Ko te whakarite i nga waawhai hopu he tikanga motuhake, no te mea kei te kai to kai a ehara i nga mea katoa. Ko nga taonga nui o nga kaiwhaiwhai ko nga peke mohoao, ka korerohia e tatou i tenei ra, ka tuku mai i nga tohutao mo te tunu tunu i nga kai o enei manu.
Ko te mea ngawari rawa ka taea e koe mai i te peke mohoao hei tunu i roto i te oumu. Ki te whakakore i te reka o tenei ahua, ka awhina te aporo me te hua citrus ki a tatou, tae atu ki te maatauranga o te manu.
Me pehea te tunu i te peke mohoao i roto i te oumu?
Kai:
- he tinana tiho mohoao - 1 wahi;
- rēmana - 1 te waa;
- te aporo-reka ranei orango - 300-500 g;
- te riki ranei te shallot - 100 g;
- hinu hinu - 20 ml;
- Nga otaota Italian ranei - ki te reka;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote nui - ki te reka.
Te whakarite
I te tuatahi, ka tangohia e tatou te mahinga o te huruhuru, ka waiata, ka tango i nga huruhuru e toe ana me nga kaitohu. I muri iho, ka wehewehea e tatou te tinana, ka tango i nga hiku, ka horoi i te reira, ka toua ki nga taera pepa. I roto i tetahi pouaka motuhake ka whakakotahihia e matou te hinu oriwa, te wai o te rēmana kotahi, te pepa pango whenua, te nui nui me te Provençal me nga otaota Italian. Me horohia te ranunga hua o te peke mate me te waiho mo etahi haora mo te pihikete. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te whakakapi i te wai rēmana ki te waina maroke whero.
Kei te whakakiia nga kapi ki te aporo me te karaihe, nga mowhiti o te riki ranei te haurua, te riki i mua i te tipu. Tuhia te tinana ki te miro ranei, kia hono ranei ki nga tira rakau ka waiho ki runga ki te keke i runga i te tipu o te aporo me te karaka karaka. Ka ringihia ano he wai ki roto, ka hipoki i te tinana o te peke ki te pepa, ka maka te rihi ki roto i te oumu i mua ki te 225 nga nekehanga. I muri i te wha tekau meneti, ka tango i te pepa ka tunu i te kēmu mo tetahi atu haora, ka whakainu i nga meneti kotahi tekau me te wai.
He mea tino noa i roto i nga kaikai hunters, ka tunuhia ki te kai kai, ko te mea ko te hupa ko te hupa-shurpa. Ka taea te tunu i te ahi i roto i te putea, i te kainga i runga i te oumu.
Te hupapa-shurpa me te anga mai i te peke mohoao - te tunu
Kai:
- he tinana tiho mohoao - 1 wahi;
- kōpura potato - 2 pcs.
- aporo me te kawa - 1 pc.
- riki - 1 pc.
- kāreti - 0,5 pcs.
- Tomato hou - 1-2 pi.
- Peariki Pangariana - 1-2 nga wahi;
- pepa pepa kawa - 0,5 nga wahi;
- karika - 3-4 niho;
- greens hou ki te whiriwhiri i - ki te reka;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- Ko te coriander whenua, ko te hops-suneli (he kowhiri) - ki te reka;
- te tote nui - ki te reka;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka takahia te potae tika ki nga wahi, ka paraurihia ki te hinu hinu parakore me te whakawhiti ki te paraoa ki te wai kohua. Ka tunuhia e matou te taakaro ki te maatauma, me te tango i te pona. Hei tunu i te rihi i roto i te taiao, ka tunu i te kēmu i roto i te paraoa me te tāpiri wai i reira.
I tenei wa, ka horoi, ka werohia te kāreti me te riki, ka haere ki te hinu parakore ka maka ki roto i te hupa. I reira ka tonoa atu e matou he rīwai i mua i te horoia me te rīwai, ā, i muri i te tekau meneti meneti o te Bulgarian me te nui
Ma te tango i te tohutoro mo te tunu-shurpa, ka taea hoki e koe te tunu tunu mai i te peke mohoao. Ki te mahi i tenei, tino whakaiti i te nui o te wai e whakamahia ana, i mua i te whakauru i nga huawhenua ki te paraoa, ka tunuhia he iti ki te hinu huawhenua. Ko nga huawhenua Ruddy me te kēmu ka huihui tahi i raro i te taupoki i runga i te wera iti tae noa ki te ngohe.