He maha te hunga e mohio ana ki te whakamahi i te otaota anake i roto i te momo tote, te whakarahi i te riki me te rīwai, me te whakamahi hoki mo te tunu i raro i te koti huawhenua. Engari he maha atu ano nga momo reka reka me nga kai reka o te tipu. Ko nga tohutao o etahi o enei ka whakaekea e matou i raro nei.
Me pehea ki te tunu tunu i te otaota "He" i roto i te momo Korean - te tunu
Kai:
- te otaota hou me te mea hou-maroke - 990 g;
- pounamu riki - 115 g;
- kāreti - 470 g;
- nga niho tiiki - 3 nga wahi;
- te huka - 70 g;
- te toka kohatu - 0.5 tbsp. koko;
- winika 9% - 195 ml;
- te ranu heihei - 55 ml;
- te hinu oriwa ranei te putiriri kahore he kakara - 25 ml;
- te haamame - 2 pupuhi;
- te pepa wera whero wera - 1 pin.
Te whakarite
Ko nga tinana o te tireti me te tihorea e mau ana i nga wheua, ka wehewehe i nga potae, ka tapahia ki nga waahanga kikokore. Ko nga hua kua oti te whakarite ka whakakiia i roto i tetahi karaihe karaihe, i tetahi pouaka whakauru ki te winika ka waiho mo te hawhe haora. Ahakoa ka pehia te ika, ka horoi tatou i nga kāreti, ka tohaina ki runga i te kaute mo nga kāreti Korean, ka tukuna atu te papa riki mai i nga koroke me nga waahi. Ko nga kaloti me te riki he iti noa te tote me te whakauru ki nga purapura heamere me nga niho karika whenua.
Ka makahia e matou nga paraoa o te otaota i runga i te tatari, kia maoa te winika, ka maroke i te ika me etahi atu peera me nga taera pepa, ka uru ki te koko, te riki me te karika. Ka whakakiia te rihi ki te ranu me te pata kaore he hinu, ka uruhia te huka me te pepa pepa, ka uru, ka taea te whakamatau i te haora.
Nga tireti otaota
Kai:
- te hopu otaota hou-maheni ranei - 990 g;
- pounamu riki - 115 g;
- he hua manu - 1 wahi;
- nga niho tiiki - 3 nga wahi;
- rīwai - 420 g;
- miraka katoa - 40 ml;
- te toka kohatu;
- pepa pepa;
- nga kaitautoko mo te taro - 130 g;
- te hinu oriwa ranei te putiriri kahore he kakara - 75 ml.
Te whakarite
He paraihe te otaota i roto i te kaiparau, i te kaimihini kai ranei, me te riki me te tiiki. Ka horoi ano hoki tatou i nga rīwai, ka hurihia ki runga i te papaa me te tiaki ia ratou i te wai. Kohia te pupuhi ki te paraoa, te wa o te papatipu me te tote, te pepa, te peke i te hua manu, te riringi i roto i te waiu me te whakauru. Ka whakapaipai tatou i nga tapahi o te ahua e hiahiatia ana, ka pania e tatou ki nga paraoa me te parai i roto i te hinu, kaore he kakara mai i nga taha e rua.
Maka mo te otaota - te tunu
Kai:
- te otaota (rau) - 170 g;
- riki riki - 75 g;
- Kua tīpakohia nga pi - 2 pcs.
- aporo momo reka me te kawa - 60 g;
- peita kai pata - 75 g;
- he wahi o te taro rye - 1 pc.
- te toka kohatu.
Te whakarite
He tino ngawari ki te whakaputa i te kaha o te whakatipu. He nui te peke i nga ika ika me te taro, te riki, te aporo, me te hua kohuatia i roto i te kaihuri kai, ka whiua ano te puranga hua me te ranunga tahi me te pata ngohengohe me te tote ki te reka. I muri i te haora kotahi e noho ana i roto i te pouaka pouaka, ka tunuhia te paramanawa me te rite mo te kai reka. Ka taea e koe te tohatoha ki runga i te roopu taro, te tunu ranei, ka tauhiuhia ki te riki matomato. He mea ahuareka te Atua.