Ki te whakakapi i te heihei me te pupuhi turuki ka taea te tiki mai i te uma. Ki te karanga i tenei waahanga o te tinana kaare he iti-calorie kaore i taea e nga whanaunga ana o te whanau, te take mo tenei ko te papa matotoru o te ngako taraiwa, a, mehemea kaore i te rite, ka tino ngaro te reka o te kai. Koinei te take i kohikohi ai matou i etahi tohutoro taipitopito, he pai ki a koe ka taea ai e koe te tino koa ki te reka o te kai o te tira.
Ko te uhunga paraihe ki te pini - te tunu
Ko tetahi o nga huinga tawhito ko te huinga o te uhunga ngongo ki nga mea kakara nui o te reka me te kakara: te anise, te hinamona me te nutmeg ko te rarangi o nga mea whakamutunga, a tino pai ana te awhina i te rota tae noa ki nga tohutao maamaa.
Kai:
- te uhunga (me te kiri) - 2 pcs.
- rakau tinamona;
- he haki;
- Nga pounamu oneone - 2 g;
- chicory - 3 upoko;
- pata - 40 g;
- he maaka hou (rau) - ringaringa.
Te whakarite
I muri i te horoinga o te uma o te koroke, whakamarohia ki te taera pepa, ka uru atu te tango i nga makuku katoa ki te hanganga o te kirutaru parauri. Te reka o te tote me te pepa, a ka pehia ki nga muscat whenua. I roto i te peihana ki te uma, makahia te hinamona me te anise tika, ka waiho i te kakara reka mo te po katoa.
Ko te ra i muri mai ka taea e koe te tunu kai. Porohia te parai parai me te tuku i te kai ki runga ia ia. I muri i nga meneti 2-3, i te wa e parauri te kiri, me te toenga o te ngako ka mate, hurihia te uma o te uma me te parai mo tetahi atu meneti e 4-5, kia mahara kia noho te maama i roto i te uma. Putahia te peke i runga i te rihi mahana, ka hipoki ki te pepa. I roto ano i te paraoa paraoa, ka whakarewa i te pata, ka tohua te kahu me te tipu ki runga - ka waiho hei rihi taha ki te uma.
Huamata me te uhunga ngongo - tunu
He pai ki te whakarite i te wai whakapūkara mo te uma o te uhunga ka tino mohio ki te ahua Ahia o tenei rihi.
Kai:
Mo te huamata:
- te uhunga ngutu - 240 g;
- honi - 5 g;
- te ranu rei - 15 ml;
- he ringaringa o te germ wheat;
- Peking kāpeti - upoko;
- aniana matomato - 2-3 huruhuru;
- chile;
- mint, coriander - 3-4 peka;
- raihi raihi - 100 g.
Mo te whakainu:
- wai tihi - 60 ml;
- te ranu ika - 30 ml;
- te huka - 5 g;
- chili.
Te whakarite
I mua i te whakarite i te uhunga, ka tapahia te kiri me te ngako ki te whakawhitinga i te tunu kai me te ngako. Whakanohoia te kai i runga i te parai paraoa me te parai mo te 6-8 meneti i ia taha. I tenei wa, tapahia te tipu me te greens, kohuatia nga koroka me te horoi i te wai ki te wai. Ko te kaupapa mo te kakahu kakahu huamata o te wai kotakota, te tunu ika, te huka me te tiihi. Ko te kai maoa ka okioki ki tetahi paraoa mahana mo te 3-4 meneti, ka tapahia te uma o te kiri ki runga i nga tipu ka takoto i runga i te huamata.
Te peke o te Duck ki te oranges i roto i te oumu - te tunu
Kai:
- te uhunga teitei - 480 g;
- oranges (reka, nui) - 2 pcs.
- waina winika - 15 ml;
- honi - 45 g;
- rakau tinamona;
- anis - 2 whetu;
- peppercorns - 3 pcs.
Te whakarite
Ka tapahia te kiri ki te whakawhiti me te whakaranu i te peke, hoatu ki runga i te parai parai makariri ka maka ki te wera reo. A, no te parauri te kiri, hurihia te kai me te tuku kia mau ki etahi meneti i tetahi atu taha. Whakanohoia te peke ki te oumu 190 ° C mo te 4 meneti, a, i tenei wa ka mau ki te huka. Whakawetohia te paraoa paraihe i te manu e tunu ana i te wai karaka. Na ka hoatu he kiri o te citrus, nga mea kakara me te honi. Ka pupuhi te tio, ka riringi ki runga ki te peke ka waiho i raro i te parai mo etahi meneti. I mua i te taangata, ka okioki te uma o te uhunga i roto i te oumu ki tetahi rihi mahana mo te iti rawa i te 3 meneti.