Ko te hupa me nga kairaki heihei ka tipu tonu mo te hunga e kore e whakaaro ia ratou ano hei kai i nga rihi tuatahi. Ko nga meatballs e hoatu ana i te hupa he taonga, he taketake me te huri i te rihi pana ki te whakapaipai tino kai. Ki te whakakī i te hupa, ka taea e koe te whakamatautau me te whakauru ki a ia nga huawhenua, nga pata, te pita me nga mea kakara.
Mai i to maatau tohutao, ka ako koe i nga waahanga mo te tunu i te hupa nui me nga kairaki heihei.
Ko te tunu mo te hupa me te kai heihei
Kai:
- whāngai heihei - 240 g;
- kōpura potato - 350 g;
- aniana - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- te taro maoa ranei te taro - 1 poro;
- hua - 1 wahi;
- miraka - 75 ml;
- hinu hinuwhenua - 55 ml;
- vermicelli - 65 g;
- wai maemae - 2.5 l;
- he ranunga oneone o te pepa - ki te reka;
- te tote - ki te reka;
- pea o te pepa reka - 4 pcs.
- rau rau laurel - 2 nga wahi;
- greens hou - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoia nga kaloti, ka tapahia ki te wera, ka haere atu ranei ma roto i te kaute nui. Kua tapahia nga aniana peeled ka tapahia ki poraka. Kohuatia nga huawhenua i roto i te paraoa paraoa me te hinu huawhenua tae noa ki te ngohe me te maka ki roto ki te paraoa ki te wai kohua. Ka tukuna ano hoki e matou nga rīwai i peia mai i te kiri, ka tukuna ki nga poraka o te rahi reo.
Ko te pihi heihei ka pakaru ki te kaihuri kai, me te miraka i te waiu, me te taro iti me te hawhe tuarua o nga aniana. I roto i te kaitautoko ka tukuna e matou i roto i te hua manu, ka maka e matou te tote, he pai o te pepa pepa, he pai te ranu.
Meatballs mo te hupa i te mīti heihei hei tunu kai noa. Ki te mahi i tenei, ka tunuhia ki te tīpune, ka kohia e matou he kikokiko moa, ka piri ki te ahua o te poipoi, ka tuku iho ki te hupa kohua. Koinei, ka hangaia e matou nga painga katoa.
Meinga te rihi ki te pangia te tote, te maka hoki i nga rau laurel, te pini reka me te tunu mo te tekau ma rima meneti. Na ka ringihia e mätou he miihini tioata, he kata hou, ka tahuna e rua meneti meneti, ka wehea atu te muka.
I roto i te rima meneti, ka rite te maimoana hei wera.
Te tunu Buckwheat me nga kairaki heihei
Kai:
- mīti heihei - 240 g;
- kōpura potato - 350 g;
- aniana - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- herewi here - 1 pc.
- rahi-nui te hua - 1 wahi;
- manga - 20 g;
- hinu hinuwhenua - 25 ml;
- pata - 25 g;
- buckwheat groats - 65 g;
- wai maemae - 2 rita;
- he ranunga oneone o te pepa - ki te reka;
- te tote - ki te reka;
- pea o te pepa reka - 4 pcs.
- rau rau laurel - 2 nga wahi;
- greens hou - ki te pangia.
Te whakarite
Ki te kai heihei, tapiritia te hua manu, te mango, te tote, te ranunga oneone o nga pepa, me uru ki roto i te pouaka whakamātao.
Ka horoi tatou i te kāreti, ka tapahia ki te wera, me nga poraka riki. Pakaru noa te herewi. I roto i te parai paraoa ka tohua te huawhenua me te pata, whakamahana pai, ka whakatakoto i nga huawhenua tunu. Kia tunu kia ngohengohe, waiho nga tihorea me te rīwai rīwai, ringihia ki te wai me te wera ki te whewhe.
Ko nga moutere Buckwheat, horoi i roto i te wai makariri ka maka ki roto i te parai. Ka whiwhihia e matou he kai heihei ma
Ka tunuhia he hupa me nga kaipatu kia tukuna kia tekau meneti, ka mahi ai ki te tepu.
Waihoki, ka taea e koe te tunu i te hupa reka me te kaoa me te raihi, me te tunu raihi i te tiihi, me te tunu i mua i te whakapanga i nga kaipeti ki te rima ki te whitu meneti. Ko taua maoa ka marama, ka kai kaore koe e tunu i te hinu huawhenua i te timatanga o te tukanga.