Te reka o te tibergines tunu ki te karika - he kai reka, he mea tino pai mo te kai hakari. Me pēhea te whakarite i tenei rihi taketake, panui i to maatau tuhinga.
Yazlichki ki te eggplant ki te karika
Kai:
- eggplant - 2 nga wahi;
- tōmato - 2 pcs.
- hua - 4 nga wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- greens hou;
- kakara.
Te whakarite
Ka horoia te tipu, ka hatepea atu nga pihi me te tapahi i nga huawhenua me nga papa roa me te matotoru o te 0.5 cm. Hurihia nga hua me te haupapa tae noa ki te maeneene me te tote i te tote ki te reka. Kei te tunuhia nga Tomato me te tipu i roto i nga porohita, ka tapahia ki te hawhe. Kei te horoia te karika me te werohia i roto i te press. Ko nga kai kua oti te whakarite kua whakatakotoria i runga i nga waahanga rereke. I tenei wa, ka tohaina ia tiihi o te eggplant ki roto ki te ranunga hua me te parai i te hinu huawhenua i raro i te taupoki mo te 3 meneti. Na ka nekehia atu ki te rihi nui ka hohoro te tahuna te mata o runga ki te karika. Te riringi ki nga otaota tapatapahi, hoatu te mimiti me te whakahuri i te eggplant i te hawhe, ka whakatika ki te toothpick. Ko te kai ma te kai ma te mahana me te makariri.
Te tireni parai me te karika
Kai:
- eggplant - 1 kg;
- kāriki - 2 koroka;
- te pi - ki te reka;
- hinu hinuwhenua;
- kakara.
Te whakarite
Pehea ki te parai i te eggplant ki te karika? Na, ko te tuatahi, aku huawhenua, ka muru, ka tapahia ki nga porohita angiangi. Muri iho i tera, whakauru maatatia i roto i tetahi tipu me te wai tote me te waiho i tenei takiwa mo te 20 meneti, ka peia ai. I roto i te parai paraoa, ka whakamahanahia e tatou te hinu, ka horahia e tatou etahi roimata karika pakaru ki roto, ka tukuna e tatou etahi meneti ka tangohia mai i te parai parai. I te hua o te pata karika aromatawai, ka tunu mai i nga taha e rua o te huawhenua tae noa ki te whara. Na ka maka ki runga i te tauera ma, ka mutu, ka tauhiuhia ki te karika tapatapahi me te pi hou.
Ko nga tipu me te karika
Kai:
- eggplant - 1 kg;
- aniana matomato - 150 g;
- te karika - 7 nga taera;
- hinu hinuwhenua - 1 mea;
- coriander , basil, pi;
- kakara.
Te whakarite
Ka horoia nga huawhenua, horoia ki te tauera, ka tapahia ki nga papaa roa roa. Ka horoia nga kata hou, ka ruia me te tapatapahi rawa. Na ka tapiritia te karika kapi ki te reira, ka uru ai. I mua i te tunu i nga huawhakau ka tukuna e tatou te taera kia pai ai te maroke. Ka maka e matou ki runga ki te raupapa me te pata me te parauri i nga taha e rua mo etahi meneti. Na ka mau ki te tihi tunu, ka maka ki te taha o te iti o te karaka kapi, ka uruhia ki te pukapuka. Ka mahi matou i nga hua tipu me te karika pai ake, hei kai reka.
Te tunu mo te huawhenua parai me te karika
Kai:
- eggplant - 3 nga wahi;
- tihi mozzarella - 100 g;
- te tiihi - 400 g;
- greens hou;
- te karika - 3 nga koroka;
- paraoa - 1 mea;
- nga mea kakara;
- hinu hinuwhenua - 0,5 nga mea;
- hua - 2 nga wahi;
- taro paraoa - 1 tbsp.
Te whakarite
Ka horoia te tipu me te tapahia ki nga porohita o taua matotoru, me te kore e tango i te kiri. Na ka panukuhia e ratou ki te pangia me te maka ki roto i te putea, te pehi i te kawenga o runga. I muri i te haora, whakamarokehia te waahanga me te taera me te takoto i runga i te tepu. Ko nga karepe he mea iti. Na makahia te tihi tīhi ki runga i te tipu, ka pupuhi i te iti o te karika, tauhiuhia ki te otaota ka hipoki ki te porohita tuarua o te eggplant. Hangia nga hua i roto i te oko nui me te whisk. Na ka hurihia te "hawiti" i roto i te paraoa, i roto i te ranunga hua manu me nga repo. I roto i te parai paraoa, whakamahanahia te hinu oriwa me te parai i te eggplant ki te karika i nga taha e rua mo te 3 meneti.