Ko nga kutabs me nga kai i Azeri e kore e tunua i to rohe. A ki te whakaae tino kore he. Ko te reka nui o tenei rihi kaore e taea te awhina, engari ano.
Ko te tukanga o te tunu kai kaore i te taimaha katoa, kaore e nui te wa, engari he mea whakamiharo te hua. Ko te tikanga, ka rite tenei rihi me te reme, engari ki te hiahiatia, ka taea te whakakapi pai ki te kai poaka me te poaka-moa.
Me pehea te tunu i nga kutabs me te kai i roto i te momo Azerbaijani - te tunu?
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa witi - 450-500 g;
- wai 250 ml;
- huawhenua paraoa huawhenua - 20 ml;
- te tote - 1 tīpune.
Mo te whakakī:
- ngako hipi - 550 g;
- sumac - 1 tīpune;
- aniana matomato - 5-7 kakau;
- zir - 0.5 tīpune;
- pepa pepa pango - 0,5 tsp.
- te tote;
- Potae.
Te whakarite
I roto i te peihana, te toenga paraoa, te whakauru ki te tote, hangaia he tihi e ringihia ana e tatou te hinu hinu parakore, te wai, me te pupuhi i te paraoa, te paraoa pokepoke mo nga kutabs me te kai. Ka hoatu e ia ki a ia kia toru tekau meneti kia maoa, ka waiho i roto i te wahi mahana, ka hipoki ki te kiriata.
Ka makahia e tatou te ngako i roto i te miihini kai me te kupenga pai, uru atu ki te riki matomato iti, te tote i te tote, te tote ki te pepa pango, te karaokera me te sushi me te pai pai.
Ka tohatohahia e matou te paraoa pokepoke ki te tekau ma rua tekau ma rua nga wahi, ka hurihia ki ia waahanga kia kore ra ano te hanganga he nui atu i te haurua mirimita. Ka tahia e matou nga waahanga o te mahi, me te whakanoho i tetahi pereti pai, ka whakamahi i tetahi hawhe o te porowhita hua kaore he kai tunu
Ina oti nga kutabs katoa, ka wera i te parai kapi, ka whakarewahia ranei te paraharaha rino, ka whakaheke i te raro me te hinu iti ka horahia nga pereki ki roto. Ka tahuna e tatou ki te ahi tae noa ki te parauri mai i nga taha e rua, ka tango i te reira ki te rihi, a, ki te hiahiatia, ka tunuhia e tatou ki te pata. Ko te ahi he iti iho i raro iho i te toharite, ka hoki ano kia horoia te kai.