Kua paahitia e te parani he iti rawa nga tikanga kai kaiora: he nui te pata , te kirikiri hinu, me te paraoa kaore i te mea ko te kai o te hunga tawhito ki te wairangi, engari mai i tenei wa i tera wa ko te mea e ahuareka ana te ahuareka ki te whakarite mo te tini. Kua karangahia a Graten dofinua hei awhina ia koe i roto i aua keehi. He huinga pata, kirīmi kawa, rīwai me te tīhi - ehara i te mea ka taea e koe te moemoea i runga i te ahiahi makariri?
Ko te tipu taatai potato potato - te tunu
Me tīmata ma te tunu iti rawa. I roto i tona hanganga, ko te ranunga anake o te pata me te miraka (ka taea e koe anake te pata) me nga rīwai me te karika. Ka taea e te hunga e hiahia ana te peke i runga i te tiihi pakeke.
Kai:
- he koroka o te karika - 1 wahi;
- kōpura potato - 890 g;
- miraka - 470 ml;
- kirīmi kawa - 120 ml.
Te whakarite
Ko te rïwai mö te dofinua gritene me tino kaha. He mihi ki te maaka mai i nga kōpura ka kohia te ranunga o te kirīmi me te waiu i muri i te tunu o te tunu.
Ki te tapahi i nga kōpura, he pai ake te whakamahi i te muru, te maka i te mata ki te tohu 3 mm, engari ki te taea e koe te hapai i tetahi maripi hei tapahi i nga rīwai ki roto i nga waahanga kikokore, ka mahi ma te ringa. Ringihia nga poro rīwai ki roto i te tipu me te riringi i te ranunga o te miraka me te kirimiri. Kukihia nga rīwai mo te neke atu i te 7 meneti, kia mau ai nga pihi ki te haurua.
Mo te tunu, ka tapahia te karaka karika ka tohatoha i nga poro rīwai. Ki runga, ringihia he ranunga matotoru o te pata me te waiu. Hoatuhia te tipu ki te umu (160 nga nekehanga) mo te 40-45 meneti.
Potato gratin dofinois ki te tīhi - tunu
I muri mai i te turanga, ka neke atu matou ki te tunu mo te karepe ki te reka o te reka e hua mai ana ma te whakauru i te kiko o te muscat me te nui o te tīhi ki te reka o te tiihi, me te mea he parmesan ranei.
Kai:
- te pata hinu - 235 ml;
- miraka - 235 ml;
- kākano karika - 1 wahi;
- tīhi tihi - 285 g;
- kōpura potato - 920 g;
- pata - 25 g;
- Te pounamu o te whenua - 1/2 tīpune.
Te whakarite
I mua i to tunu tunu rīwai, tapahia te rīwai ki te kikokore. Tapahia te toka karika ki te haurua ka tapahia ki roto i te waa. Muri iho, te whakamahi i te iti o te hinu ki nga taiepa, me te toha atu i te karika e toe ana ki te ranunga o te miraka me te kirimiri. Kohuahia te waiu ki te kirimati, engari kaua e waiho te kohua, me te wero.
Tuhia te papa tuatahi o rīwai ki raro o te pokepoke, ringihia he wahi o te kirikiri, me te tapiri i tetahi wahi o te tiihi tunu. Haere tonu ki te tuku rīwai, tāpirihia te kirīmi me te tīhi tae noa ki te whakakī i te puka. Ko te paparanga whakamutunga hei tīhi. Na, tuhia te puka i mua i te whanui 190 ki te marama.