Whakaaetia, ahakoa te ahuareka me te utu o te ranu kihai i hokona e koe, kaore e pai ake i te mea e tunu ana koe i te kainga. No reira, i tenei ra, ka whakaaro matou ki te tunu i te tiihi reka me te reka o te chilli, me pehea e tika ai, ka ako koe mai a maatau tohutao.
Te tuna reka Thai - te tunu
Kai:
- whero chili pepa - 5 pcs.
- wai inu - 220 ml;
- te raihi raihi reka - 70 ml;
- te huka granulated - 140 g;
- karika - 3 niho;
- te kānga witi - 1.5 tbsp. koko;
- te tote kotehini - 1,5 tsp.
Te whakarite
I roto i nga pepa tiihi, ka tapahia e tatou nga kakau, me te toenga o nga hua (ahakoa ki te purapura) ka whakanohoia ki roto i te rihi hohonu o te hinu. Ka horoi tatou i nga niho o te karika taiohi me te whakanoho ano hoki ia ratou ki roto i te pupuhi. Ka hurihia e matou te taputapu hiko, ka hurihia enei huawhenua whakamaroke ki te rerenga rereke.
I roto i te peere nui, i te tipu ranei, ringihia te hawhe o te wai inu, te raihi raihi reka, ka neke atu ki konei i te putea i tae mai ki roto i te pupuhi. Ka whakaatuhia e matou tenei pouaka ki te ahi, a, ka timata ana nga korero ki te tunu i nga mea katoa mo te 4 meneti. I roto i te toenga o te wai inu, ka whakakore i te kaitohu me te riringi ki roto i te pati me te ranu. Na, ka tae mai ki konei te tote me te huka hinu pai, a muri iho i te mea kei te haere tonu matou ki te takahi i to maata mo te 5 meneti. Na ka maka atu e matou i te ahi, a ka timata ki te reka ki a ia, ka whakamataohia e matou ki te papahana.
Toa reka chilli reka me te kawa mo te heihei - tunu mo te hotoke
Kai:
- pepa (chili) - 500 g;
- karika - 200 g;
- pakiaka pamea - 1 wahi;
- te kānga (witi) - 5 tbsp. koko;
- wai maemae - 350 ml;
- huka pai - 400 g;
- raihi raihi - 140 g.
Te whakarite
Ka horoia e tatou (i roto i nga karapu) te tiihi mai i nga kakau me nga purapura o roto. Whakapaia te pakiaka me te chives. I tua atu, ka hurihia nga kaihanga katoa i roto i te mata pai o nga miihini, me te whakauru atu ki tenei ranunga 2/3 o te wai inu me te huka pai, ka whakainumia e tatou i runga i te paraoa. I muri i te tunuhia o te ranu mo te 10 meneti, i roto i te toenga, 1/3 o te wai ka whakakorea katoatia te parakihe me te riringi ki roto i te pan. I muri i etahi atu meneti 5, kohuatia te ranu, ringihia ki te raihi raihi. I muri i tena, tunuhia nga ihirangi o te paraharaha mo nga meneti e rua, tangohia mai i te wharapa me te riringi i te ranu kirihou kia rite te rite mo te whakapai ake i nga oko karaihe, me te hiri mau.