Lobio, ko te tikanga o tena ahua he tikanga mo te kai Georgian, ka taea te mahi hei kai ki te kai, hei mahi kai ma te motuhake. Ko te kai e tino tika ana me te kore taimaha o te pata me te pai ki te whakauru ki te tahua mo te kai.
Me pēhea te tunu i te hauora?
Te hanga i te hukaroki mai i te pini, ko te tohutao tawhito o te mea hewari, me whai koe ki te whai i etahi waahanga taketake:
- Me whakamahia nga pīni ki te akomanga kotahi, i mua i te tango i nga pene mo te po.
- Tote ko te kai kia noho rite.
- I mua i te whakauru i nga kai atu o te kai, me tunu koe i nga pīni tae noa ki te taka.
- Ko nga momo rereke katoa kei runga i te kaupapa o te akomanga, kei tua atu i te pīni, te puna tōmato, te riki, te kāriki, te coriander, te kakara o Georgian.
Ko te tunu mo te lobio mai i te pīni whero
Ko te Lobio, ko tana tohutao e whakaahuatia ana i raro nei, ko te tino rongonui me te whakauru ki te whakamahi i nga pini whero hei waahanga matua o te pini. Ka tukuna he paraoa pokepoke he paramanawa nui, me te winika kawa kawa , ki te hiahiatia ka taea te whakakapi e te tkemali taiao. Mena kaore koe e whakaaro ki te wa roa, ka rua nga haora hei whakapaipai i nga wahanga e 4.
Kai:
- pīni whero - 500 g;
- aniana - 150 g;
- te hinu, te winika winika, me te pihikete - 2 tbsp ia. koko;
- Tuhinga o mua - 2 pcs.
- hops-suneli - 2 pinch;
- te ranunga o te pepa, te tote.
Te whakarite
- Tīmata ki te tunu i te hukawaro mai i nga pīni whero me te punga o mua.
- Kua kohuatia te hua whakawera.
- Hikihia te riki, ka maka ki te peihana me te rihi me nga toenga.
- Whakauruhia nga ihirangi mo te 5 meneti.
Kororo te pīni pango - te tunu
E kore e iti iho te reka o te tiiora mai i nga pīni ma. Ka tunua te rihi i te ahua ano me te mea o mua, engari ko nga karoti e tapiritia ki te parai, e whakarei ana i te tae tae me te papanga o te kai. Ko te hawhe o nga pīni kua oti te rite ka taea te pupuhi i roto i te pupuhi, ka pai ake te ahua o te kai. Ko te tukanga tunu kai mo te 4 nga tangata e pā ana ki te haora me te hawhe.
Kai:
- pīni ma - 400 g;
- aniana me te kāreti - 2 pcs.
- tōmato - 350 g;
- Tuhinga o mua - 5 pcs.
- hops-suneli, paprika, haroti - 1 tīpune;
- coriander hou, basil.
Te whakarite
- Ka timata te tunu mo te hukaroka ma te tango i nga remu.
- Whakainumia nga purapura kapi, te kohua, te hawhe o te tapatapahi.
- Ko nga otaota me te pihikete, me nga mea kakara katoa, te karika, te greens me te tinned mo te 5 meneti.
Lobio mai i te pīni matomato i Georgian - te tunu
Ko te Lobio, ko te tohutoro o taua waahanga e whakaaturia ana i raro nei, he maha nga painga ki era atu rereke. He maha nga wa e tere ana te kai, me te kore e hiahiatia he tangohanga tuatahi o te hua matua. I te taha o tenei, ka iti ake te maimoatanga o te wera. Ka taea te whakamahi i tetahi rihi i hanga-rite hei rihi taha, hei kai reka reka ranei. Ka rite nga 6 mahinga i te haora.
Kai:
- pihi pihi - 800 g;
- aniana - 150 g;
- tōmato - 300 g;
- nati - 100 g;
- Tuhinga o mua - 3 pcs.
- pepa wera - 1 wahi;
- hinu - 50 ml;
- te pāhiri, te mīti, te basil - he paihere nui;
- te pepa, te hops-suneli, te tote.
Te whakarite
- Ka kohuatia nga poro i roto i te 2-3 nga wahi ka kohuatia, ka tukua kia horo.
- Ka tapiritia ki te riki riki i etahi atu huawhenua me nga greens.
- I muri i te 5 meneti, ka horahia nga pi, ka reka te kai me nga mea kakara me te wero mo te 3 meneti.
- Kei te whakauruhia nga nati ki roto i te hukapapa mai i nga pini matomato.
Lobio mai i te pi pīni
Mena ka hiahia koe ki te hanga i te hukaroki mai i nga pīni Georgian kia tere, ka taea e koe te karanga mo te awhina i te tipu, hei whakaora ia koe mai i te roa o te pini me te pini pihikete tunu, ka whakaiti i te wa mo te whakarite i te kai ki te iti rawa. Ko te kapi o te tiihi ka tipu ka reka te reka o te riu. I te 20 meneti ka taea e koe te paramanawa i nga kai e ono.
Kai:
- pīni pīni i roto i tana ake wai - 800 g;
- aniana - 200 g;
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- Tuhinga o mua - 5 pcs.
- pihikete - 50 g;
- balsamic winika - 20 ml;
- hops-suneli - 1 tīpune;
- coriander - pinch;
- te pāhiri, te aniana matomato.
Te whakarite
- Nati, ko te karika me nga otaota kei te pupuhi, he pai ki te winika.
- Kohuatia te riki riki, tapiritia te piri.
- Whakawhanahia he pīni pihikete iti, whakawera i nga ihirangi, te wa ki te kohi me te uru.
Lobio i Megrelian
Ko te tohutao hukaroki me te reo Megrelian e tiaki tonu ana i te tika o nga pīni, kaore i te maha o era momo rereke, i te nuinga o te wa e wawahia ana e te haurua o te waahi ki te tokeroke, ki te waahi katoa ranei i roto i te pupuhi. He mea tino pai te karauna ki nga pamekaranete, a, ko te kakara he whakamaroke. Kaore he wa mo te rua haora, ka taea e koe te whakarite he paramanawa mo te 4 tangata.
Kai:
- pīni whero - 300 g;
- aniana - 150 g;
- hinu - 50 ml;
- apple cider winika - 35 ml;
- Tuhinga o mua - 3 pcs.
- hops-suneli, coriander - 1 tsp ia;
- saffron - ½ tsp;
- coriander me te pāhiri - i runga i te ½ raima;
- nati - 50 g;
- Garnet witi - 50 g;
- he pata o te kiore.
Te whakarite
- Kohuatia nga pīni ka panui, ka maka ki te tunu riki.
- Kohia te kai me nga mea kakara, nga nati o te whenua, me muri i te 5 meneti, ka porohurihia te greens me te karika.
- Kohia te lobio mai i nga pini mo tetahi atu meneti e 5 ka mahi ki nga pamekaranete.
Lobio i Abkhazian
Hei muri, ka ako koe ki te whakarite i te hukaroki i nga pini i Abkhazia. I roto i tenei take, ko te hanganga o te rihi he pepa Bulgarian, e whai hua ana i ona ahuareka. Ka taea te tango i te hua matua me te whakarite tika, ka whakakapi ranei ki te tipu i roto i ana ake pini pini. I runga i tenei mo te hoahoa o te 4 nga kai o te kai ka hiahiatia kia 2 ranei 0.5 haora.
Kai:
- pini - 300 g;
- riki - 120 g;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- pepa pepa whero - 150 g;
- Tuhinga o mua - 2 pcs.
- greens, kakara.
Te whakarite
- I te whakamahi i nga rauemi mata maroke, ka timata te tipu o te rongoka ki te whakarite.
- Whakaritea nga nati maru, te whakaranu i nga otaota tapatapahi me te karika.
- I runga i te parai parai parai me te kakau pepa tae noa ki te ngohe.
- Whakamahia nga pīni, nga mea kakara me te tu i runga i te ahi, ka mimiti i nga pīni ki te koko, whakauruhia te koiora.
Lobio me te kai
Ko te Lobio i Georgian, ko te tunu o taua waahanga kei raro iho nei, kei roto i te waa, ehara i te mea e pa ana ki nga tohutao taiao. Ko tenei waahanga ka whakamahia hei riu kai mo te tina me te tina. Ka taea e koe te whakamahi i te reme, te mīti, te poaka, me te heihei - i tetahi take, ka reka. Ki te hanga kai i runga i nga ono e hiahia ana kia rua haora o te wa.
Kai:
- pīni whero - 400 g;
- tawhiti kikokiko - 600 g;
- riki - 300 g;
- tōmato - 500 g;
- hinu - 50 ml;
- Tuhinga o mua - 4 pcs.
- hops-suneli - 2 pinch;
- he pata, he korianara, he whakaranu.
Te whakarite
- Tīmata ki te tunu i te waipiro, pera i era atu take, me te whakarite me te tunu kai.
- Tapahia te pihi kai, te parai, te tapatapahia te riki, i muri i te 5 meneti, te mimiti me te tinana i raro i te taupoki tae noa ki te ngohengohe, mehemea e tika ana, te whakapiri i te hupa pīni.
- Whakaranuhia nga kai, te wa ki nga mea kakara, te paraihe karika, te paraoa mo te 5 meneti.
Lobio i roto i te Tuhinga
Ko te Lobio, ko te whakamahinga o te waa e mahi ana me te awhina o tetahi taputapu maha-tahu, ka kaha, ka reka. Ka taea te hanga i te tunu i mua i te tini o nga pīni, i te tukanga tunu tunu i roto i te parai parai. Mena ka hiahiatia, ka taea e koe te whakatika i te nui o te kai ma te whakakii i te wai ka tukua kia whakakorehia. Mo te 2.5 haora ka rite ki te hamani mo te 6 tangata.
Kai:
- pini - 2 kapu;
- aniana - 200 g;
- hinu - 50 ml;
- Tuhinga o mua - 4 pcs.
- Tomato hou - 400 g;
- chili, nga mea kakara, nga otaota me nga waatea.
Te whakarite
- Kua ringihia nga pīni horoi me te horoia ki roto i te peihana wai 6 cm, ka huri i te tikanga "Whakamutu" mo te 2 haora.
- Kei te paraihia nga aniana ki te hinu me te tōmato, i muri i te haora ka whakauruhia ki roto i te ipu o te pūrere.
- Ko nga waahi, ko te karaihe, ko te karika e tapiritia ana i muri i te tohu me te whakauru.