Ko Cheburek tetahi wahi mai i te paraoa pokepoke hou me te whakakii i te timatanga o Turkic-Mongolian. I tenei wa ko etahi o nga ahuatanga o te kai o te ahurei tawhito, he mea rongonui ki te nuinga o te rohe o muri-Soviet, ina koa i te Caucasus.
Ko te tikanga, he cheburek he parai paraihe, ko te whakakī, ko te nuinga ake o te kai, ko te kai maroke rawatia (he kai paraoa, he mea tino pai ki nga mea kakara). Ano ano he tihi whakamahinga, he harore, he hua kohuatia ki te riki me etahi otaota, kohua raihi, huawhenua. I etahi wa ka whakauruhia nga ahuatanga rerekē, hei tauira, te kai paraoa, te tiihi me te harore.
Kei te tunuhia nga Chebureks i nga ngako kararehe, kia rite ki te tohutao hou - i roto i te hinu huawhenua. Kei te wera, kei te mahana ranei, i muri i te tunu kai.
He pai, he reka hoki, i te wa e tae mai ai nga papatoro me te kapi, te mea nui i konei i roto i te tunu o te whakamatautau, kei te hangaia me te whakaeke o te vodka i roto i te iti. Ko taua tikanga ka whakapai ake i te hanganga o te paraoa pokepoke i te wa o te wera wera, ara, te parai.
Te tunu mo nga chebureks mirumiru reka me te kai, te tihi me te harore
Kai:
- Te paraoa o te witi - 2 kapu, iti atu ranei;
- te kānga - 2 tbsp. koko;
- vodka me te tipu kore-2 tbsp. koko;
- Hua manu - 1-2 pi.
- te waiu me te wai - 1 karaihe;
- te ngako, te kuihi paraihe me te pata rewa - 2 tbsp. koko;
Mo te whakakī:
- te kai mīti (pīti, reme, kuihi) - 500 g;
- greens (luchok, coriander);
- te karika - 4 nga koroka;
- nga mea kakara (he pango pango me te whero, he puru, he coriander);
- te tiihi - 300 g;
- he haroi ranei he harore huka hou - 300 g;
- te tote;
Mo te parai:
- kohia te hinu kuihi (ka taea te whakauru ki te pata miraka me te hinu huawhenua ).
Te whakarite
Whakakotahutia te paraoa i konatunatua ki te kapi i roto i te peihana, tohaina he kiko o te tote, te vodka, te huka, te ngako, te wai, te waiu ranei. Ka taea te pokepoke i te paraoa pokepoke ki te ranunga, te tuatahi ranei me te tauera, ka mau ki nga ringa.
Ko te kai me te paraoa nga mea kakara, te tunu tiihi, te karika tapatapahi me te greens, tae atu ki nga harore haroti rawa (ka taea te tunu i te 20 meneti, kaore e ringihia te hupa).
Ka puta mai i te paraoa pokepoke he keke angiangi mo te rahi o te peihana iti. I tetahi taha o te keke paraihe, ka horahia e matou te whakakake, te taumata me te mokomoko, ka hurihia te keke ki waenganui,
Kohuatia te chebureks (ia takitahi) i roto i te parai paraoa i roto i te nui o te ngako, ka taea ki te huri i nga taha e rua, i te wa e parai ana i nga wa katoa ka ringihia e tatou te cheburek ki runga me te ngako wera (ma te whakamahi i te punetēpu). Ka whakatutukihia e matou te tae o te kirikiri.
Ka tangohia e matou te cheburek ki te koko me te whakatakoto i runga i tetahi pereti rereke. Ka mahi matou me te huparehuroro me te tiihi hou.