Ka whakaaro matou kia tunu koe mo te kai ma te kai reka, te marama me te tino reka ki te heihei, ka pai, ka mahana i nga ra hotoke me nga ra makariri katoa.
Te tunu kai me te kai heihei
Kai:
- peia maroke - 1.5 st.
- potae heihei - 3 pcs.
- kāreti - 1 wahi;
- pupuhi - 1 te waa;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- herewi - 1 pc.
- wai kohua - 2.5 rita;
- kakara.
Te whakarite
Ringihia te wai ki roto i te paraharaha, makahia te huinga heihei me te horoia heihei, ka maka nga rihi ki runga i te ahi. I muri i te kohua, tango i te paru, makahia te pea maroke tapatapahia me te tunu kia tae noa ki te tunu. Ka horoia te puru me te herewi, ka tapahia ki nga takai, ka pania hoki nga karoti ki runga i te papa. Kohuatia nga huawhenua i runga i te wera o te mahana tae rawa ki te rite. Ka tangohia te kai heihei mai i nga wheua ka hoki mai ki te hupa me nga huawhenua. Kohuatia nga mea katoa i runga i te ahi ngoikore mo te 5 meneti, ka mahi mo te kai maana, ka whakapaipai ki nga otaota hou.
Te tunu mo te hupa heihei me te heihei i te tini
Kai:
- peia maroke - 350 g;
- kāreti - 1 wahi;
- heihei hei tahu - 500 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- bacon - 200 g;
- Potae - 2 tbsp. koko;
- herewi - 1 pc.
- kakara.
Ka tukuna atu e matou tetahi atu huarahi ki te hanga i te hupa reka reka me te heihei. Na, tango i te heihei paraoa, tangohia atu te kai ka tapahia ki nga wahi nui. Ko te poaka he poaka. Ko nga kaita me nga kāreti ka horoia, ka werohia ki te wero pai. Ka horoia te tireti me te maamaa ki te maripi.
I tenei wa ka tahuri matou ki te whakawhitiwhiti i te whatunga, tautuhi i te aratau ki te "Multicore", tohua te temahana ki te 160 nekehanga, ringihia te hinu huawhenua, whakamahana me te parai i te poaka mo te 5 meneti. Na ka tapiritia he kāreti, he riki me te herewi, tunu mo tetahi atu meneti e 5.
Tuku, ringihia ki te peihana o te 1.5 rita o te wai wera, kawea mai ki te whewhe, tunu mo te 10 meneti. I muri iho, ringihia nga pati maroke ki roto i te hupa, whakaitihia te pāmahana ki te 120 nekehanga me te tunu i to maoa mo tetahi atu hawhe haora. I te mutunga rawa, tapiritia he kai heihei, he uru me tetahi iti.
Te tunu tunu me te heihei paoa
Kai:
- peia maroke - 300 g;
- paraoa paura - 300 g;
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- puru - 2 nga wahi;
- kāreti - 2 nga wahi;
- keke panae - 100 g;
- bacon - 100 g;
- kakara.
Te whakarite
Ka horoia te pati, ka ringihia, ka waiho ki te pupuhi. I roto i te kohua hei whakaranu i te wai kohua, hoatu he riki, he kāreti, ka kawe ki te whewhe. Na ka tohua e matou te neke mai i te heihei paraoa i roto i te hupa huawhenua kohuatia, ka kohuatia mo te 15 meneti hei hoatu ki a ia hei kakara reka. I muri i tenei, ka tohua e matou te hupa i roto i te muka, ka tahuna ano te ahi, ka kawe mai ki te whewhe ka hipoki i te pī. Kohuatia te hupa kia tae noa ki te paraoa o te pana ki runga i te ahi iti.
Kei te horoia nga Luchok me nga kāreti, ka tapahia ki te takai me te poaka paraihe me te parai i nga mea katoa i runga i te hinu oriwa. Na ka nekehia te tunu i te hupa kohua me te kohua mo te 5 - 7 meneti. He rua meneti i mua i te mutunga ka maka e matou te kai heihei, te tote me te pepa i te rihi ki te reka.
Te tunu tunu me te pihikete me te raihi
Kai:
- peia maroke - 300 g;
- hams smoked hams - 2 pcs.;
- pupuhi - 1 te waa;
- kāreti - 1 wahi;
- kāriki - 1 te kohu;
- nga pihikete - 1 mea;
- te parsley greens;
- nga mea kakara;
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Kohuatia te pīni, ringihia te wai, ka waiho ki te pupuhi mo etahi haora. Na ka maka ano e matou ki te tatari hei whakakore i te makuku o te makuku me te whakawhiti i nga pini ki roto i te parai. Whakakiia ki te wai, makahia te ahi ka tunu i te wera iti kia tunua. Ka horoia nga maoa, ka tapahia ki nga poraka, te kāreti me te pakari paari i riringihia ki runga i te papa. Kohia katoatia nga huawhenua ki te hinu oriwa, ka maka ki te hupa kohua. Whakatauhia, panui te rihi ki te reka.
Tāpirihia te kai heihei, me te tapatapahihia, ka kawe mai ki te whewhe ka tango mai i te ahi. Ka tapahia te poaka paraoa ki roto ki nga poraka ka maroke ki runga i te hinu hinu paraihe hinu paraoa me te karika.