Ko te Dogu he mea reka ki te rihi Azerbaijani. He pai te pai mo te ra wera wera, mo te ahiahi makariri. Ka tukuna e matou ki a koe te tohutoro mo te tunu kai, a, ka tino miharo koe ki to whanau me o hoa.
"Dovga" i roto i te momo Azerbaijani - tunu
Kai:
- reme - 500 g;
- matzoni - 1 kg;
- maroke maroke - 100 g;
- raihi - 100 g;
- paraoa witi - 2 tbsp. koko;
- panana - 100 g;
- aniana - 1 pc.
- kopurere - 100 g;
- te parsley greens, coriander - ki te hiahiatia;
- te tote, te pepa pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Pehea ki te tunu i te dovgu i te kainga? Na, i te tuatahi, ka whakarite matou i nga pīni ki a koe. Ki te mahi i tenei, whakaorangia i te wai makariri ka waiho i te reira mo nga haora 5-6. I muri i te ngohengohe, ka pupuhi, ka horohia, ka maka ki roto i te tipu me te tunu kia tae noa ki te hawhe-tunua ki te wera iti ka kati te taupoki. Tāpirihia te tote ki te reka.
Kua murua a Mutton, ka tangohia e tatou nga wheua katoa mai i te kai, ka tapahia ki nga wahi iti rawa. Kei te horoia nga maoa me te hurihuri i roto i te miihini kai. I muri mai, te reme, te aniana, te tote me te pepa. Whakaranuhia nga mea katoa me te tapiri i nga mea kakara ki te paraoa. Mai i te papatipu kai ka hurihia e tatou nga panga iti iti.
I roto i te kohua hohonu ka pupuhi i te wai wera, ka maka ki te ahi ngoikore ka kawe mai ki te whewhe. Ka tohaina e matou nga pounamu ki roto i te wai ka kohuatia mo te 10 meneti. Kohia te pihikete kai mai i te hupa, ka hoatu te matzoni i roto i te panoa korepu , ko te tunu o tena mea kei te pae, te paraoa witi. Kuki i runga i te wera iti, te whakaoho tonu. Na ka tapiritia he pīni, raihi, he tipu, he hupa, he greens tapatapahi me te kopurepure. Ka kawea mai e matou nga ihirangi ki te whewhe, whakaiti i te wera me te tunu tae noa ki te taka. I runga i te tepu, ka whakamahia te rihi Azerbaijani "Dovga" i roto i te ahua ahuareka, me te mahi ano i te ahua o te reme mo te reme - te waahi, te karaihe o te vodka, te pepa wera, me te greens.