Ko te ate i roto i te kirīmi kawa ko te rihi reka me te hauora e kore rawa e tino nui ki te kai o te hunga katoa e whakaaro ana ki to raatau hauora me te kai pai. He maha e kore e pai ki te reka o te hua-hua i roto i tona ahua ma, engari i tua atu ki te ranu kirimiri kawa, ka hohoro te kai me te hiahia.
Me pehea te tunu i te ate ate i roto i te kirīmi kawa?
Ko te ate o te pīti i roto i te ranu kirīmi kawa he rite tonu te kaupapa, engari e hiahia ana kia tutuki ki etahi ture e whai ana ki nga ahuatanga katoa.
- Ko tetahi o te ate ka tino peia nga kiriata me nga oko toto.
- Ko te hua, ki te hiahiatia, ka makona i roto i te waiu mo te haora, muri iho ka tapahia ki nga waahanga o te ahua me te rahi e hiahiatia ana.
- Mena kaore i te whakaratohia te whakaritenga, ka pania te paraihe hepatic i te paraoa ka tunua mo te wa poto i te hinu wera.
- I te wa whakamutunga, ka tohua te ate i roto i te kirīmi kawa me te tapiritia o nga mea kakara, huawhenua, me etahi atu kai atu.
Kohua ate i roto i te kirīmi kawa me te riki - te tunu
Ko tetahi o nga ahuatanga tino rongonui i waenga i nga rihi o tenei ahua ko te ate ate poaka i roto i te kirīmi kawa me te riki. Ka taea e koe te whakakapi i te hupa i te hiahia ki te wai me te taapiri i nga waahi ki to koe reka. I te taha o te rihi taha, ka taea e koe te mahi ki te kawhewheat, te raihi, te pita me te rīwai. Ko te maha o nga hua ka tohua ka makona ki te whakaputa i nga wahanga e 4.
Kai:
- ate o te mīti - 500 g;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- he riki nui - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 150 g;
- hupa - 150 ml;
- hinu - 40 ml;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- I roto i te hinu te parai i nga mowhiti riki.
- Tapahia nga mehua o te ate, me te paraoa hei ate, ka tunu mo te 5 meneti.
- Tāpirihia te kirīmi kawa, te hupa wera, te tote, te pepa.
- I muri i te 15 meneti, ka rite te ate ki te kirimini kawa.
Beef Stroganoff mai i te ate ate poaka me te kirīmi kawa - te tunu
Ko te tipu o te pipi me te kirimini kawa ka rereke mai i te hua o te kapi i te nuinga o te waa i te waahanga. Mo tenei rihi, ka tapahia te turanga rite ki te brusochkami tino angiangi, kaore he ara ke. I tenei wa, ka whakakorea te taro, ka tohaina te paraoa ki te ranu.
Kai:
- ate o te mīti - 500 g;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- nga topuku me nga kāreti - 1 pc.
- kirīmi kawa - 200 g;
- miraka - 100 ml;
- hinu - 40 ml;
- te tote, te huka, te pepa.
Te whakarite
- Ko te hawhe-mowhiti o te riki me te waahi o te karoti e tunua ana i te hinu.
- I tapahia te ate i roto i nga kokonga angiangi.
- Porohia nga huawhenua me te parai mo te 3 meneti.
- Ka konatunatuahia te miraka ki te paraoa, te kirīmi kawa, he mea pai ki te reka, ka ringihia ki roto i te ipu ki te rihi.
- Ko te ate me te kirīmi kawa ka rite i muri i te 10 meneti o te tarai i raro i te taupoki.
Goulash me te ate poaka me te kirīmi kawa
Ko te ate o te koiora, ka tohua i roto i te kirīmi kawa me te kohi o nga huawhenua me te whakapiri i te tōmato, ka tino rite i nga wahi o te miraka, te pita me nga rīwai. Ko te mea tino tika i tenei keehi ka waiho te kirikiri, ma te mea ka reka nga mea maeneene maroke ka whakarereke i nga ahuatanga reka mo te pai ake. I muri i te 40 meneti, ka taea e koe te kai mo te ono.
Kai:
- ate o te mīti - 800 g;
- paraoa - 50 g;
- he riki nui - 1 wahi;
- pepa reka me te kāreti - 1 pc.;
- kirīmi kawa me te ranu tōmato - 100 g;
- miraka - 150 ml;
- wai 100 ml;
- karika - 2 niho;
- hinu - 60 ml;
- tote, pepa, thyme.
Te whakarite
- I roto i te hinu te parai i nga mowhiti riki.
- Kua tapahia te ate ki te waiu, kua wera i te miraka, kua maroke, ka pania ki te paraoa, ka horahia ki roto i te parai parai.
- I muri i te 5 meneti, whakatakotoria te karoti me te pepa pepa, ringihia ki roto i te wai, ka tohua i raro i te taupoki mo te 10 meneti.
- Tāpirihia te kirīmi kawa, te tōmato, te kāriki me ngā waatea.
- I muri i te 15 meneti o te ngongo, ka rite te ate me te huawhenua i roto i te kirīmi kawa.
Te ate poaka me te harore i roto i te kirīmi kawa
Ko te tohutoro e whai ake nei mo te ate ate i roto i te kirīmi kawa ka pai ki nga kai o te mushroom. I roto i tona hanganga, he harore, ka taea te whakakapi ki nga harore ngahere (hou ranei i te tio), na te mea ka reka te reka o te rihi kua oti te hanga. He 40 meneti anake - a i runga i te tepu he whakakii reka ki tetahi taakaha mo te 6 tangata.
Kai:
- ate o te mīti - 800 g;
- kohuhu - 400 g;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- riki - 2 nga wahi;
- kirīmi kawa - 200 g;
- hupa - 150 ml;
- te hinu huawhenua - 80 ml;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Kohuatia te riki hei tapatapahia ki te harore me te ate heihei.
- Whakauruhia nga waahanga ki tetahi pouaka, tohua he kirīmi kawa, he hupa, he waitohu, he nui i raro i te taupoki.
- Ko te ate ate poaka i roto i te kirīmi kawa me te harore ka rite i roto i te 15 meneti.
Te ranu heihei me te kirīmi kawa
Hei muri, ka ako koe ki te tunu i te ate kai reka ki te kirīmi kawa me te tōmato hou i roto i tō wai. I tua atu ki nga momo ate atereka i roto i te rihi ka tohi i te ranu reka, ka waiho hei tihana pai mo te maaka. Mai i te maha o nga hua ka tohua ka whai 4 nga wahanga kai reka.
Kai:
- ate poaka me te tōmato - 500 g;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- he riki nui - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 200 g;
- hupa - 100 ml;
- te hinu huawhenua - 40 ml;
- te tote, te pepa, nga waatea.
Te whakarite
- Putahia te pata i runga i te hawhe-mowhiti o te riki, te tapiri i nga poro o te ate.
- Kohuatia nga kai mo te 2 meneti, taatai i te tōmato mimiti, me muri i te meneti 2 meneti me te hupa.
- Waea te rihi ki te reka o nga mea kakara, te tote, te pepa.
- I muri i te 15 meneti, ka rite te ate ki te pungarehu i te kiripiri kawa.
Kohuatia te ate ki te kirīmi kawa
Ko te ate koiora, ka whakapaipaihia i te ahua o te pupuhi me te taraihia i tua atu i nga huawhenua i roto i te kirīmi kawa, ka miharo ki te ngawari o te ngohengohe, te ngawari me nga momo reka reka. Ki te whakatinana i te maimoatanga e hiahiatia ana kia maha nga tapahanga o te kiriata kai, ka hiahiatia ki te uhi i nga poro hei ate i mua i te patu.
Kai:
- ate o te mīti - 500 g;
- paraoa - ½ kapu;
- he riki nui me te kāreti - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 250 g;
- miraka - 250 ml;
- te hinu huawhenua - 80 ml;
- te tote, te pepa, nga mea kakara.
Te whakarite
- Ko te ate kua oti te hanga ki te waiu ka tapahia ki nga papa.
- Ka whiua nga tangata katoa i raro i te kiriata, te tote, te pepa, te kete ki te paraoa me te parai mo te meneti i te hinu wera.
- Tuhia nga mowhiti i roto i te putea, ka rereke me nga papa o te riki riki me te kāreti.
- Ka whakamarohia te kirimini kawa ki te tote me nga mea kakara, ka ringihia ki te ate me nga huawhenua.
- I muri i te 15 meneti o te noho i runga i te wera iti i raro i te taupoki rewena tunu i roto i te kirīmi kawa ka rite.
Kohua ate me te kirīmi kawa i roto i te maha
He reka, he ngohengohe, he reka me te reka ka waiho he ate poaka i roto i te kirīmi kawa i roto i te maha. Ko te painga o te tunu ko te kore e hiahiatia te whakahaere i te tukanga whakamarutanga me te kaha o te kaha o te whakaaro ki te waihanga i te tikanga o te paungamahana tika hei tiaki i nga mea tino pai me nga mea reka o te hua.
Kai:
- ate o te mīti - 1 kg;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- riki - 3 nga wahi;
- kirīmi kawa me te wai - 1 karaihe;
- te hinu huawhenua - 40 ml;
- te tote, te huka, te pepa.
Te whakarite
- Kohuatia te ate me te aniana i te "Bake" mo te 15 meneti.
- Tāpirihia nga waahanga e toe ana me te whakahohe i te aratau "Ngau".
- Kia kotahi haora i muri mai, ka rite te ate ki te kirimini kawa.