Ko te Buckwheat he hua tino nui o te kai hauora. Mai i nga wa o mua kua rongohia ko te buckwheat te hua tino pai o nga mea katoa. He reka, he pai, he tino ngawari hoki ki te tunu. Kaore i te whakapono ki te rongonui, kaore he pata witi i te buckwheat, penei i te witi, te raihi raihi ranei. Ka puta mai ko tana purapura he hononga ki te rhubarb me te kopurepure. I etahi whenua o Uropi, ko te buckwheat e hokona ana i roto i nga kaimoana. Mao, i te rohe o te CIS he hua tawhito tenei hua i runga i nga putea me nga pata.
He aha te painga o te buckwheat?
Ko tetahi o nga painga matua o te buckwheat i mua i era atu otaota ko te iti iho o te warowaiwa me te muka. I roto i tenei take, kaore i roto i te parau, engari he rota o nga parauraha ngawari me te nui o nga waikawa amino . Ki te mahino he aha i huaina ai tenei hua ko te "kuini o te kukupuka" kia whakaarohia he aha nga mea whai hua kei roto i te buckwheat:
- huaora o te rōpū B, P me PP;
- rino;
- konupora;
- konupūmā;
- ūkuikui;
- parahi;
- iodine;
- te kiri e kore e taea te whakakore;
- flavonoids.
Ko enei mea ka hangaia he buckwheat he hua kai pai mo nga taangata katoa. Ko te tuatahi, ko te buckwheat he antioxidant kaha, no te mea he taonga taana ki te huaora C me te whakanui i ana mahi tiaki. Kei te kitea te nui o te konupora i roto i te buckwheat, a ka taea te whakaiti i te kino o te whakawhanake i nga mate penei i te whakaheke toto, te patu, te mate huka, me te cholesterol nui i roto i nga oko toto. Ko te Buckwheat he mea tuhi mo te ihirangi o te rino, he kawenga mo te hematopoiesis. Ko te aha nga tangata e whakauru ana i te poaka kai ki roto i to raatau kai i te iti rawa i te wiki i te mea he pai te rauropi hauora, me te taumata hemoglobin pai.
Ka tino taunaki nga tohunga ki te kai ki te kai ki te kai ki nga kaitakaro, nga koroheke, me te hunga e mahi ana i nga waa ki te mahi taimaha. Ko te meka ko te buckwheat te whakakaha i nga oko toto, te aukati i nga mate penei i te mate pukupuku me te rhumate. Waihoki, ko te buckwheat e aukati ana i te aukati me te whakapai ake i te mahi o te raurongo rerenga. I tua atu, he mea tika te buckwheat mo te hunga e uru ana ki te mahi hinengaro, ina koa ki nga kura me nga akonga. Kua whakaaturia e nga whakaaturanga he hua pai te mahi a te buckwheat ki te mahi roro, e tiaki ana i te mamae me te ngoikore.
He aha te mea pai mo te buckwheat mo te mate taimaha?
Ko te ihirangi caloric o te buckwheat he teitei atu i era atu o nga purapura, na he tika tonu te patai: he mea pai te buckwheat mo te ngaro o te taumaha? Ko te whakautu he ae, kei te whakaarohia te buckwheat tetahi o nga hua tino pai mo te kai kai. Ko tenei kaore e tika ana ki te ihirangi o nga warowaiwa puhoi kei roto, engari ki te waatea ano hoki o te muka, he nui noa atu te tipu kai. Kaore e taatutia e te tinana nga purapura pera, engari ka taea te hopu me te kawe ki a ratou te cholesterol me nga mea kino mai i te tinana. Ko te Buckwheat e hohoro ana te whakawai i te tinana me te kaha ki te mahi.
He mihi ki ona hua whaihua, kua hokona e Buckwheat tana ake kai, e kiia ana ko te kai kaikai. Ko te tikanga o tenei waahanga i te wiki e tika ana ki te kai noa i te buckwheat me te kefir kaore i neke atu i te 1% nga ngako.