I te korero mo nga rihi huawhenua reka, he pai ki te kite i taua rihi hei paraoa paukena me nga aporo, he mea tino tunu me te noa. Ka honohia tenei ahurea huawhenua me te maha o nga kai, mo te momo reka, te tiihi, aporo, orango, me te harore tunu, te tiihi, rīwai.
Me pehea te tunu i te paraoa o te paukena me te aporo?
Hei whakarite i tetahi rihi hei paraoa paukena me nga aporo, me whai tonu koe i te raupapa o nga mahi, e whai ake nei:
- Tuatahi ka hiahia koe ki te horoi i te paukena, tapahia ki roto ki nga poraka ka kohuatia tae noa ki te taka, te huri.
- Ko te waahanga tuarua ko te tukatuka o etahi atu waahanga (hei tauira, nga aporo, nga arai, te kāreti, te zucchini). Ka taea te whakamahi i te rawana ranei i te kohua.
- Ko te pihikete paukena me nga aporo ka hangaia i runga i nga hua, te paraoa, nga kai ranei e whakakapi ana, hei tauira, he mango, he raihi, he tiihi ranei.
Te paraoa me te paraoa
Ko tetahi o nga tohutoro angitu angitu ko te panuku o te aporo me te manga. Ko tenei waahanga ka tino whakakapi i te paraoa, ka whiwhi te paraoa pokepoke i tetahi hanganga motuhake. Ka awhina nga pi hei whakauru i te reka o te tiihi ki te rihi, ka whakarahi ake i nga momo reka me te kawa. Me whakauru nga kai me te wehe mo te pupuhi o te manga, ka nui ake te riki.
Kai:
- aporo - 2 nga wahi;
- paukena - 100 g;
- manga - 2 tbsp. l.;
- hua - 2 nga wahi;
- waiu - 1 karaihe;
- te huka - 2 tbsp. l.
Te whakarite
- Ka pupuhi te huka ki roto i te miraka, ka whakapiri i te paukena me te tunu kia oti ra ano.
- Aporo pi me te whakauru ki te paukena.
- Whakawerahia te waiu me te riringi i te mango, kohuatia mo nga meneti e rua.
- Whakanuia nga hua ki te manga ka neke.
- Ringihia te ranunga ki te pokepoke, tunuhia mo te hawhe haora.
Te tihi tihi ki te paukena me nga aporo
Ko te pihikete paraoa ki te aporo me te tiihi he kai kai, na he pai rawa mo te parakuihi. He pai ki te whakamatautau i te kai reka ina mahana, no te mea ka taea e koe te pai ki te ngawari o te tiihi, te reka o te paukena me te iti o te aporo. Ko tetahi ahuatanga e hoatu ana e te rereketanga o nga papa.
Kai:
- te pihi o te paukena - 400 g;
- aporo - 2 nga wahi;
- tīhi - 300 g;
- maroke - 1 tbsp. l.;
- te huka - 5 tbsp. l.;
- manga - 2 tbsp. l.;
- hua - 2 nga wahi;
- vanillin;
- te hinamona - ki te pangia.
Te whakarite
- Horoihia te paukena me te tapahi, tunu tae noa ki te mahi.
- Tapahia nga aporo ki nga poraka.
- I roto i te tiihi ka whakauru i nga hua, te huka, te vanillin me te hika, ka whakauru i nga mea katoa.
- Te parai i nga aporo. Horoia ratou ki te hinamona.
- Ki te paukena ka whakapiri i te mango me te 2 tbsp. l. te huka, kia pakaru.
- Whakanohia nga waahanga i roto i nga papa.
- Ko te paukena paukena me nga aporo ka rite i roto i te oumu i muri i te 30 meneti.
Te pounamu ki te raihi me te aporo
He raihi raihi reka me te paukena me nga aporo he tino pai, he pai te parakuihi mo nga tamariki. He kai pai te kai ki te kai, he mea rite tonu mai i nga kai ano. Ma te awhina o tenei tohutao, ka taea e koe te whakakotahi i te tahua whaihua me te kawe mai i te momo ahua o te otaota reka.
Kai:
- paukena - 300 g;
- raihi - 100 g;
- aporo - 1 wahi;
- karepe - 40 g;
- hua - 3 nga wahi;
- te huka - 3 tbsp. l.;
- kirīmi kawa - 1 tbsp. l.;
- miraka - 50 g.
Te whakarite
- Kohuatia te raihi tae noa ki te hawhe ka tunu me horoi.
- Tapahia te paukena ki nga poraka, tauhiuhia te huka i runga. Tāpirihia te miraka me te wai i roto i nga moni rite, ka maka ki te oumu mo te 10-15 meneti.
- Tapahia nga aporo ki nga poraka.
- Whakauruhia te paukena, raihi, karepe karepe me nga aporo, hua me te huka. Whakanohoia te puranga i roto i te parai.
- Hei pehi, patua 1 hua ki te huka me te kirīmi kawa.
- Ka tunua ki te oumu te paura paukena me te raihi me nga aporo i muri i te 30 meneti.
Kohuatia te kāreti me te aporo paura paukena
He nui te rongonui i waenga i nga whare wahine e whakamahi ana i te tohutao mo te pudding mai i nga paukena me nga aporo me te kohinga o te karoti. Ko te tikanga tenei ka taea e taua rihi te kawe i te painga nui ki te tinana. Ka whai ahua nui te karaehe karaihe, kaore i te reka anake, engari ka tino ataahua i waho.
Kai:
- paukena - 300 g;
- kāreti - 300 g;
- aporo - 1 wahi;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - 4 tbsp. l.;
- huka -2 tbsp. l.;
- te hinamona - ki te pangia.
Te whakarite
- Kohia nga huawhenua me te pae kupenga i runga i te papa nui, tango i te wai kua tohaina.
- Tāpirihia te huka, te hine, te paraoa me te hinamona, uru.
- Whakanohoia te puranga i roto i te parai.
- Ko te Casserole mai i te paukena me te kāreti , ka rite nga aporo i roto i te oumu i muri i te 40 meneti.
Kohuatia te paukena aporo me te karauna panana
Ka puta mai i te ngawari te paraoa paukena me nga aporo i roto i te oumu, kei roto he panana. He mea whai hua, he kai, kaore e taea te pai nga wahine e tautoko ana ia ratau i roto i te ahua. Ko tetahi o nga kai matua o tenei rihi ka taea hei kai paraoa, ka makona te kai. Me whiriwhiri nga panana me te kore he kino.
Kai:
- panana - 3 nga wahi;
- aporo - 2-3 nga wahi;
- paukena - 300 g;
- hua - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 100 g;
- te hinamona - ki te pangia.
Te whakarite
- Tapahia nga aporo me te paukena ki nga poro kikokore.
- Whakanohia nga huawhenua katoa i roto i te mahanga i roto i nga papa.
- Patupatuahia nga panana, te kirīmi kawa me te hua manu, te tāpiri i te hinamona.
- Ka makahia e Mass te papa o te paukena me nga aporo, ka maka ki te oumu.
- Ka rite te paraoa ki te aporo i roto i te oumu i roto i te 20 meneti.
Casserole mai i te pupuhi o te karapu me nga aporo
He mea tino rereke me te taketake ko te tunu o te paraoa paukena me te aporo, kei reira te zucchini e tapiritia ana. He pai rawa atu ki nga rihi tuarua, ka taea te whakakapi i te tina me te kai. Ki te whakatutuki i te hanganga paku o te kai ka taea te whakauru i te semolina i roto.
Kai:
- paukena - 70 g;
- aporo - 70 g;
- zucchini - 60 g;
- miraka - 25 g;
- semolina - 15 g;
- te huka - 5 g;
- kirīmi kawa - 5 g;
- pata;
- hua - 1/4 pcs.
- te tote.
Te whakarite
- Tapahia nga huawhenua me nga aporo me te parai i roto i te parai paraoa mo te 20 meneti me te pata me te tote. Na ka hanga i te puranga.
- Ringihia ki te waiu puree, kohuatia te ranunga me te tāpiri i te mango ki reira, tunu mo te 15 meneti.
- Whakahauhia te ranunga ki te 60 nga nekehanga, te whakauru i nga hua me te huka, hoatu ki roto i te peera.
- Ki runga ki te kirīmi kawa me te tunu tae noa ki te mahi.
He paraoa paura ki te aporo i roto i te maha
Ka taea e koe te tino whakaiti i te tukanga tunu ki te hanga i tetahi rihi hei panapena o te paukena me nga aporo i roto i te maha. Ko te painga o tenei tikanga ki te tunu kai ko te kai kaore e hiahiatia kia aroturukitia tonu, ko te mea nui ko te whakarite i nga waahanga i te wa ka maka ki roto i te peihana o te taputapu, ka haere tonu te tukanga.
Kai:
- paukena - 400 g;
- te huka - 4 tbsp. l.;
- semolina - 4 tbsp. l.;
- hua - 1 wahi;
- pata - 1 tbsp. l.;
- te tote ki te reka;
Te whakarite
- Kohuatia te paukena, tapahia ki nga waahanga me te wai kokowi, i roto i nga raima e 20 meneti. Hei mahi i tenei, ka taea e koe te whiriwhiri i te kaupapa "Te hupa".
- Puree i te paukena, te tapiri me te whiu, ka tohua te huka me te mango, me pai te uru.
- Hurihia te pata me te tāpiri ki te papatipu.
- Patupatua te pūmua ki te tote me te tāpiri ki te papatipu.
- Ringihia te papatipu ki roto i te peihana, te whakauru i te kaupapa "Bake" me te 40 meneti, ka rite te tipu reka o te paukena me nga aporo.