Mena kaore koe i te kai i nga riu kai, kei te rapu noa ranei i nga tohutao e taea ai te whakauru i te tini o nga kai reka ki runga i te pikiniki raumati, ka aro ki nga harore. Ma te taatai i nga harore noa ka taea te whakatokia ki runga i te putea ka whakatakotoria ki runga ki te paepae kupenga, ka tohua ka mahi hei taputapu motuhake, hei taapiri ranei ki te kebab keki, ki te kebab ranei mai i te kai. Mo te pehea me te aha hei hanga i te tawheta mo nga kaiwaiata i runga i te paraihe i roto i tenei tuhinga.
Te maama mo nga kaiwaiata me te karika - tunu
Ko te huinga o te harore me nga puoro me nga otaota kua oti i te rangi. Ko te aha tenei, mehemea kaore i kohia e koe he harore, he pai ki te timata i to hoa ki te hangarau me tenei tohutao.
Kai:
- Balsamic winika - 60 ml;
- hinu hinu - 35 ml;
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- Te kokiri me te potae - ma te toki;
- kohuhu - 480 g;
- ringaringa o te rau pahiri.
Te whakarite
Ko te tunu kai waiwhai he mea ngawari rite te ahua: te winika ki te pata ki te pata, te tapatapahi i nga kata tapatapahi, nga niho tapatapahi karihi me nga otaota maroke. I mua i te whakatakoto i nga tohu i roto i te wai whakapūkara, me horoi nga harore ka horoia ranei ki te kakahu maroke. Mai i te 15 meneti ki te hawhe haora ka pau te harore i roto i te wai whakapūkara, ka mutu te tunuhia te harore ki te tunu.
Ko te tohaina mo nga kaiwaiata i runga i te makawe me te pua nani
Mai i te tohutao o mua, he rereke tenei i roto i te kore e noho nga harore i te wai whakapūkara i mua i te tunu kai, a ka whakamahia te ranunga ki te tunu i te tunu me te paraihe. Ko te hanganga o te harore, he rite tonu te ahua ki te hautai, ka ngawari te tango i te tipu heihei i raro i te kaha o te wera.
Kai:
- waina winika whero - 45 ml;
- hinu oriwa - 25 ml;
- Te pua nani Dijon - 10 g;
- he toa nui - 320 g.
Te whakarite
I muri i te whakamahana i te parapara, ka waiho he harore ki runga, ka hohoro te patu i te pata ki te winika waina me te pua nani. Whakairohia nga perepo me te waipiro ki te wai whakapūkara me te wa ki te tote moana. I muri i te waahi i te taha kotahi, hurihia ki tetahi atu, ka hipoki hoki ki te ranunga o te pua nani me te winika.
Ko te tohaina mo nga kaiwaiata i runga i te koikoi me te ranu reka
Kai:
- ngongo - 450 g;
- hinu hinu - 30 ml;
- Balsamic winika - 45 ml;
- te ranu heihei - 25 ml;
- paprika, karika - 1/4 tīpune.
- Rosemary maroke me te pāhiri - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
I roto i te pungarehu ki te pupuhi o te tote, mahia nga otaota maroke hei tuku ia ratou ki te kakara. Ringihia nga otaota ki te winika, te pata me te soya, te tapiri i te paprika me te karika me te paku. Ko nga harore ka tapahia ki nga papa o te matotoru reo me te whakamakuku i roto i te wai whakapatere. Meinga, a ka waiho kia makona ki te reka mo te hawhe haora i mua i te tunu, me mahara ki te whakaoho i nga meneti 10 katoa.
Te wai whakapūmau tere mō ngā kaiwaiata
Kai:
- toa - 280 g;
- te whakapiri i te koikoi me te karika - 1/2 st. koko;
- whenua chili, turmeric - pinch;
- te hinu huawhenua - 45 ml;
- kakano coriander, te wai rēmana mo te mahi.
Te whakarite
Ko nga harore kei te poke i te paparanga o waho, ka whakawhiti ki te reera me te karaihe. Hanga he pai kakara whakaharahara o nga mea kakara
Ka tohua te honi mo nga kaiwaiata i runga i te parai
Kai:
- nga kaiwaiata - 290 g;
- hinu hinu - 35 ml;
- waina maroke maroke - 240 ml;
- Balsamic winika - 60 ml;
- honi - 10 ml.
Te whakarite
Nga harore iti iti mai i nga taiao rereke. I roto i tetahi peihana rerekē, whakakotahi i te hinu ki te waina, te balsamic me te honi. Ahia nga harore i te wai whakapūkara mo te hawhe haora i mua i te tunu.