Kariki Kariki "Avgolemono"

Ko "Avgolemono" he hupa miraka kawa-reka, he maha, he mea tunu i runga i te hupa heihei, i roto i te kamupene o te kai heihei me te mahi, engari kaore i panaia nga putanga me te reme me te ika. Kaore i te awhina i te whakapiki i te raihi me te whakapiri ki te hupa "Avgolemono" ka pupuhi i te tunu kai, ka huri ki roto i te karepe me te kore o te kirimiri, te paraoa, te parakihe ranei.

Te hupa Kirihi heihei "Avgolemono"

Kai:

• hinu hinu - 35 ml;
• aniana maama - 140 g;
• Kohuatia heihei - 1.2 rita;
• whakapiri i te orzo me te raihi - 1/2 st;
• whāngai heihei - 480 g;
• wai rēmana - 30 ml;
• hua o te heihei - 3 nga wahi;
• te pāhiri hou.

Te whakarite

I roto i te papapa me te taraipa, kia tapahia te riki maoa mo te 4 meneti. Ahakoa kohia te riki, i roto i te ipu rereke ka kohuatia e matou te raihi me te parei. Me rite te papiri mo tetahi wahi 2/3 i mua i te panui ki te hupa. Kaua e wareware ki te uma o te uma o te heihei, no te mea me kawe mai ano te heihei ki te waatea i roto i te wai tote, ka tohatoha ano i muri i te whakamahana.

Tāpirihia te riki ki te hupa, tāpirihia te panita raihi raihi ranei kua oti noa i mua i te rite. He rereke, he hukapihi me te kore, ka mutu, ka ringihia he wai rimona ki a ratou. Waihoki, i nga wa e mau tonu ana nga hua, ka timata ki te whakauru ki te papa o te hupa wera, kaore he take e tukua ai te pihi maeneene. Me whakauru te ranunga hua ki te hupa ka ringihia ki nga papaa. Motuhake, ki te hupa rēmana "Avgolemono" e whakamahia ana heihei mo te muka. Kaua e wareware ki te matomato.

He raihi raihi Kariki "Avgolemono" me te rēmana

Kai:

kāreti - 80 g;

herewi - 80 g;

wai - 2 l;

tinana o te heihei - 1.6 kg;

te raihi me nga kine roa - 1 mea;

hua o te heihei - 4 pcs.

wai rēmana - 60 ml.

Te whakarite

I ringihia te wai heihei me nga huawhenua. Ka whakanohoia e matou he putea i runga i te ahi ahi, ka kawe mai i te wai ki te whewhe, engari kaua e kohuatia. Ka whakaitihia te ahi ki te iti rawa, ka tunuhia te hupa mo te haora kotahi me te hawhe, ka tango i te wawa. Ka tukuna te hupa i oti i te kaitapa me te ine 3 rita. I roto i te hupa ka hinga tatou raihi moe, ka tunuhia me te whakaoho tonu mo te 20 meneti.

Ko nga pi e whiua ana ki te wai rēmana, me te whakapiri i te hupa, 500 ml te nui. I muri iho, ka ringihia e tatou te ranunga rēmana-hua manu ki roto i te paraharaha ki te hupa, me te whakaoho tonu i te waahi, ka ringihia te pourewa ki runga i nga papa. Ko te heihei, ka pupuhi ki roto ki nga muka, me mahi kia motuhake, me te hupa ano e taea te tauhiuhia ki nga chives.