rihi tino pai i roto i te hawhe noa haora. Mo tenei, ka taea e koe te tango hei kai matua o te spaghetti me te mīti whenua. Ko te hanganga o te kai kaore e tino pono, engari ka taea te tiaki i nga tahua reka me te huarahi tika. Ka taea te whangai i nga kai Ahiahia ki nga tangata e wha.
Kai:
- forcemeat - 0.5 kg;
- Pepa Bulgarian, riki me te kāreti - 1 pc.;
- rīwai me te tōmato - 2 pcs.
- karika - 3 niho;
- hinu - 80 ml;
- spaghetti - 250 g;
- te tihi, otaota.
Te whakarite
- Kohuatia he paraoa hinu o te kai paraoa, ka tapahia nga huawhenua.
- Ringihia i roto i te wai tae noa kia hipokina.
- Te wa ki te reka me te whakaoti i raro i te taupoki kia rite ra ano.
- I te mutunga, ka maturuturu te pahiri, te kumine, te basil me te karika.
- Mahi ki te raina me te spaghetti kohuatia.
Lagman mai i te mīti i Kazan
I muri iho, ka ako koe ki te tunu i te kaaka mai i te pipi i roto i te putea. I te wa o te taiao, ko te wā ki te reka o to kai kai tino i roto i te mahi taketake. Mo tenei, he papa rino-rino me nga taiepa matotoru me te raro o te maunga, kei runga ake i te ahi, ka hiahiatia. Ka taea te whakawhānui ake i nga awhi hua e hiahiatia ana ma te whakapiri i nga pepa, te zucchini me te eggplants. Ka taea te 12 haora te mahi mo te 2 haora.
Kai:
- pipi - 1,5 kg;
- aniana me te kāreti - 400 g;
- tōmato me rīwai - 7 pcs.
- upoko karika - 1,5 nga wahi;
- hinu - 300 ml;
- te tunu, te pāhiri, te pungarehu, te raupapa.
Te whakarite
- Kohuatia te kai i roto i nga ngako wera.
- Tāpirihia te riki-kāroti me te parai mo te iti atu.
- Tapahia te toenga o nga hua, ringihia te wai kohua, te wa o te kai me te tunu tae noa ki te ngawari o te kai.
- Makahia te tika, te pāhiri, te basil, te karika, me te hoatu i te lagman mai i te mīti ki te pakaru.
Rarawai taaka
Kei raro nei ko te tunu i te kai reka o te pipi i Uzbek i roto i tona rereke parai. Ko te mea ngaro o te kai reka o te motu ko te mea kaore i te kohuatia nga pungarehu ki roto i te parai i roto i te wai kia rite ki o mua, engari ka tunua i roto i te parai paraoa me te tunu kai - te pai. Ko te kai i roto i tenei keehi me tapatapahia rawatia, me nga poro o te 0.5-1 cm. 4 Ka rite nga mema ki te haora me te hawhe.
Kai:
- pipi - 0,5 kg;
- topuku - 500 g;
- he mea hanga whare - 0,5 nga taara;
- pihi tōmato - 100 g;
- karika - 7 niho;
- hinu - 150 ml;
- hua - 3 nga wahi;
- greens - 1 paihere;
- Te ranunga Pepper, te zira me te tote - 1 tīpune.
Te whakarite
- Kei te tunuhia te meati ki te riki, te tapiri i nga mea kakara, te tōmato, te wai iti.
- Kohuatia te omeleti tuku iho, tapahia ki nga takai me, me nga taera, hoki ki te parai parai.
- Tāpirihia te waju, te parai i te kai o te mīti miraka 7 meneti, te tāpiri karika me te greens.
Me pēhea te tunu i te raina i roto i te maha?
Ko tenei tohutao mo te kai reka o te poaka raau ka awhina ia koe ki te hanga rihi me te taputapu maha-tahu. He mea tika anake te whakatakoto i nga waahanga poraka katoa i roto i te peihana me te tautuhi i te taputapu ki te "Whakamutu" mo te 1.5 haora. I nga haora e rua, ka rite te kai reka me te tino reka mo te 6 nga tangata i runga i to tepu.
Kai:
- pipi - 700 g;
- rīwai, kāreti, topuku, tōmato me te pepa - 3 pcs.
- nga pīni - 200 g;
- tōmato - 400 g;
- karika - 5 niho;
- te tihi, otaota.
Te whakarite
- I tenei keehi, ka taea e koe te mahi i mua i te tunu me te parauri i te kai i runga i te "Bake", me te whakanui i te hinu.
- Tapahia te toenga o nga kai, tohaina nga mea kakara, ringihia he wai kohua hei taupoki katoa, me te 1 cm.
- Ko te waitohu o te pipi i roto i te tini i muri i te mutunga o te tikanga ki te karika me te greens.