Te maoro - he ika ika me te ngako kai me te kore rawa he wheua iti. He tino pai mo o tatou tinana, no te mea kei roto i te vitamin B. I tenei ra ka korero atu ki a koe etahi tohutao mo te tunu tunu parai.
Te tohutao mo te kirikiri parai i roto i te parai parai
Kai:
- pikare hou - 500 g;
- te pihi tōmato - 1 tbsp. koko;
- hinu hinu putirā - 5 tbsp. koko;
- nga mea kakara ;
- te wai makariri - 5 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka tangohia e tatou te karakere, tapahia te upoko ka tangohia nga wheua. Na ka horoia rawatia te kiri, ka tapahia ki nga pihi, ka ringihia, ka mahue mo te 1 haora. I roto i tetahi atu oko, whakaranuhia te pihikete tōmato, tāpirihia te hinu huawhenua me te whakaheke i te wai makariri. Aukati i nga mea katoa kia tae mai ra ano he papatipu matotoru, ka tohaina te ika ki roto ki te ranunga me te parai i te pirokereke i roto i te parai paraoa i te hinu. I muri i te 3 meneti, ka hurihia, ka tunu ki tetahi atu taha tae noa ki te parauri koura. E mahi ana matou i nga ika ki te kukama kohia ranei te harore.
Kohuatia te makariri i roto i te wera
Kai:
- maheni kua maroke - 350 g;
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- paraoa - 0,5 nga mea;
- waina maroke maroke - 100 ml;
- hua - 1 wahi;
- uri uri - 1 tbsp. koko;
- nga mea kakara;
- hinu huawhenua - 30 ml.
Te whakarite
Mena i te tarai i te makariri, horoi, ka tapahia te upoko. Murihia te kopu i te puku me te maripi koi me te tango i nga pupuhi katoa. Ka horoi ano i te tinana i roto, i te taha o te tua ka hanga e matou he haurua hohonu. I muri i tenei, ka wehewehea te karakereke ki nga wahanga e rua, tangohia atu te tihi me nga wheua nui katoa, wehehia mai i nga pihi. I muri mai, ka tapahia e matou nga ika ki nga wahi iti ka maka ki roto ki te rihi hohonu. Horoihia te wai rēmana me te riringi i te waina maroke. Ka waiho e matou te maatirini kua whakarewahia mo te 1.5 haora, ka maka ki roto i te pouaka whakamātao. I tenei wa ka hurihia e matou tetahi wahi ki te paraoa, a, i tetahi atu pereti ka pakaruhia e matou he hua heihei, ka maka e matou te reta me te tote. Ko te paraoa paraihe ka wera i te ringihia o te hinu huawhenua iti ki roto. Tukuahia nga ika ika i roto i te paraoa me te whakanoho ki runga i te parai wera wera. Kohuatia te makariri mo te 5 meneti i ia taha, ka hipoki i runga ki te taupoki.
Ka tunua te maakare ki te riki me te kāreti
Kai:
- pikare hou - 2 pcs.
- pupuhi - ki te reka;
- kāreti - 2 nga wahi;
- nga mea kakara;
- soy sauce - 2 tbsp. koko;
- tōmato tōmato - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Kei te horoia te maakareti, kua maroke ki te tauera, ka tango i te tihi o te pokapū ka tapahia nga pihi ki nga waahanga iti. Kei te horoihia, te tukatuka, te poro i roto i nga mowhiti tuarua, ka tukuna ki te raupapa me te hinu, ka tukuna mo etahi meneti. Ka horoia nga kaloti, ka pupuhi ki nga poraka angiangi ka tapiritia ki te aniana. Na ka ringihia i roto i te iti o te tunu tunu taiao, whakaoho, ka whakaeke i runga i te ahi iti mo te 5 meneti. I muri iho, makahia te whakapiri o te tōmato me te whakaiti i te wai. I roto i tetahi atu panuku, me paraoa te ika, kia puta ra ano te pirau reka, ka whakauruhia ki nga huawhenua me te pupuhi katoa kia tae noa ki te raupapa, te whakaoho.
He paraoa te paraoa i te paraoa
Kai:
- karakereke tio - 3 pcs.
- nga mea kakara;
- pihi hou - ki te pangia.
Te whakarite
Ka whakarewahia e tatou te korokereke, te kiore, te horoi i nga mea katoa. Na ka pihi te tinana i waho me roto, ka waiho mo te 15 meneti. I tua atu ka maka e matou i roto i nga peka o te pi hou ka tangohia te ika mo te 20 meneti i roto i te pouaka whakamātao. Muri iho i tera, ka horahia te maakareti ki te parai, ka tunu i te parai, ka tahuri mai i tenei wa ki tenei wa, kia pai te tunu i nga taha katoa kaore e tahu. Ko te ika kua oti te hanga ki te rīwai rīwai, ki te tipu takitahi rānei me te huawhenua me nga otaota hou.