He kai reka, he marama, he iti o te kalori o te kai Mediterranean mai i nga huawhenua, nga otaota hou me te kaimoana he manuhiri i nga papa o nga tangata e tiaki ana i to ratau hauora me te ahua. Kawea mai ki to koutou aro tetahi otaota tino taketake me te huawhenua me nga kukama, nga pounamu me nga kāreti. Ehara i te mea tino maere noa ki te whakarite, engari he pai hoki mo te tepu hakari me te kai reka.
Huamata Mediterranean me nga pounamu
Kai:
- koromatua - 500 g;
- kūkamo hou - 4 pcs.
- Rau ritatihi - 150 g;
- rēmana wai - 3 tbsp. koko;
- aporo wai - 3 tbsp. koko;
- hinu oriwa - 5 tbsp. koko;
- walnuts, aramona ranei - ki te reka;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- soy sauce - 1 tīpune;
- Ko te pakiaka purapura maoa - 0,5 tsp.
Te whakarite
Ko te tunu mo te huamata Mediterranean he tino maamaa. I roto i te wai kohua ka tunuhia e tatou nga koikoi me te tunu ia ratou ka kati te taupoki mo te 7 meneti i te wera iti. Na ka maka atu e matou ki te pungarehu ka tatari kia raumati. Ko nga kukama ko oku, maroke, tapahia nga tohutohu me nga piripiri, me nga poro kikokore.
Kua horoia nga kāloti me te toru i runga i te papa. Ko nga rau o te rētihi kua horoia, kua tohua, kua maroke, ka haehae i o ringa i runga i nga wahi iti. Kohuatia te tipu i roto i te peihana miraka hohonu, ka whakakotahi pai ki nga huawhenua katoa.
Mena e pai ana koe ki tenei rihi, he maha atu nga waahanga pai ake: he tunu mo a Kaari me nga tipu me te tunu huamata me te inu o te moana .