Ko te heihei i roto i te whakamatautau e pa ana ki aua rihi e tika ana mo te tepu hakari. A, ki te tunu koe i nga ra o te wiki, kaore te mihi o te whare e waiho hei rohe. Ka whakaekea e matou he waahi e rua mo te heihei tunu i roto i te paraoa pokepoke, kaore pea koe e reka.
Ko te heihei i roto i te oumu i roto i te oumu - te tunu
Kai:
- te heihei heihei (750 g;
- Nga kaiwaiata hou - 120 g;
- paraoa pokepoke rewena - 320 g;
- Tuhinga o mua - 2 pcs.
- te rahi o te hua o te heihei - 1 pc.
- te putiriri kahore he hinu reka - 25 ml;
- pepa me te tote;
Mo te ranu:
- waina maoa - 140 ml;
- te kirimati me te momona nui atu i te 30% - 110 ml;
- pua nani - 45 g.
Te whakarite
Ki te whakarite i te heihei i roto i te pungarehu pupuhi, he mea pai tenei tunu mo nga potae me nga waewae me nga huha, engari he pai ake te mahi ki nga potae kahei. Ka wehewehea e matou ki etahi waahanga, ka hangaia he putea ki ia waahanga, ka tapahia me te maripi, ka werohia ki te koko o te kukuhini, me te uhi i te kai me te tapahi o te kiriata kai. Meinga te heihei ki te tote me te pepa, ka waiho ki te noho mo etahi meneti. Mena ka hiahiatia, ka taea e koe te tunu i te heihei me nga otaota maroke me nga mea kakara ki a koe.
Na me whakarite i te whakakī o harore. Ki te mahi i tenei, horoia me te tapatapahia kia rite ki nga harore me te tihorea me te tapatapahi i nga karapeti karika iti i paraurihia ki te paraoa paraoa me te putiriri kahore he hinu mo te tekau meneti, me te kore e wareware i te papatipu o te tote i roto i te tukanga me te pepa.
He paraoa te paraoa a te Puff, ka tapahia ki roto. I roto i te putea o ia tihi o te heihei, ka hoatu e matou he iti o te whakakoi, ka hoatu te poro i te ahua o te ahua me te roropi i te paraoa pokepoke, ka whakatakoto i roto i te tihi. Ka tiakina hoki e matou nga taha me te takoto i nga waahanga i runga i te pepa tunu me te tapahi pepa. Whakawhānuihia te mata o nga hua me te hua ka patua me te tono mo te hawhe haora ki te tunu i roto i te oumu i mua i mua. Ko te tikanga o te pāmahana e mau ana i te 185 nga nekehanga.
Hei whakarite i te ranu mo te heihei i roto i te paraoa pokepoke, te tipu me te waina ma i roto i te tipu me te tunu tae noa ki te matotoru, te tunu ki te tote me nga mea kakara e hiahiatia ana. I te mutunga o te tunu kai, ringihia ki te kirimini, ka whakamahana i te ranu mo etahi atu meneti e rua.
Kohia i roto i te paraoa pokepoke i roto i te oumu - te tunu
Kai:
- tinana katoa o te heihei - 1.5-1,8 kg;
- thyme me sage (otaota) - 1 paihere;
- he ranunga o te pepa pepa;
- he nui te tote;
- potae maroke;
- rosemary or oregano;
Mo te whakamatautau:
- te paraoa witi o te taumata teitei - 820 g;
- te paraoa witi paraoa - 210 g;
- wai 710 ml;
- te rewena maroke - 10 g;
- hinu hinu - 55 ml;
- otaota kakara maroke - 1 pinch;
- te tote - 20 g.
Te whakarite
Hei whakarite i te paraoa pokepoke kia rua nga momo paraoa witi, toha atu he rewena maroke, te tote, makahia he tihi o nga otaota maroke me te uru. Na ka ringihia e tatou te hinu oriwa me te wai ki nga kai maroke me te whakaputa i te ranunga. Ka hurihia te paraoa pokepoke, kia pai ake ai te tukanga o te whakaranu, ka whakapoi i nga ringa o nga ringa ki te hinu. Ka maka e matou te paraoa pokepoke hei oko pai, ka hipoki ki te kiriata, ki te tauera, ka waiho ki roto i te pouaka whakamarani mo te ra.
Kati tonu me te heihei. Ka horoia e tatou te tinana, ka maroke, ka pania ki nga taha katoa ki te tote, te pepa, te pakiaka maroke, te rosemary me te oregano. Ka maka e matou te manu i roto i te moenga me te
I muri i tetahi ra, ka hoatu e matou he pupuhi o te kaimoana matomato ka horoia ki te manu ka takoto i te tinana i runga i te paraoa pokepoke. Ko te tuatahi me wehe ki te hawhe, me tetahi o nga wahi i hurihia i runga i te pepa tunu me te rau paru. Kapihia te heihei ki te papa tuarua o te paraoa pokepoke, purihia ki te rahi e hiahiatia ana, ka tuhia nga taha me te papaa raro.
Hei tunu i te heihei i te paraoa pokepoke, waiho mo te rua tekau meneti i te teitei o te 220 nga nekehanga, i muri iho ka iti iho te parani ki te 180 nga nekehanga ka tunu i te manu mo te haora.