He nui nga korero e whakaatu mai ana mo nga painga o tenei inu, inaianei ka kitea he aha te hanga karaihe matomato.
Ko wai hei hoko?
E rua nga whiringa mo te kawhe matomato, ka taea e koe te hoko:
- i roto i te witi;
- i roto i te puehu.
He maha o nga kaihanga kaore e whai hua ana ki te kawhe kapi , he maha nga mea e tupu ana me te pepa paura, na te mea pai ki te hoko i tenei inu i te ahua o te kare.
Pehea ki te huri?
Kia mohio ai koe ki te pakaru i te kawhe matomato, me tino hiahia koe ki te ako me pehea e hurihia ai. Whakaaroa etahi ture iti e tika ana kia whai i te hua tino pai i te mutunga:
- Mena ka hiahia koe ki te kawhe matomato ki te whai hua me te kore e ngaro i nga mea whakaora, ka hurihia e koe te kawhe i nga ra katoa. Na, i te katoa, me 30 ra mo te ra 1.
- Ka taea e koe te whakamahi i te pupuhi mo te hurihuri, no te mea he pai ake te whakamahi i nga maripi papanga. I roto i te peihana, hoatu 30 g nga karepe, ka taea e koe te huri i te pihi noa i te 1 pihikete.
- Mena kaore koe i te pupuhi, ka whakamahi i te miihini nui, kaore i te mira mira.
- Kia mahara ko taau mahi ehara i te huri i te witi kia rite ki te papatipu rite, he nui ki a koe ka tukuna te witi e te nui o nga wahanga e ono. I te mutunga, ka whiwhi koe i te witi e rite ana ki te buckwheat. Mena ka tihia e koe te kawhe i roto i te Turkish, ka tika kia iti iho te rahi o te kawhe.
Me pehea te pakaru i te kawhe matomato taiao?
I mua i te whakautu i te pātai matua, me whakatau koe ki te tunu tunu matomato. Ko te tikanga, ka hiahia koe me te tukanga he tino rite ki te tuhi i te kawhe pango noa.
- Ko te kōwhiringa tuatahi ko te whakamahinga o nga Turks. Ka taea e koe te hoko i roto i te nuinga o nga toa katoa e hokona ana nga hua o te whare. Me whakapiri atu te wai ki te Turk ka maka ki te ahi. Mena kei te whakarite koe i te inu mo te tangata kotahi, ka hiahia koe ki te tapiri i nga haora 3 ki te moenga o te kawhe matomato. Kuki i runga i te wera iti, engari kia kaua e tunu te wai. I te wa ka kite koe ka tipu te kawhe, ka tango i te Turk i te ahi, ka tu i te iti, ka riringi ki roto ki te kapu, ka pai ki te inu waipiro.
- Ko te tuarua ko te whakamahi i te press press. Ka kitea ano hoki tenei taputapu i roto i te toa, ka tua atu ki te kawhe i roto i taua taonga, he maha nga tangata e mahi tea ana. I te raro o te putea putea ka tohua te kawhe whenua, ko te nui e pa ana ki te maha o nga tangata e pai ana ki te inu. Na ka ringihia te wai kohua me te tohe kia 10-15 meneti. Muri iho i tenei, patua te tumu o te penehi ki te raro, na ka wehea e koe te papa kawhe mai i te wai. Kua rite katoa te inu, ka taea e koe te riringi ki nga kapu.
- Ko te kōwhiringa tuatoru he waahi. I roto i te waahanga o raro, ringihia te wai, ka hipoki ki te taatete motuhake, i reira e tika ana ki te whakaki i te kawhe whenua. Na ka whakakii i te taupoki, ka maka i te kaari ki runga i te ahi ngoikore. I te wa ka timata te wai ki te koropupu, ka timata te kawhe ki te rere ki roto ki te puna o runga.
I te wa katoa i te kawhe i te pito o runga, ka taea e koe te tango i te tipu mai i te ahi ka ringihia ki runga i nga kapu. - Ae, ko te kōwhiringa tino pai rawa ko te putea auau. Kua mohio kua mohio koe mo te 1 kapu ka hiahia koe ki te 3 tīpune o te kawhe matomato, me ringihia ki te wai kohua. Waiho kia 10 meneti ka tukuna i te kawhe, na roto i te tatari, i te iti rawa ranei i roto i te karaati.
Na ka kitea e matou he aha te hanga o te kawhe matomato oneone, i tenei wa ka hiahia koe ki te inu i tenei inu, ka awhina i a koe ki te whakakore i nga pauna moni me te whakapai ake i to hauora. I te ara, ki te hoatu e koe to hiahia ki te paura paura kia kore ai e mamae i tana huri, ka rite tonu te tukanga o tana whakakoi i nga tikanga mo te whakarite i te kawhe matomato i roto i nga karepe.