Whakapaia he huamata o te pepa mo te hotoke, ma te whakamahi i nga tohutao maatauwari. Ko nga ahuatanga katoa e whakaaetia ana e nga kaipakihi nui o nga kaihoko me o ia ake waahanga takitahi, ka taea te aromatawai ma te whakatuwhera i te putea mo te kai hotoke.
Me pehea te hanga huamata o te pepa mo te hotoke?
Ahakoa nga otaota tino reka me te pepa mo te hotoke kaore e nui te wa, he mea ngawari, he rite tonu hoki. He pai tonu te mahi o te mohio ki nga mea tawhito e whai ana ki te nuinga o nga tohutao.
- Mo te huamata, whiriwhirihia nga pepa reka pai teitei me te kore kino me nga waahanga e pahuatia ana. A haapae i te faaohiparaa i te mau maa mărû, te huero.
- Horoihia te pepa, peia.
- Tangohia nga putea purapura, te peke i raro i te kakau i te turanga i te taha o te porohita, a ka toia e ia me nga purapura.
- Ko te ahua o te hua me te rahi o nga poro ka taea te whakatau takitahi. Ka rite ki te tikanga, ko nga pepa ka pana ki te kakau witi, ka tapahia ranei ki nga poro kikokore.
Huamata o te pepa mo te hotoke me te kore e whakatikatika
Whakapaia te huamata iti o te pepa mo te hotoke, ka taea e koe te whakapiri i te huawhenua pakari me nga hawhe hawhe tapahia ranei o te riki. Hei puna wai mo te whakakorenga, ka whakamahia te wai kawa me te tipu hou i roto i te miihini kai. Ko te nui o te tote e taea te iti ki te reka, a ka whakamahia te huka me te winika e te whakaritenga.
Kai:
- pepa - 1 kg;
- te tōmato wai - 400 ml;
- aniana - 150 g;
- karika - 1 niho;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- hinu - 2.5 tbsp. koko;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- winika - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
- Kohia te pepa me te riki, ka uru ki roto i te tipi me te wai, te tote me te huka.
- Ka kohuatia te papatipu mo te 20 meneti.
- Tāpirihia te hinu, te winika, te karika, whakamahana ake i te 5 meneti.
- Wewete i te huamata o te pepa me te riki mo te hotoke i nga oko taraiwa, ka werohia te wera i mua i te whakamamao.
Huamata o te pepa reka mo te hotoke
I tua atu, ka taea e koe te whakarite i te huamata mo te hotoke - te reo pepa. I roto i te tuhinga tino, tenei paramanawa kai, i tua atu ki te tapahi huawhenua taketake ki nga poro nui, kei roto he tōmato, he wai rānei, he mea rongoa ki te tote, te huka me nga mea kakara i te wa e tunu ai. I te nuinga o nga wa ka whakakotahihia te hanganga ki te riki me te kāreti.
Kai:
- pepa me te tōmato - 1 kg ia;
- te huka - ¼ kapu;
- hinu - ¼ kapu;
- te tote - 2/3 tbsp. koko;
- winika - 1.5 tbsp. koko.
Te whakarite
- Ka kohuatia nga tōmato whenua ki te tote me te huka mo te 10 meneti.
- Tāpirihia te pata, te pepa tapatapahi, tunu mo te 20 meneti.
- Tuhia te mahi i runga i nga oko oneone.
- Wewete i te huamata pepa mo te hotoke, whakamahana ki te whakamatao.
Huamata o te pepa me te kāreti mo te hotoke
Na ko nga reka reka e rite ana ki te huamata tohutao e whai ake nei o te pepa mo te hotoke. Ko te hanganga o te paramanawa i tenei keehi ka tohaina ki te kaloti, ka hoatu ki a ia he wahanga motuhake. Ka taea te nuinga o nga Tomatoes ki te huri i tetahi miihini kai ranei, ka tapahia ranei ki nga wahi iti me te maripi.
Kai:
- pepa me te tōmato - 1 kg ia;
- kāreti me te riki - 0.5 kg ia;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- hinu - ½ kapu;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- winika - 50 ml;
- greens, seasonings.
Te whakarite
- Kohihia nga huawhenua, whakakotahi i roto i tetahi pouaka noa, te tote tote, te huka me te hinu.
- Tuhia te pouaka ki te ahi ka kohuatia nga ihirangi i muri i te kohua mo te 30 meneti.
- Te wa o te papatipu ki te reka, ringihia te winika me te paraoa mo te 5 meneti.
- Wewete he huamata o te pepa me te kāreti mo te hotoke i roto i nga oko taraiwa, roropihia i mua i te whakamamao.
Huamata o te kukama me te pepa mo te hotoke
I runga i nga tohutohu e whai ake nei, ka taea e koe te whakarite i tetahi huamata reka mo te hotoke mai i te pepa pereti matomato, te whero me te kowhai ranei, me te whakapiri o te kukama hou. Ko te mea pai, he pai ake te whakamahi i nga kape o nga tae rereke - na ka puta ke te ahua o te ahuareka, te tae me te whakaari.
Kai:
- pepa pepa - 300 g;
- kūkamo - 2 kg;
- riki - 0,5 kg;
- karika - 2 niho;
- te huka - 0.5 kapu;
- hinu - 0.25 kapu;
- te tote - 2 tbsp. koko;
- winika - 0.25 kapu;
- laurel - 3 nga wahi;
- paprika - 0,5 tsp.
Te whakarite
- Tapahia nga kukama ki nga pepa me te riki.
- Tāpirihia te karika, te hinu, te huka, te tote, te paprika, ringihia te winika.
- Whakanuia nga huawhenua, waiho mo te haora.
- Tuhia he rota o nga miihini maemae, ka whakatakoto i te taha o raro o te laurel.
- Whakamätautia te huamata mo te 15 meneti, te hukahu, te wera o te wera tae noa ki te maroke.
Te pepa me te huamata zucchini mo te hotoke
Ka taea te whakarite i tetahi huamata reka o te pepa mo te hotoke ma te whakauru i nga huawhenua ki nga huawhenua. Ko te reka o te paramanawa me te piquanti kaore e taea e tetahi te whakarereke. He pai nga toenga mo nga taiohi me nga pakeke. Mai i nga whakamutunga, me tika te tango i nga purapura i mua ake, ka horoi i te kiri pakeke.
Kai:
- te pepa, te zucchini me te tōmato - 1 kg ia;
- aniana me te kāreti - 0.5 kg ia;
- karika - 2 niho;
- te huka - 0.25 kapu;
- hinu - 150 ml;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- winika - 0.25 kapu;
- Tuhinga.
Te whakarite
- Kohia te tōmato me te tapatapahia te pepa, te zucchini, te riki me te kāreti.
- Kei te hinu te parai i te aniana me te kāreti mō te 10 meneti.
- Tāpirihia te zucchini me te pepa, ringihia te tōmato katoa, waiho te toenga o te kai engari te winika me te paraoa mo te 20 meneti.
- Ringihia i roto i te winika, tapiritia te karika tapatapahi me muri i muri i te 5 meneti i te huamata mai i te zucchini, te pepa, te tōmato mo te hotoke i roto i nga oko oneone.
- Ka hiritia, ka wera i nga ipu tae noa ki to raumati.
Huamata mai i te eggplant me te pepa mo te hotoke
Ka pai te huamata mai i te eggplant, te pepa me te tumato me te pai o te reka o te waa me te waahanga kai me te whakatinana. He mea nui ki te whiriwhiri i tetahi oko me te papa me te papapa, kia kore ai nga huawhenua e tahuna i roto i te tukanga o te whakamamae, engari ka mahana tonu, ka whiwhi i te ngohengohe e hiahiatia ana, me te hanganga.
Kai:
- pepa, aubergine - 1 kg ia;
- tōmato - 2 kg;
- aniana me te kāreti - 0.5 kg ia;
- te huka - 0.25 kapu;
- hinu - 200 ml;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- winika - 100 ml;
- Tuhinga.
Te whakarite
- I roto i te oko ka tipuhia nga hua tipu, te riki me te kāreti, te pepa.
- Tāpirihia te tote, te huka, te hinu, te ranunga, ka horahia ki runga o nga pihikete.
- Kohuatia nga huawhenua mo te 45 meneti i runga i te ahi ahi i raro i te taupoki.
- Ringihia i roto i te winika, tuhia he huamata o te pepa me te eggplant mo te hotoke i roto i nga oko taraiwa, hurihia nga taputapu, whakamahana i nga oko i mua i te whakamamao.
Te huamata Cabbage me te pepa mo te hotoke
Ko te huamata kua oti te taka mo te hotoke mai i te kāpeti , te pepa, kaore e taea te whakamahi i te kāreti hei paramanawa. Ko te whakamahinga pera he whakamahinga mo nga hupa, borscht me te waahanga mo te ragout. He reka, he pai, he pai me te tiiora - he raupapa mahinga o nga huamata huamata.
Kai:
- kāpeti - 2.5 kg;
- pepa, riki me te kāreti - 0.5 kg ia;
- pepa wera - 1 wahi;
- karika - 3 niho;
- te huka - 150 g;
- hinu - 250 ml;
- te tote - 1.5 tbsp. koko;
- winika 70% - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
- Ko te kāpeti kapi, ka konatunatua ki te kāreti, te tote, te huka me te winika, te pupuhi me o raua ringa.
- Tāpiri pepa tapatapahi, riki.
- Ka tukuna te hinu ki te pepa wera me te karika.
- Whakawhānuihia nga huawhenua i runga i nga tahataha me te wai, ringihia ki te hinu kakara, ka whiua mo te 20 meneti, te peke.
Te huamata me te raihi mo te hotoke
Ka taea te whakamahi i te huamata hihiri me te raihi me te pepa pereki he paramanawa, he maaka ranei, me te mea ano he rihi motuhake. I roto i te paramanawa, ko nga mea reka me nga reka o to rekora pai me te pepa kua kohia, kua tino pai ki te pai i te wa makariri. Ka tapiritia nga kaitautoko ki tenei take kia rawaka, kaore i te kohua.
Kai:
- te pepa, te riki me te kāreti - 1 kg ia;
- tōmato - 3 kg;
- raihi - 1 karaihe;
- te huka me te winika - 100 g;
- hinu - 400 ml;
- te tote - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
- Kohuatia te tōmato me te kohua ki te pata, te tote me te huka mo te 7 meneti.
- Tāpirihia te pepa tapatapahi, te kāreti, te riki, te riki raihi.
- Hoki mo te 30 meneti ranei tae noa ki te ngohe.
- Ringihia i roto i te winika, ka mutu i muri i te 5 meneti, ka whakatakotoria te huamata i runga i nga oko oneone.
- Tapahia nga pouaka ki te tarai, te mahana mahana i mua i te whakamaoho.
Huamata o te pepa me nga pini mo te hotoke
Kaore e taea te whakarite i te huamata hotoke me te pepa pounamu i te hotoke o te pikinga o te pīni , me te pepa pereki, i runga i nga waahanga o nga kai me nga taatai o te hangarau i puta i tenei whakamahinga. Ko te pīni kia wawe te tunu mo te po, ka kohuatia kia tae noa ki te hawhe rite rite ranei, i runga i te ngohengohe o nga pini i roto i te paramanawa kua oti.
Kai:
- te pepa, te riki me te kāreti - 1 kg ia;
- tōmato - 3 kg;
- pini - 900 g;
- te huka me te hinu - 1,5 kapu;
- winika - 80 ml;
- te tote - 2 tbsp. koko me te kiriata.
Te whakarite
- Te tipu i roto i te miihini kai.
- Tāpirihia te pepa tapatapahi, te kāreti, te riki, me te pīni me te tunu tunu.
- Kohuatia te huka, te tote, ringihia ki te hinu, te whakarite huawhenua mo te 1 haora.
- Ringihia i roto i te winika, kohuatia mo te 5 meneti.
- Ka rite ki nga huamata hotoke katoa mai i te pepa Bulgarian, ka hiritia te paramanawa i roto i te wera i roto i nga otaota korera, he mea takai i mua i te whakamaoatanga.
Huamata mo te hotoke mai i te peti me te pepa
Kōwhirihia hei whakarite i te huamata o te pepa mo te hotoke, he mea ahuareka nga tohutao mo te waahanga me te ngahau - he mea ngawari te mahi. Ko tetahi atu ahua ataahua e whakaari ana i te hanganga me te kaha ki te whakamahi i nga whaarangi, e whakaatuhia ana i raro, ka awhina i te whiriwhiri i to ratau pai. Ko te hua o te tipu he tino paramanawa me te utu mo te pana.
Kai:
- te pepa, te riki me te kāreti - 1 kg ia;
- beets - 1,5 kg;
- tōmato tōmato - 200 g;
- te huka me te hinu - 1 karaihe;
- winika - 100 ml;
- te tote - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
- Te pepa tiihi, te kāreti me te beets, me te riki te riki, te poro ranei.
- Whakauruhia nga waahanga ki tetahi pouaka, te hinu, te tote, te huka me te hupa mo te 30 meneti.
- Tāpirihia te tōmato, te whakarite i te huamata mō te 20 meneti.
- I roto i te winika, whakamaharahia te pepa mo te 2 meneti, pekehia ki roto i nga putea.
- Ka whakamahanahia te mea kua oti te hanga ma te huri i runga i nga taputapu kia maama.
Huamata o te pepa i Korean mo te hotoke
Ko tetahi huamata hikareti o te hotoke i hangaia mai i te pepa Paipai Bulgarian, ka hangaia me te whakawhitinga o te tipu Korea, ka makona i te reka o nga kaiwhiwhi o nga rihi ki te ostrinka me te aro. Ko te paramanawa tino nui ki te maimoatia e koe mai i nga hua kowhatu, me te tapiri i nga kakano pai rawa.
Kai:
- pepa - 3 kg;
- riki - 300 g;
- karika taraihia - 0.5 kapu;
- Ko te tihi Korean - 1.5 tbsp. koko
- te huka me te tote - 0.5 karaihe ia;
- winika - 200 ml;
- wai - 0.5 rita.
Te whakarite
- Te pepa porohita, uru ki te karika, te tote, te huka me te honi, waiho mo te 10 haora.
- Whakawhitihia te papatipu ki te wai ki roto i nga oko taraiwa, te whakauru i te ranunga o te winika me te wai, tohua i nga ipu mo te 15 meneti, te peke.
Huamata o te pepa kawa mo te hotoke
Hei tikanga, ka takahia e ratou he huamata o te pepa wera mo te hotoke , ko nga tohutao kei roto, tae atu ki nga tipu tahu, he wahi whakamiharo o etahi atu huawhenua. I roto i tenei take, ka hoatu e te hua he koi ki te eggplant, he parai-huawhenua parai, ki te hiahiatia ka taea te whakakapi ki te paraka.
Kai:
- pepa pepa kawa - 8 pcs.
- eggplant - 2 kg;
- karika - 1 upoko;
- pepa reka - 300 g;
- tōmato - 500 g;
- te huka me te tote - ki te reka;
- winika - 100 ml;
- hinu - 250 ml.
Te whakarite
- Kohuatia te eggplants i roto i te hinu.
- Te tarai me te pepa pepa o te pepa wera me te tarutaru reka nga hua Bulgariana, hurihia te tarutaru me te karika.
- Whakakotahitia nga kai i roto i te oko kotahi, te tote, te huka, te winika me te toenga o te hinu, ka kowhihia mo te 20 meneti.
- Wewete i te huamata i roto i nga oko taraiwa, kakahia ki te wera, ka hurihia ki runga i nga hipoki.