I te raumati me te ngahuru wawe, ka nui te huawhenua, ka hiahia tetahi ki te tunu i tetahi mea marama me te reka. Ka korerotia e matou ki a koe etahi tohutoro mo te tunu kai me te kāpeti. Ko tenei rihi e kore e reka noa, engari he pai hoki.
Te paraoa huawhenua me te kareparāoa
Kai:
- kareparāoa - 0,5 kg;
- zucchini - 0,5 kg;
- tōmato - 300 g;
- Pepa Bulgarian - 350 g;
- aniana - 150 g;
- kāreti - 150 g;
- greens, tote, pepa - ki te reka;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka tapahia e matou te riki riki, me te kāreti e toru i runga i te kohinga toharite. Ka tohatohahia e tatou te kareparāoa, te zucchini, te pepa me te tōmato i runga i nga papanga me nga poraka. Ko te wera i nga kata. I roto i te parai paraoa, whakamahana i te hinu huawhenua, taatai te riki me te parai mo te 2-3 meneti, ka tohaina te karoti, ka tunu mo etahi atu meneti e 2 ka tohatoha i nga tipu o te kāpeti, te pepa, te zucchini me te hiu i raro i te taupoki mo te 10 meneti. I te wa ano, kaore e tika ana ki te tapiri i te wai, he nui noa iho te wai e huna ai nga huawhenua. I muri i tenei wa, ka tohua te tōmato, te tote, te pepa ki te pangia, me te tarai i raro i te taupoki kati kia tunua. He meneti mo te 5 i mua i te mutunga o te tunu kai, tauhiuhia te paraoa me nga otaota tapatapahi.
Te tipu huawhenua me te tipu o Brussels
Kai:
- kāpeti Brussels - 300 g;
- kiore kēne - 1 kohua;
- ngongo - 150 g;
- kāreti - 150 g;
- poaka matomato - 100 g;
- paukena - 200 g;
- pepa reka - 100 g;
- greens, te tote, nga mea kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Mena he nui te tipu o nga Brussels , ka tapahia ki te haurua, ka waiho noa te iti. Ka pekehia te pauki i te kiri me nga purapura. I tapahia e matou ki roto ki nga poraka. Waihoki, ka tapahia e tatou te kāreti. I tapahia e matou nga riki ki te waahi. Kei te kohuatia nga tipu Purapura i te wai tote mo te 7 meneti. Na ka maka atu e matou ki roto ki te colander. I roto i te parai paraoa ki te hinu putirā wera ka tukuna e tatou te peke, i muri i te 3 meneti ka tapiritia nga karoti me te paukena, ringihia te wai mai i te witi me te pihikete mo te 10 meneti i raro i te taupoki. Muri iho i tera, ka pehihia te pepa, te pana me te pini matomato. Ka tukuna katoatia e matou mo etahi atu meneti e 5. I te mutunga, ka horahia e matou a Brussels me te witi. Te waahi me te wa ki nga mea kakara ki te reka. I te mutunga rawa, tauhiuhia ki nga otaota matomato.
Te tohutao mo te paraoa huawhenua me te kāpeti ma
Kai:
- kāpeti ma - 500 g;
- kāreti - 150 g;
- riki - 100 g;
- zucchini - 500 g;
- tōmato - 600 g;
- te karika - 3 nga koroka;
- te pi, te tote - ki te reka;
- hinu hinu - 50 ml.
Te whakarite
Ko te kāpeti teitei. I roto i te putea me te papa matotoru, ringihia te hinu oriwa, ka maka ki runga i te ahi iti. Panuitia ki te paraharaha
I roto i te paraoa paraoa me te hinu huawhenua (ka taea e koe te whakamahi i te oriwa, ka taea ranei hei putirā) te parai i te aniana tapatapahi me te kāreti. Kei te taupoki nga Tomati ki te wai kohua, ka tihorea ka tapahia te kikokiko ki roto ki nga poraka. Porohia ki roto i te kohua me te kāpeti me te zucchini 15 meneti mai i te timatanga o te tunu kai. I tetahi atu meneti 5 ka tapiritia te tunu o te aniana me te karoti, me te karika paraoa me te tote ki te reka. I mua i te mahi i runga i te tepu, ka tauhiuhia he pihi huawhenua me te kāpeti ma te pi.