Ko te ika ka tunua i te potae, ka puta ke atu te ahuareka, ka mau tonu te nuinga o nga mea whai hua me te ahuareka. Ko te nuinga o nga wa mo te whakarite i tetahi momo ika ika ka whakamahia, ki te hiahiatia i mua i te tunu i nga mea kakara.
Me pehea te tunu ika ika i roto i te papa i roto i te parai parai?
Kai:
- nga ika o te ika - 400 g;
- te tote - ki te reka;
- pepa - ki te reka;
- hinu hinu kua tahia;
Mo te wero:
- hua - 1 wahi;
- mayonnaise - 2 tbsp. koko;
- te tunu mo te ika - ki te reka;
- paraoa - 65-90 g;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Hei tunu i te paraoa, whakaranuhia te hua manu ki te mayonnaise, te tote me te tunu mo te ika. Na ka tapiritia he paraoa paraoa me te whakauru kia tae noa ki te hanganga o te pokepoke hei pancake. Me rite te papatipu ki te kore e pupuhi te rama.
Ka horoia te kaka ika me me tino maroke. Na ka tapahia ki nga waahanga o te rahi e hiahiatia ana, te wa ki te tote me te pepa, ka tunua ki te tunu i te paraoa i mua, ka tunu tae noa ki te tunu me te parai i roto i te paraihe paraihe me te hinu huawhenua.
He ika parai i roto i te pini pia
Kai:
- nga ika o te ika - 600 g;
- te tote - ki te reka;
- pepa pepa - ki te reka;
- hinu hinu kua tahia;
Mo te wero:
- hua - 1 wahi;
- pia marama - 250 ml;
- te tunu mo te ika - ki te reka;
- paraoa - 65-90 g;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoia te kae ika, ka maroke ki nga taera pepa ka tapahia ki nga poro o te ahua me te rahi e hiahiatia ana. Na ka horoia me te pepa pepa me te tote pai.
Mo te whakarite o te pati pia, ka uruhia te kiriu hua, te pia me te paraoa. Na ka whiua te pūmua ki te tihi o te tote ki roto i te pahuhu me te tapiri ki te paraoa paraoa.
Hoatuhia nga ika katoa i roto i te paraoa maoa me te parai i te hinu huawhenua wera tae noa ki te ahua ataahua o nga taha e rua.
Ko te ika whero i tunua i roto i te papa
Kai:
- nga ika o te ika whero - 450 g;
- te tote - ki te reka;
- rēmana wai - 1.5 punetēpu. koko;
- greens tapahi o te kumine me te pāhiri - 15 g;
- pepa pepa - ki te reka;
- hinu hinu kua tahia;
Mo te wero:
- hua - 3 nga wahi;
- te waiu me te wai - 200 ml;
- paraoa - 200 g;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tapahia nga ika ika whero i nga waahanga o te ahua me te rahi e hiahiatia ana, te whakauru ki te peihana, te wa ki te tote,
I tenei wa, ka tunuhia te paraoa i roto i te waiu wera, te whakauru i te waipiro, te whenua ki te tote, te punetēpu o te hinu huawhenua, ka waiho mo te tekau ma rima meneti. Ka whiua nga paraura ki roto i te pupuhi me te tapiri atu ki te miraka miraka me te paraoa.
I roto i te parai paraoa, ringihia i roto i te hinu huawhenua, wera i te pai ki runga i te wera nui, me te parai i nga pihi o te ika whero kia tae noa ki te raupapa, i muri i te tohatoha ia ia i roto i te kohinga tunu.