Ko te mutunga o te ngahuru ko te wa ahuareka i te wa kua timata te ika o te awa ki te whakarite mo te hotoke e haere mai ana, no te mea he tino reka, he ngako tana kai. Me whakarite te ripeka, ka tino tunua i roto i te oumu.
Me pēhea te tunu tunu i te waka i roto i te oumu i roto i te pepa?
Kai:
- he ripeka nui - 1 wahi;
- aniana - 1 pc.
- te pāhiri - 5-6 peka;
- nga harore kua oti te waihanga - 80 g;
- karika - 2 niho;
- mayonnaise fatty - 2 tbsp. koko
- poro o te rēmana - 4 pcs.;
- Te hinu putirā - 1 tīpune;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Me horoi i te ripeka ki nga pauna taratara, ka tapahia nga pounamu, kaore e pa ki te upoko, ka tipu i tona kopu, ka tango mai i nga pukupuku kore. I tenei wa ka horoia e matou te ika i roto i te wai makariri, whakamarokehia ki te taera waahi me te tarai i nga waahi e wātea ana me te tote.
Ko te riki hou ka tihorea i runga i te hauwhitinga o te mowhiti, ka whakaranuhia ki nga harore ka tunua. I roto i te peihana kotahi ka panuitia e matou i roto i tetahi putea motuhake ka horoia nga tipu o te kāriki me te tapiri i te pāhiri tapatapahi. Whakakīa tenei ranunga whakamiharo ki te waahanga katoa o te puku, me te tinana o te ika, me te awhina i te paraihe puru, ka whakakakahuhia ki te mayonnaise momona. I te pepa tunu ka tuhia e matou te tapahanga o te tiihi kai me te taatai i te wakapene ripeka i roto i te pokapū, ka whakapaipai ano matou ki te tarutaru rēmana. Whakauruhia te ika me te whakauru i nga mea katoa i roto i te oumu, kua mahana tonu ki te 185 teitei. I te 35-40 meneti, ka rite ta tatou ika e kore e tino rite!
He rekareka ki te tunu i te rīwai me te rīwai i roto i te kirīmi kawa i roto i te oumu?
Kai:
- karapene crucian - 4 pcs.
- potato - 800 g;
- te ranu tunu tunu - 6 tbsp. koko;
- karika - 3 niho;
- kirīmi kawa (20%) - 280 ml;
- hinu hinu putirā - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka werohia nga pauna hou ki te pauna, ka tapahia rawatia nga mahunga, ka horoi i nga waahanga o roto o te kopu, ka tapahia nga muka ki te makawe. Ka horoia e nga kaapu ripeka i raro i te awa o te wai matao, ka waiho kia maroke. Ma te maripi koi ka hanga e tatou he whakawhitiwhiti i nga waa katoa o te ika. Na ka tapiritia katoatia nga ika i roto i tetahi peihana nui, ka nui te wai ki a ia me te ranu reka. I tenei ahua, ka waiho e matou nga mea katoa mo te 1.5 haora.
Ka pehia e matou nga rīwai reo-rahi, ka tapahia ki te 4-5 haupae, tauhiuhia te tote iti me te whakauru i nga mea katoa ki nga ringaringa. Ko te kohua tunu hohonu, ko te ahua pai ranei ka pania ki te hinu. Ka tohatohahia e matou te waituhi i roto i nga waa i waenganui i nga tinana ka tohatoha noa matou i nga poro potato.
Whakamahia te kirimiri kawa ka pai rawa te tipu me te riringi i tenei ranunga reka o te rihi i hangaia. Ka tukuna atu e matou ki te oumu ka wera ki te 180 nga nekehanga ka tunuhia he kapi reka me nga rīwai mo te 45 meneti.
Me pehea te tunu i te waka i roto i te oumu me te mayonnaise?
Kai:
- ika (carp) - 5 pcs.
- aniana - 3 pcs.
- wai rēmana - 5 tbsp. koko;
- mayonnaise (67%) - 220 ml;
- te tote kīhini - ki te reka;
- he ranunga o te pepa - ki te reka;
- hinu hinu putirā - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka oti te karase ki te tauhiuhi ki te tote, ka tauhiuhia ki te ranunga o nga pepa rereke ka whakanohoia ki roto i te oko hohonu me te whanui. Mai i te wai o runga ake ko nga ika katoa ka pekehia mai i te wai remoni hou, ka waiho ki te wahi hauora mo te haora.
Ko te ahua ki nga taha teitei ka tino horahia ki te hinu kua oti te whakama. I te taangata katoa, ka tohatohahia e matou te hawhe o nga mowhiti o te riki, kei runga ake nei ka horahia katoatia nga karoti. Ka kati tatou ki te wahanga tuarua o te riki hou ka whakakiia te rihi me te mayonnaise momona. I te pokapu o te oumu kua wera ki te 195 nga nekehanga, ka tuhia e matou te ahua ki te kape ripeka me te tunu ia ratou mo te 25-30 meneti anake.