Ko ia o nga whenua ka whai ake i tana tohutao kua oti te whakamatautau mo nga painga. Engari ko te whai i te hiranga kei te akiaki tonu ia tatou ki te rapu i nga rongoā hou, i etahi wa, kaore i te mohiotia, engari kaore i te mohiotia, engari he maha nga waahanga, ka whakakapi i nga waahanga kua puta ake.
He aha te momo paraoa mo nga dumplings me te vareniki hangaia e te whare pai? Ka whakaratohia e matou nga waahanga e tino rongonui ana i waenga i nga whanau. Me ngana, i muri i tenei, ka kitea koe i roto i o raatau hoa.
Ko te pokepoke pai mo te ravioli me te dumplings ki te waiu me te wai kohuke
Kai:
- te paraoa witi o te kounga teitei - 660 g;
- miraka katoa - 130 ml;
- te wai kohuke konumoana - 60 ml;
- nui hua manu heihei - 1 te waa;
- te hinu huawhenua kua oti te whakakore - 20 ml;
- te tote, te tunu - 5 g.
Te whakarite
Ko te whakarite i te paraoa pokepoke, ka peke i te paraoa pai o te paraoa witi, ka hangaia he pukepuke me te pouri i roto i te rau, ka peia e tatou he hua heihei. I roto i te waiu, ka whakakorea e tatou he tihi o te tote, uru atu ki te wai korokerohe ka ringihia ki roto ki te hua manu me te paraoa ka hanga i te puri. Ka whakatutukihia e matou he ahua rite, ahuareka, kaore ano hoki i te pai, ka whakapiri i te hinu parakore kaore he kai, me te pai ano kia pai ake te pai mo te rima meneti.
I muri i tenei, ka hipokina e matou te peihana paraoa ki te taraihia o te kakahu, ka pai ranei ki te kiriata kai me te maoa kia tu ki te wha tekau meneti. I muri i tenei, ka taea e tatou te tipu ki te hanga i nga tipu me nga wareniki tino pai. Ko te painga o tenei whakamatautau ko tona ngohengohe me tana hanganga i te wa e hurihia ana, me nga ahuareka tino reka o nga hua kua oti mai.
Ko te paraoa pokepoke pai rawa mo nga dumplings hangaia e te kāinga
Kai:
- te paraoa witi o te kounga teitei - 520 g;
- wai maemae (wai kohua) - 260 ml;
- nui hua manu heihei - 1 te waa;
- te hinu huawhenua kua oti te whakakore - 20 ml;
- te tote, te tunu - 5 g.
Te whakarite
Ka tīmata tatou i te tukanga o te paraoa pokepoke ki te whiu manu. Engari kaua e kaha ki te mahi pera, engari whakauruhia ki te tihi o te tote me te whakakotahi i te mea rite ki te makawe, ki te makawe ranei. I muri i tenei, ka toua e matou te paraoa ki roto i te papatipu hua manu me te whakakini i te hinu huawhenua me te kore he kakara. Kia kaha, a ka ringihia he karaihe iti o te wai kohua me te whakaputa i te pokai. Ki te tika, ringihia he paraoa iti atu, whakatutuki i te ahua o te paraoa pokepoke, me te kore e piri ana. I tenei wa me tika kia tu mo te haora me te pakeke, a muri noa iho ka taea e tatou te whakahaere i te hoahoa o te pelmeni i hangaia e te kainga .