Tomatoes (te tōmato) - he tipu tipu (he, takirua) mo Amerika Central. Ko te tikanga, mai i nga tumatakuru ka horahia puta noa i te Ao, me era atu momo kai e whai hua ana i enei wa (tipu, witi, rīwai me etahi atu).
Tomatoes - he tipu tino whai hua, i tetahi ahua, i tetahi atu, kei te whakamahia o ratou hua ki te whakarite i nga momo rihi, tae atu ki nga hukareti.
He pai rawa mo te hauora (ina koa mo te tangata, me te hunga e hiahia ana ki te hanga ia ratou ano) ki te whakarite me te whakauru i roto i te tipu maimoana, ka taea te tunu mai i nga tōmato hou, mai i te tōmato, te kēne i roto i te tipu, i runga ranei i te pati tōmato . Engari ki te whiriwhiri i tetahi pihikete tōtika pai atu i te kore e whakatohia (he tōtika pai te tōmato). Ma te ara, i roto i te mahi o te wheketere wheketere, ka tukinotia e te pati tōmato te maimoatanga o te wera ki a ia, i etahi waa, he pai atu i te tarutaru rawatia.
Ko nga hupa Tomati he mea tino ahurea mo nga whenua e taea ana e te taurangi te tipu nui o enei huawhenua, ina koa i Mexico.
Ko nga kai o Mexico i tenei ra i puta ake i nga korero tuku iho o te taupori Indigenous o Mexico me nga manuhiri (ko te nuinga o te nuinga o nga kaitaunuwhenua o Ingarangi). Na reira, kaore e taea te tuhi i tetahi tohutoro o te hupa Tomato mekihi, he maha nga momo mohiotia. Heoi, ka taea e tetahi te korero kei te whakatine i enei hupa mai i nga hua tuku iho mo Amerika Central.
Kei te tunuhia nga hukapihi Mikihini Mexican tipu me nga pepa chilli (te whakamahi i nga pepa o nga momo rereke me te tohu o te koi). Ka taea te rite o nga hupa ki runga i te tunu kai, me te kai o nga kararehe rereke (tae atu ki nga mea o waho). Ka taea hoki nga whiringa kai.
Te huka wera Iwi Mexican me te tiihi
Kai:
- pihikete - 3-5 st. koko;
- pepa reka - 1;
- huakamo hua - 1 pc.;
- kikokiko o te paukena (pai muscat) - e pā ana ki te 200 g;
- greens (luchok, coriander, te pāhiri, basil);
- te pepa chili wera;
- ngeru pihikete;
- karika;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka tapahia te pauki ki nga poraka iti, ano he pepa reka. Ringihia he paukena i roto i te putea me te wai iti ka tunu mo te 20 meneti.
Tāpirihia te pepa reka reka me te karika, me te kikokiko o te huakamo i te ahua o nga poraka iti. Ka tahia e matou tenei ranunga ki te hinu. Tāpirihia te whakapiri tōmato me te tipu, te wa ki te kiriu wera. I tapahia e matou nga kati ki te maripi. Me tapahia te hupa ki nga wahanga, te wa ki te hinu oriwa, tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi. I konei, ko te hupa pai rawa, ko te nuinga o nga huaora ka ora.
Koinei, ko te korero, ko te turanga me te hupa-mīti me te Mexican. Tena, kia kite he aha nga rereke o nga hupa me tenei kaupapa ka taea.
Ka taea e koe te whakauru i te witi heihei ki te turanga, ka tunuhia nga pīni tunu (ka taea te kapi) he kuao tunu ranei, ka pihihia te pīni matomato. Ka taea e koe te tapiri i nga pini anake, engari ano hoki i nga remu i roto i te puka hanga-maoa (pea, pihi, me etahi atu).
Ka taea hoki e koe te tapiri ki nga rīwai rite-tunu-tunu (i mua i te whakakotahi me te kaiwhakawai).
Ka taea e koe te whakaki i te hupa Tomato me te kirīmi kawa, me tino mohio ki te mahi tortillas (tortillas mai i te paraoa witi, i te ranunga ranei ki te paraoa witi).
Te hupa me te mīti me te mīti
Te whakarite
Tangohia te 200-300 g o te nui o te tipu me te 1 te riki. Tuatahi, ko te riki he tapatapahi rawa, he parai i roto i te parai paraoa, ka tohatoha i te mīti, te whakaranu me te tinei tae noa ki te rite (mo te 15-25 meneti). Ki te tika, ka taea e koe te tapiri i etahi wai.
Tāpirihia te kai paraoa ki te tunu tōmato (tirohia i runga ake), te pai, te wa, me te pārekareka ki a koe.
Ko te tikanga, ka taea e koe te tapiri i tetahi potae hukapika Mikika ki tetahi hupa me te kai, tae atu ki te hupa ika me nga pihi ika me te kaimoana. Ka tino reka.