Ko te kai o te tilapia he iti rawa te ngako, e tino awhina ana i te hunga e matakitaki ana i to ratou taimaha ki te awhi i te kai hauora. I tua atu, he tino reka tenei ika, he tino ngawari hoki ki te whakarite. I tenei ra, ka whakaarohia e matou nga waahanga mo te whakaine i te tilapia ki roto i te oumu, ka kukume mai ki a koe me te taketake, me nga tohutao i puta mai i nga tohutao ka hari ki te reka o te Atua.
He reka ki te tunu tilapia i roto i te oumu - te tunu me te tīhi
Kai:
- Tuhinga o te tirapia - 520 g;
- Te uaua pakeke - 60 g;
- wai rēmana - 15 ml;
- karika maroke - ki te reka;
- pata pata purapura - 35 g;
- pepa pepa (he ranunga o nga momo momo) - 2 pinch;
- tunu nui te tote - ki te pangia.
Te whakarite
- Ko te tunu reka me te reka o te tirapia i roto i te oumu ka tango i te iti rawa o te wa, a he mea tino ataahua te hua. Mo te whakatinanatanga, ka horahia te tirapia ki te pepa tunu tunu hinu ranei, te rihi tunu, te wa ki te tote, te whenua me te ranunga o nga pepa me te karika maroke, ka riringi ki runga ki te ranunga o te wai rēmana me te pata pata pata.
- Ka noho tonu ki te tatari mo te tunu o te ika i roto i te oumu. Ki te mahi i tenei, whakamahana i te taputapu ki mua ki te 205 nekehanga me te tuku i te paraharaha ki te rihi mo te rua tekau meneti.
- I te tekau meneti i muri i te timatanga o te tukanga, ka tapahia e matou nga tihi ika ki te tiihi tunu.
Tilapia i roto i te oumu me rīwai
Kai:
- Tuhinga o te tirapia - 520 g;
- rīwai - 390 g;
- mayonnaise home - 60 g;
- pounamu riki - 60 g;
- miraka - 195 ml;
- te tiihi riki - 155 g;
- te putiriri kahore he hinu reka - 15 ml;
- he ranunga o nga otaota maroke reka o taau whiriwhiri - ki te reka;
- pepa pepa (he ranunga o nga momo momo) - 2 pinch;
- tunu nui te tote - ki te pangia.
Te whakarite
- I te timatanga, mo te whakarite o te tirapia me nga rīwai, ka horoi tatou i nga kōpura, ka tapahia ki nga poro kikokore, ka mutu te wai ki te hinu putirā kahore he kai, te wa ki te tote me nga otaota kakara maroke ki te whiriwhiri i.
- Ka horahia e matou te poro rīwai ki roto i te ipu tunu hinu, a, i runga i runga, ka taatitia e matou te tapahi i nga waahanga iti, ka tukuna ki te tote me te pepa pepa tilapia. Mena ka hiahiatia, ka taea hoki e koe te tapiri i te tumato hou hou ki te rīwai.
- Na hurihia te aniana. Ka tahia e matou te huawhenua, tapahia ki nga mowhiti ka whakanohoia ki te ika.
- Kei te konatunatuahia te miraka ki te mayonnaise me te tiihi tunu, podsalivaem ki te reka me te riringi i runga ake i te tilapia me te rīwai me te riki.
- Kei te noho tonu ki te tunu i te rihi mo te hawhe haora i te mahana o te 205 nga nekehanga.
Te tirapia i roto i te oumu i roto i te otaota me te huawhenua
Kai:
- Tuhinga o te tirapia - 520 g;
- te riki - 160 g;
- cloves kāriki - 1 pc.;
- nga pepa Bulgarian - 220 g;
- Tomato hou - 220 g;
- te tiihi riki - 155 g;
- te putiriri kahore he hinu reka - 15 ml;
- he ranunga o nga otaota maroke reka o taau whiriwhiri - ki te reka;
- pepa pepa (he ranunga o nga momo momo) - 2 pinch;
- tunu nui te tote - ki te pangia.
Te whakarite
- Ko te whakarite i te raupapa o te tirapia, te taapiri i te wai tunu me te tapahia o te pepa me te hinu.
- Ka horoi tatou i te ika, ka maroke, ka waatea ki te tote, te whenua me te ranunga o te pepa me nga otaota kakara, ka hoatu ki roto ki te kohua kua oti te whakarite me te pepa ka waiho mo etahi meneti.
- Te whakarite i nga huawhenua. Kua horoia nga pepa reka Bulgarian me te tapahia ki nga takai, he tarutaru nga miika, he piripiri nga topuku. Me tapatapahia rawatia te koroka karika me te kupenga i te tihi pakeke.
- I runga i te tihipia o te tirapia ka horahia e matou nga poro o te pepa Bulgariana me te mimiti, ka tohatoha i nga hawhe hawhe o te riki, me te tarai katoa i te karika.
- I tenei wa ka hiahia koe ki te hipoki i te hanganga me te pepa tuarua o te pepa, ka kati i nga taha me te pepa o raro.
- Ka tukuna e matou te rihi ki te tunu i roto i te oumu i mua i te 205 nga nekehanga.
- I muri i te toru tekau meneti, ka tangohia e matou te puka, tangohia atu te tihi o runga, ka tahia te tīhi ki te tīhi, ka whakahokia ki te umu mo etahi atu meneti tekau.